Acest lapte cremos, ușor de făcut, este ideal pentru cafea (sau înghețată!)
Lapte de migdale și lapte de ovăz Se pare că au preluat industria laptelui, dar asta nu înseamnă că sunt singurele opțiuni nutritive. Laptele de nuci de macadamia este o alternativă adesea ignorată, bogată în grăsimi sănătoase și bogată în vitamine și minerale. Dar cât de sănătos este cu adevărat? Am discutat cu nutriționiștii pentru a afla mai multe despre beneficiile laptelui de macadamie pentru sănătate - mai ales în comparație cu laptele de vacă sau altele băuturi neadecvate —Plus, cum să-ți faci propria acasă.
Ce este laptele cu nuci de macadamia?
Laptele de nuci Macadamia este o alternativă vegetală, fără lactate, la laptele de vacă. Băutura este făcută, similar cu alte lapte alternativ, prin amestecarea nucilor de macadamia înmuiate și a apei, apoi strecurarea excesului de lichid. În timp ce laptele de macadamia nu este la fel de popular ca laptele de ovăz sau de migdale, este un înlocuitor cremos care funcționează bine în băuturile cu cafea.
Laptele de macadamia este relativ ușor de făcut acasă și necesită mult mai puțin timp de înmuiere decât migdalele pentru laptele de migdale. Dacă preferați să le cumpărați pe ale voastre, Milkadamia , Suncoast Gold , și Califia sunt câteva opțiuni solide cumpărate din magazin.
Publicitate
Este bun laptele cu nuci de macadamia?
„Laptele de nuci de macadamia este o alternativă excelentă la laptele de vacă nondairy pentru persoanele care sunt intolerante la lactoză, vegane sau care doresc să exploreze opțiuni fără lactate”. Maya Feller, MS, R.D., CDN , spune.
Comparativ cu alte nuci, macadamiile sunt mai bogate în grăsimi . Cu toate acestea, dietetician înregistrat Maggie Moon, MS, R.D. , spune că acestea sunt în mare parte grăsimi monoinsaturate , care s-au dovedit a reduce stresul oxidativ, rezistența la insulină, inflamația și chiar semnele de îmbătrânire. Feller spune, de asemenea, consumatoare grăsimile din nuci pot scădea colesterolul total și crește nivelul HDL (alias colesterol bun).
Laptele Macadamia conține o gamă largă de vitamine și minerale esențiale, inclusiv calciu, tiamină, fier, B6, potasiu și mangan. „Laptele de nucă de macadamia cumpărat din magazin poate fi îmbogățit cu vitamine și minerale pentru a-și crește profilul nutrițional”, spune Moon, „dar poate avea și zaharuri și umpluturi adăugate”.
semnul 11 ianuarie
În forma sa minim procesată, laptele de macadamia poate fi o alternativă sănătoasă pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, lactate sau alergii la soia. Doar căutați acei aditivi nedoriti.
Nutriția laptelui cu nuci de macadamia.
Valorile nutriționale ale laptelui de macadamia vor varia în funcție de marcă, dar asta este ceea ce veți găsi într-o dimensiune de servire (8 uncii de lichid) de Milkadamia lapte de nuci neindulcit , conform Departamentului Agriculturii din SUA (USDA):
- Calorii: 50,4
- Grăsime: 4,99 g
- Sodiu: 96 mg
- Glucide: 1,01 g
- Zahar: 0 g
- Fibră: 0,96 g
- Proteine: 1,01 g
- Calciu: 451 mg
Este laptele de macadamie mai bun decât laptele de migdale?
„[Laptele Macadamia] este mai ridicat în grăsimile sănătoase și în mangan decât majoritatea celorlalte lapte de nuci fără lapte”, spune Moon. Deoarece este mai bogat în grăsimi și mai puțin în calorii decât laptele de migdale, laptele de macadamia este cea mai bună opțiune pentru oricine urmează un dieta keto .
Atât laptele de migdale, cât și laptele de macadamia pot fi îmbogățite cu vitamina D și calciu, făcând aceste componente nutriționale comparabile cu cele ale laptelui de vacă. În ceea ce privește proteinele, însă, laptele de vacă îi depășește cu mult pe amândouă.
„Laptele cu nuci de macadamia nu este o sursă bună de proteine”, spune Feller. „Cu toate acestea, furnizează o gamă frumoasă de vitamine și minerale.” De asemenea, nu conține colesterol în mod natural laptele de vacă are aproximativ 12 mg .
Deoarece nucile de macadamia au un conținut ridicat de grăsimi, necesită mai puțin timp de înmuiere (aproximativ una până la două ore), comparativ cu migdalele (12 până la 18 ore). Dacă sunteți într-un vârf, este un proces mult mai rapid decât laptele de migdale de casă și produce un produs final mai cremos.
zodiacul 22 iunie
Cum se face lapte de macadamia.
Dacă sunteți în căutarea unui lapte de macadamia direct, această rețetă simplă de la Moon este grozavă ca atare. În funcție de modul în care doriți să îl utilizați, puteți îmbunătăți baza neutră cu alte ingrediente. Adăugați condimente de copt, curmale sau vanilie dacă îl folosiți într-un smoothie, sugerează Moon. Sau fulgi de curcuma, piper și chili pentru un sos sărat.
Ingrediente
- 1 cană nuci de macadamia
- 3 căni cu apă filtrată
- Sarat la gust
Metodă
- Înmuiați nucile de macadamia timp de două ore, până peste noapte.
- Scurgeți și clătiți nucile înainte de a le combina într-un blender cu apă și un vârf de sare.
- Adăugați mai multă apă dacă doriți dacă preferați o consistență mai subțire.
- Opțional: pentru o textură mai cremoasă, puteți strecura printr-o strecurătoare de metal cu ochiuri fine sau o pânză de brânză.
- Depozitați într-un recipient etanș la frigider timp de două zile sau congelați în tăvi pentru cuburi de gheață timp de două până la trei luni.
Cum se utilizează laptele de macadamia.
Feller spune că laptele Macadamia poate fi utilizat în orice lucru care necesită lapte de vacă sau lactate lichide. De exemplu, cereale, fulgi de ovăz, smoothie-uri precum și gătitul și coacerea.
„Având în vedere că laptele cu nuci de macadamia este extrem de cremos”, spune Feller, „este deosebit de bun în laptele de dimineață, ca agent de îngroșare în supa preferată și chiar pentru prepararea înghețatei.”
Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura programului nostru de birouri live.
Imparte Cu Prietenii Tai:
