Aflați Numărul Dvs. De Înger

Supa cremă perfectă de fasole neagră pentru nopțile de iarnă, dintr-un RD

Căutați o cină încălzitoare, plină de proteine, pentru următoarele săptămâni? Această ciorbă simplă de fasole neagră ar putea fi exact lucrul pe care l-ați căutat. Din Dieta mediteraneană ușoară de Brynn McDowell, R.D. , este genul de rețetă pe care o poți imagina în totalitate în nopțile mai reci - și nici nu va dura vreo vreme.





25 ian zodiac

- Gros, cremos și plin de legume, asta supă are gustul de parcă ar fi înăbușit pe aragaz de ore întregi, dar de fapt se reunesc destul de repede ', scrie ea. 'Este perfect servit alături de pui prăjit sau ca acompaniament la un salată mare pentru un prânz sau o cină mai ușori.

Fasolea neagră este o opțiune excelentă pentru un sursa de proteine ​​vegane . În 1 cană din această capsă de cămară, există puțin peste 15 grame de proteine, împreună cu 15 grame de fibre , de asemenea. McDowell păstrează lucrurile simple cu doar nouă ingrediente, dar sunt alese cu grijă pentru a le împacheta în aromă și pentru a adera la dieta mediteraneana . Ea spune că s-a îndrăgostit de dietă atunci când călătorea prin Franța, Italia și Grecia și, de atunci, și-a concentrat activitatea ca dietetician înregistrat pe a ajuta oamenii să se potrivească acestui stil de a mânca în viața de zi cu zi.



Deși fasolea neagră ar putea să nu fie primul ingredient care îți vine în minte când ne gândim la mâncarea din regiunea mediteraneană, această rețetă simplă se potrivește atât în ​​planul meniului, cât și într-un dietă pe bază de plante .



Supă de fasole neagră

Realizează 8 porții

Publicitate

Ingrediente

  • 1 lingură. ulei de măsline extra virgin
  • 1 mediu ceapă , în cuburi
  • 2 coaste de țelină, tăiate cubulețe
  • 2 morcovi, curățați și tăiați cubulețe
  • 4 cuișoare usturoi , tocat
  • 1 ardei gras, tăiat cubulețe
  • 4 15,5 oz. cutii de fasole neagră, scurse
  • 4 cani bulion de legume
  • 1 linguriță. sol chimion

Garnituri (opțional)



zodiacul 6 august
  • ½ avocado, tăiat cubulețe
  • Suc de 1 tei
  • ¼ cană brânză feta sfărâmată
  • 2 linguri. arpagic proaspăt tocat
  • 2 linguri. coriandru proaspăt tocat

Metodă

  1. Într-un vas mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa, țelina și morcovii. Lăsați ingredientele să se soteze până se înmoaie, aproximativ 10 până la 15 minute. Se adaugă usturoiul și se sotează timp de 30 până la 45 de secunde.
  2. Adăugați ardeiul gras, fasolea neagră, bulionul de legume și chimenul în oală. Se amestecă pentru a combina și se lasă amestecul să fiarbă înainte de a reduce focul la minim, acoperind oala și lăsând supa să fiarbă timp de 20 de minute.
  3. Pregătiți cu grijă jumătate din supă într-un blender și piure până se omogenizează. Întoarceți supa din piure înapoi în oală cu supa rămasă și amestecați pentru a combina. Dacă aveți un blender manual cu imersiune, faceți supa direct în oală. Asigurați-vă că lăsați-l puțin pe partea groasă în loc să fie purificat complet.
  4. Se amestecă supa în boluri de servit și se completează cu garniturile dorite - avocado, var proaspăt stors, feta, arpagic și / sau coriandru.
Retipărit cu permisiunea de la Dieta mediteraneană ușoară de Brynn McDowell , Page Street Publishing Co. 2020. Credit foto: Brynn McDowell.

Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.



Imparte Cu Prietenii Tai: