10 Idei de rețete pentru prânz încălzitor și liniștitor (sau cină!) Pentru această săptămână

Pentru mine, gătitul este ceva de genul meditaţie : Îmi place să pornesc un playlist bun, să iau ingredientele mele preferate și să încep să gătesc. În momente de stres sau anxietate deosebite, am fost cunoscut pentru a face loturi de ceapă caramelizată sau oale mari de supă, deoarece consider că calmarea metodică a tocării super-duper.

Combinația dintre orele de apus mai devreme , seri mai racoroase si evenimentele curente să mă întorc din ce în ce mai mult la bucătăria mea, pentru rețete noi pentru mine și vechi standby-uri pe care le cunosc și le iubesc.

Deci, dacă și voi ați simțit greutatea acestei perioade a anului și căutați ceva care să vă aline sufletul, să vă încălziți corpul și să vă ocupați mintea (și mâinile), iată câteva inspirații:

1.Clatite Power With Tomates Popped

S-ar putea să te uiți la acel titlu și să spui: Clatite cu rosii? Nu multumesc. Dar ai încredere în noi, acest gust savuros pe clătite a fost pe scurt făcut pentru mic dejun-pentru-cină momente (o practică pentru care sunt aici). Clătitele în sine sunt făcute dintr-un amestec de tofu mătăsos și făină de năut, ceea ce înseamnă că sunt serios ambalate cu proteine. Și nu vă lăsați înșelați de sosul de roșii simplu: doar câteva minute într-o tigaie fierbinte este tot ce îi trebuie.

Două.Am salata Garten's Broccoli & Kale

În timp ce salata nu este ceea ce îți vine în minte atunci când te gândești la alimente liniștitoare și încălzitoare, pentru mine este Ina Garten exact felul de inspirație din bucătărie de care am nevoie pentru a face o salată care să se simtă într-adevăr liniștitoare. Poate este adăugarea de ouă fierte moi sau atenția atentă necesară pentru a nu arde crutoanele prăjite de casă, ci metodica metodică de casă a această rețetă este perfect pentru oricine iubește să-și verifice lista de sarcini.

3.Sos ușor de pastă cu nuci de pin

Un bol bun de paste ar trebui să se simtă întotdeauna ca o îmbrățișare, iar rețetele vegane nu ar trebui să sacrifice acea aromă bogată în umami care vine odată cu utilizarea ingredientelor precum parmezanul. Acest sos cremos cu patru ingrediente se bazează pe unul dintre acei eroi uneori neștii din bucătărie (și unul dintre ingredientele mele preferate): pinele. Face ca pastele pentru prânz să fie ușor de gestionat, deoarece sosul simplu se reunește atât de ușor - vă recomandăm să adăugați câteva spanac sau varza la paste pentru nutrienți suplimentari.

Patru.Supă Farro și fasole albă

Acest supă simplă folosește cele trei grupuri de alimente preferate: verdeață cu frunze, cereale vechi , și proteine ​​pe bază de plante - cu mare succes. Este genul de supă care, probabil, va deveni mai bun doar dacă îl lăsați să gătească puțin mai mult, iar simplitatea aromelor înseamnă că vă face să vă simțiți hrăniți și încălziți, dar nu prea plini: o cheie pentru a evita o cădere de după-amiază.

5.Ramen ușor cu o oală

Este posibil ca ramenul să nu fie în repertoriul obișnuit de rețete, dar această versiune cu o singură oală o va aduce la îndemână. Porționat pentru doi, rețetă vegetariană și ceto-friendly este ambalat cu legume și folosește o bază de stoc de legume premade asociat cu aromatice și condimente (ghimbir, usturoi și fulgi de ardei roșu, în special) pentru a face acel bulion aromat, care face ca ramenul să fie atât de grozav.

semn 7 iunie

6.Brânză Mac 'n' cu ciuperci de homar

Nu există nimic asemănător ciupercilor pentru a crește avantajul unei rețete vegane, iar această rețetă este un exemplu perfect de valorificare a adevăratului potențial al ciupercilor de a aduce aroma unui fel de mâncare. Prin natură, brânza mac 'n' este un fel de mâncare decadentă, dar această versiune merge dincolo și dincolo pentru a aduce un pic de rafinament unui fel de mâncare care este adesea făcută dintr-o cutie . Culoarea și aroma ciupercilor de homar amintesc de fapt puțin de crustaceele lor omonime, iar sosul de brânză aduce bogăție datorită usturoiului prăjit.

7.Ciorbă de linte cu spanac

Pentru psihiatru și expert în nutriție Uma Naidoo, M.D. , acest fel de mâncare a fost un lucru important în timpul călătoriei sale cu cancer. „Supa este reconfortantă și aromată și a devenit un element de bază în timpul tratamentului meu”, scrie ea. Reteta solicită o înmuiere peste noapte, dar timpul real de pregătire este de doar o jumătate de oră - plus cele 20 de minute de gătit. Dar amestecul de legume, linte și condimente de genul curcumă iar chimenul este un favorit sigur: „Dal este unul dintre alimentele mele de confort preferate, dar chiar dacă nu ai crescut mănâncându-l, sunt sigur că îl vei găsi plin și liniștitor”, scrie Naidoo.

8.„Carne” condimentată etiopiană cu humus și caju prăjit

Ridicați un burger pe bază de plante cu această rețetă de la bucătarul câștigător al premiului James Beard Kwame Onwuachi . Gandeste-te la asta hummus faceți un erou necântat pentru prânz: scufundarea este baza perfectă pentru o varietate de arome și pachete în grăsimi și proteine ​​bune care vă ajută să vă mențineți plin. Condimentele folosite pe „carne”, cum ar fi cardamom, chimen și scorțișoară, asigură că felul de mâncare îți va oferi acel sentiment cald - dar te va scoate și dintr-o rutină de prânz (dacă te vei găsi acolo).

semn 20 martie

9.Paleo Pizza Crust

Să-ți faci propria pizza este un lux, dacă mă întrebi, și nu numai pentru că înseamnă că poți alege cu grijă ingredientele tale sănătoase preferate pentru a o completa. De obicei, optez pentru un amestec de legume verzi și un pesto de casă , personal. Cu această rețetă paleo-prietenoasă pentru crustă de pizza , vă puteți bucura de acest clasic, fără cereale - un plus pentru oricine evită glutenul sau doar caută să mențină lucrurile puțin mai sănătoase.

10.Parmezan de dovlecei

Este timpul să treci pe lângă parmezanul de vinete. Oricât de mult îl iubesc, timpul mai lung de gătit necesar pentru vinetele cu adevărat fragede mă descurajează deseori să-l fac - și sincer, cred că aroma dovlecei funcționează mai bine pentru felul de mâncare. Această rețetă pentru un parmezan de dovlecei nu ar putea fi mai simplu, deoarece folosește sos preparat, dar dacă vrei ceva mai implicat, poți fă-ți propriul sos primul.

Ceea ce vi se pare liniștitor este total personal. Dar pentru mine este vorba de gătit pas cu pas cu o masă gustoasă la sfârșit - mai ales dacă știu că acel fel de mâncare oferă o mulțime de nutrienți. Fie că este un bol cu ​​supă sau a masa rapida si usoara ți se pare liniștitor, nu există niciun motiv pentru care nu poți ajunge la prânz - va merita.

Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura programului nostru de birouri live.

Imparte Cu Prietenii Tai: