Acest Shakshuka Verde Vegan are un înlocuitor surprinzător pentru ouă
Această oală superbă verde de bunătate folosește iaurt pe bază de plante în locul ouălor tradiționale. Za'atar este un amestec de ierburi uscate și este un mod minunat de a adăuga o aromă din Orientul Mijlociu oricărui fel de mâncare, în timp ce combinația de mentă proaspătă, mărar și pătrunjel îl păstrează gust ușor și curat.
Ambalat cu surse de vitamine A, B5, B6, C, E și K; folat; potasiu; mangan ; și tiamina , deși este bogat în proteine și fibre - aveți încredere în noi, acesta este bun pentru dvs.!
Vegan verde Shakshuka
Serveste 2
Publicitate
Ingrediente:
- Mi s-a părut
- 2 catei de usturoi
- 1 (14 oz.) Poate fasole de canelini
- ½ cană frunze proaspete de mentă
- ½ ceasca frunze proaspete de patrunjel
- ½ cană de mărar proaspăt
- 1 avocado copt
- 1 lingură. ulei de masline
- 1½ căni de mazăre congelată
- 7 oz. frunze proaspete de spanac
- 3½ linguri. iaurt pe bază de plante
- ½ linguriță. voi
- Sare și piper negru
- 4 felii de pâine integrală de grâu, pentru a servi
Metodă:
- Tăiați și tăiați subțire prazul. Curățați și radeți usturoiul. Scurgeți și clătiți fasolea cannellini. Tăiați aproximativ menta, pătrunjelul și mărarul. Înjumătățiți și scufundați cu grijă avocado atingând ferm groapa cu tocul unui cuțit, astfel încât să se așeze în groapă, apoi răsuciți-o și scoateți-o. Scoateți și tăiați carnea de avocado.
- Încălziți uleiul de măsline în tigaia mare la foc mediu-mare. Se adaugă prazul și se fierbe, amestecând, timp de 5 minute, până se înmoaie. Reduceți focul, adăugați usturoiul și amestecați încă un minut.
- Adăugați fasolea și mazărea și amestecați timp de 2 minute. Adăugați spanacul, câte o mână la rând, amestecând constant și lăsând fiecare lot de spanac să se ofilească înainte de a adăuga următorul
- Când toți spanacul s-au ofilit și mazărea este bine decongelată și fierte, luați tigaia de pe foc; amestecați menta, pătrunjelul și mărarul; și condimentează la perfecțiune cu sare și piper. Completați cu iaurt, za'atar și felii de avocado; și se servește cu pâine integrală de grâu.
Extras din BOSH! Vegan sănătos de Henry Firth și Ian Theasby. Copyright 2020 de Henry Firth și Ian Theasby. Retipărit cu permisiunea lui William Morrow, o amprentă a HarperCollins Publishers.
Și vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.
Imparte Cu Prietenii Tai:
