15 rețete simple și nutritive din zona albastră care promovează longevitatea

Nu este vorba doar despre cum lung Dar cum bine centenarii lumii din Zona Albastră trăiesc. Dincolo de optarea pentru practicile zilnice de viață care promovează bunăstarea - să rămână activ, să implementeze tehnici de reducere a stresului, să mențină un puternic simț al scopului, familiei și comunității - mâncarea este în centrul oricărei rețete pentru longevitate .

În Zonele Albastre fondator și expert în longevitate Și a lui Buettner cuvinte: „Dacă vrei să trăiești până la 100 de ani sănătoși, mănâncă ca oamenii sănătoși care au trăit până la 100 de ani”. De la concentrarea pe alimente întregi, pe bază de plante, până la manifestarea recunoștinței înainte de masă, cei mai longevivi oameni din lume ne pot învăța un lucru sau două despre a aduce mai mult albastru în viața noastră de zi cu zi - și farfurii.

O reîmprospătare rapidă: Ce este dieta Blue Zone?

Oamenii din zonele albastre - denumite de Buettner drept zone din întreaga lume unde oamenii trăiesc cel mai mult și mai sănătos - trăiesc bine pentru că „împrejurimile îi împing în comportamentele corecte”, scrie Buettner în Bucătăria din zonele albastre: 100 de rețete de trăit până la 100 .

Pentru cea mai mare parte a vieții lor, locuitorii din Zona Albastră au ales alimente care promovează un stil de viață mai sănătos . „Nouăzeci până la 100% din dietele lor constă din tarife întregi, pe bază de plante. Se mănâncă în acest fel, deoarece fructele, legumele, tuberculii, nucile, fasolea și cerealele integrale sunt accesibile și accesibile ”, spune Buettner. - Bucătăriile lor sunt amenajate. deci este ușor să preparați aceste alimente; petrec timp cu oameni care mănâncă la fel și posedă rețete onorate pentru a face ca mâncarea sănătoasă să aibă un gust bun. '

Coaching funcțional pentru nutriție

Lansați sau extindeți propria afacere ca antrenor de nutriție funcțională.

Deși fiecare regiune prezintă practici culturale unice, autorul și echipa sa au distilat câteva caracteristici comune care dezvăluie modul în care acești oameni mănâncă pentru longevitate, cum ar fi consumul regulat fasole , gustarea cu nuci, consumul în principal de apă, reducerea produselor lactate și reducerea zahărului, pentru a numi câteva.

Secretul unui protocol puternic de longevitate este foarte simplu și direct. „Deoarece abordarea dietetică a zonelor albastre este menită să promoveze longevitatea, asigurați-vă că alimentele pe care le consumați sunt cele pe care le bucurați (și veți dori să vă bucurați în continuare când aveți 100 de ani!), Spre deosebire de a vă face să vă sufocați lucrurile crezi că „ar trebui” să mănânci ”, spune Jess Cording MS, R.D., CDN, dietetician înregistrat, membru mbg Collective și lifeinflux Program de nutriție funcțională instructor. „De asemenea, dacă dieta Blue Zone arată foarte diferit de tiparul alimentar actual, dar doriți să o explorați, începeți cu mici modificări care se simt realizabile sau încorporați câteva rețete Blue Zone la început”.

Indiferent dacă doriți să vă propuneți calea către 100 sau să vă optimizați dieta prin ingrediente pure și accesibile - aceste rețete gustoase din Zona Albastră ar putea fi inspirația culinară pe care ați căutat-o mananca ca un centenar sanatos .

zodiacul 22 iunie

Mic dejun

1.Bol de mic dejun din hrișcă

Alimente bogate în fibre sunt cruciale într-o dietă Blue Zone. Accentuarea cerealelor integrale este un mod în care acești centenari își mănâncă drumul către o sănătate digestivă optimă, alături de nuci, verdeață și fasole. Lovitura citrică în această încălzire reteta castron de hrisca vă va asigura că începeți ziua cu o notă sănătoasă și echilibrată.

Două.Shakshuka verde vegan de inspirație mediteraneană

A avea o grădină de bucătărie este un fir obișnuit, tradițional, în practicile alimentare din Zona Albastră, deci nu este de mirare că mirodeniile și ierburile apar frecvent în rețete. Acest oala superba de verde de bunătate pe bază de plante are mărar, pătrunjel și mentă pentru o ciugulire curată și răcoritoare.

3.Ouă de cimbru și roșii

Consumul de ouă în fiecare săptămână este un obicei bine cunoscut în rândul centenarilor din Zona Albastră. Cu toate acestea, nu le exagerează (nu mai mult de trei pe săptămână), iar ouăle lor provin de la găini care se plimbă liber, fără hormoni sau antibiotice. Acest herby reţetă este perfect pentru a se asocia cu o felie perfect clară de pâine cu maia pentru o delicioasă plăcere de dimineață.

Patru.Shiitake Tofu Scramble Cu Arpagic

Inspirat din bucătăria Okinawan, tofu și shiitake ciuperci sunt o pereche delicioasă plină de proteine ​​pe care să o adăugați la rutina de mic dejun. Acest rețetă umplută cu umami nu este doar ușor de preparat, ci și umplut cu ingrediente intens aromate.

Pranz cina

5.Clătite Super Spanac

Acest mic dejun pentru cină reţetă este ambalat cu ingrediente vibrante precum avocado, spanac și roșii cherry de culoare mixtă. Umpleți-le cu ingrediente nutritive, inspirate de Zona Albastră (gândiți-vă la cartoful dulce, fenicul, fasole albă, porumb, nuci, pătlagină dulce sau naut) pentru o alternativă ușoară, dar sățioasă.

6.Supă de fasole neagră

De la fasolea neagră din Costa Rica la soia din Okinawa, fasolea este esența oricărei diete de longevitate la nivel mondial. Acest bogat în proteine, reconfortant reţetă onorează imensele beneficii nutriționale ale fasolei și versatilitatea într-un castron de bunătate pentru tine.

7.Butternut Squash Gnocchi

Când salvie, dovlecei, ulei de măsline și lămâie se reunesc, rezultatul este o mușcătură foarte suculentă. Acest lucru satisfăcător, du-te reţetă face un fel de mâncare sănătos și liniștitor, perfect pentru gătit și împărtășit cu familia, prietenii și cei dragi.

8.Ragù de roșii, linte și vinete

Un semn către ragùul tradițional italian, pe bază de carne, acesta versiune pe bază de plante prezintă vinete moi, unt roșu și roșii - toate acestea apar în mod regulat în gastronomia Sardiniei. O puteți servi deasupra mămăligii sau verdeață ofilită aruncată în puțin ulei de măsline suplimentar.

Gustări și băuturi

9. Hummus de ardei fermentat

Frumusețea din spatele acestui colorat hummus rezidă nu doar în simplitatea sa, ci și în adăugarea sănătoasă de ardei și usturoi fermentați în casă - pentru o răsucire agitată a clasicului mediteranean.

10. Biscuiți cu nuci Macadamia dulci

Efectând sfatul lui Buettner de a mânca două mână de nuci pe zi, acestea îndulcite în mod natural cookie-uri sunt modalitatea perfectă de a încadra o porție suplimentară în dieta ta. Acestea sunt bogate în vitamine nuci de macadamia , care sunt umplute cu grăsimi sănătoase, toate într-un tratament ușor de copt.

11. Pesto vegan

Aroma satisfăcătoare care vine din combinarea drojdiei nutriționale cu caju devine mai gustoasă doar cu adăugarea de legume organice lifeinflux + în acest pesto mai bun pentru tine reţetă . E timpul să spun pesto cumpărat din magazin, La revedere !

12. Mușcături crude de curmă de lămâie

Cu un sărut de nucă de cocos și lămâie, aceste umplute cu fibre mușcături sunt o gustare fără nuci, cu doar patru ingrediente sănătoase, delicioase.

13. Cafea rece de casă

Dincolo de binecunoscutul său beneficii pentru sănătate , cafeaua este un ritual sacru, venerat de timp, în diferite regiuni din Zona Albastră. Metoda de preparare a cafelei din spatele acestui lucru reţetă este surprinzător de ușor, promițând un neted și prietenos cu stomacul o cană de cafea de fiecare dată.

14. Smoothie verde condimentat cu mango

Verdele cu frunze sunt un ingredient de lungă durată, care asigură un plus hrănitor și nutritiv la acest mango de inspirație tropicală periuţă . Puteți arunca o rucola pentru un pumn picant sau o puteți reduce cu un verde mai blând, cum ar fi vârfurile de nap, dacă vă simțiți aventuros.

15. Good-For-You Guacamole

Acest delicios versiune dintre caracteristicile mereu populare de scufundare în guacamol avocado , edamame, kale, lămâie și semințe de dovleac pentru un pumn nutritiv. Se servește cu crudités, sau se întinde deasupra prăjitului aluat pentru o gustare ispititoare la prânz.

Cum pot afla mai multe despre dieta Blue Zone?

Indiferent dacă doriți să dezvoltați calitatea și profunzimea cunoștințelor dvs. nutriționale sau să vă extindeți formarea în ceea ce privește longevitatea, lifeinflux's Program de nutriție funcțională oferă educație alimentară și nutrițională de neegalat de la 19 dintre cei mai buni medici și experți din lume, toate la îndemână. Abordarea sănătății și a bunăstării dintr-o perspectivă holistică a stilului de viață nu a fost niciodată mai relevantă și mai necesară decât acum. La fel de un antrenor de nutriție funcțională , veți fi echipat cu instrumentele pentru a vă aprofunda și îmbunătăți atât bunăstarea individuală, cât și bunăstarea colectivă a altora.

De luat masa.

În timp ce există un varietate de factori pentru a lua în considerare longevitatea, alimentele joacă un rol esențial în conducerea unui stil de viață sănătos. Gătitul în conformitate cu dieta Blue Zone nu este doar despre ce a mânca dar Cum a mânca - împărtășirea mâncării cu cei dragi, rostirea harului și oprirea pentru a savura bucuria de a trăi este la fel de indispensabilă pentru o viață mai fericită și mai lungă.

Imparte Cu Prietenii Tai: