11 moduri de a mânca Hummus, dovedind că are un gust grozav cu totul

Hummus este un lucru comun gustare , bine iubit pentru textura sa cremoasă, aroma de nuci și beneficiile nutritive.

„Hummusul tradițional este destul de sănătos - făcut doar cu năut , tahini, lămâie, usturoi și ulei de măsline extravirgin, dietetician culinar și integrator Marisa Moore, MBA, RDN, L.D. , spune mbg. Tahini și uleiul de măsline oferă o doză mare de grăsimi sănătoase pentru inimă, în timp ce proteinele și fibrele din naut ajută la sățietate sau plinătate, spune ea.

Deși este cel mai adesea o scufundare, există o mulțime de moduri creative de a încorpora humusul în dieta zilnică. Pentru a ajuta la schimbarea lucrurilor, dieteticienii înregistrați împărtășesc 11 dintre modalitățile lor preferate de a folosi hummus, plus o rețetă:

1.Răspândiți-l pe sandvișuri sau împachetări.

Imagine de iStock

Hummus servește ca bază cremoasă pentru sandvișuri sau împachetări, oferind o textură puțin mai mare decât ar fi muștarul sau maioneza. În plus, aromele blânde completează orice legume sunt între ele.

Două.Folosește-l ca sos de paste.

Un alt mod de a folosi textura este în preparatele cremoase cu paste, spune Moore. Pentru anotimpurile răcoroase, încearcă-l în asta fettuccine vegane Alfredo .

Pentru vreme mai caldă, subțiați humusul cu ulei de măsline sau suc de lămâie, apoi amestecați-l cu ardei sau tăiței de dovlecei. Nutriționist certificat Serena Poon, C.N. , numește acest sos de paste hummus „sănătos, răcoritor și ușor de făcut”.

3. Faceți-l centrul unui platou de produse.

Imagine deCameron Whitman/ Stoc

„Hummus este piesa centrală perfectă pentru o masă de gustare”, spune Moore. Îi place cu pita caldă, dar și felii de castraveți, broccoli sau conopidă proaspătă, bastoane de ardei gras și frunze de salată.

În timp ce legumele și hummusul pot părea o pereche obișnuită, dietetician înregistrat și educator certificat pentru diabet Shahzadi Devje, R.D., CDE, MSc , se bucură și de a ei cu fructe proaspete, inclusiv mere.

„În afară de a fi o sărbătoare pentru ochi, este o modalitate foarte simplă pentru copii de a gusta inteligent și de a se bucura de legume și fructe de sezon”, spune Devje.

4. Puneți-l într-un castron de cereale.

Imagine de iStock

Fără condimente și ierburi adecvate, bolurile de cereale pot lipsi de aromă. În loc să vă stresați pentru a condimenta întreaga creație, purtați doar un pic de hummus. „Pe lângă adăugarea unor grămezi de aromă, o păpușă generoasă de humus neted și cremos oferă proteine, fibre, vitamine și minerale pe bază de plante”, spune Devje.

5. Folosește-l într-o salată.

Subțiați humusul cu ulei și aruncați-l într-o salată pentru o sos ușor. Îl puteți folosi ca o salată, care este ceea ce dieteticianul înregistrat Maggie Michalczyk, R.D. , preferă. „Îmi place să adăug o cantitate mare de hummus la colțul vasului meu de salată și apoi să scufund mușcături în el”, spune ea. „Chiar dacă unele se amestecă în salată, totul este bine”.

6. Răspândiți-l pe roti, naan și parathas.

Imagine de iStock

Așa cum completează sandwich-ul sau pâinea pita, hummusul are un gust excelent pe partea de sus a roti, naan și parathas. Devje îl folosește ca alternativă la unt sau ghee. „Este un knockout cu o ceașcă de masala chai”, spune ea.

7. Umpleți-l în roșii cherry.

Poate ai auzit de ardei grași umpluți sau avocado umplut, dar pentru o gustare mai puțin plină, Moore recomandă roșii umplute. Pentru a face: feliați roșiile cherry în jumătate, umpleți cu hummus și presărați cu ierburi. Acest lucru face ca un aperitiv rapid și ușor, spune ea.

8. Fă-l dulce.

Imagine deMariela Naplatanova/ Stoc

Hummus nu trebuie să fie întotdeauna sărat. Acest humus sanatos brownie folosește încă naut ca bază, dar în loc de tahini și condimente, încorporează pudră de cacao și îndulcitori naturali, cum ar fi vanilia și agave (sau miere). Îndepărtați acest lucru cu căpșuni, deasupra inghetata de vanilie , sau mâncați-l cu lingura.

9. Folosește-l ca marinată.

Potrivit lui Poon, Hummus poate servi ca marinată pentru prăjirea aproape totul. Oricine urmează o dietă pe bază de plante îl poate încerca pe cartofi dulci prăjiți, broccoli sau tofu. Consumatorii de carne pot sufoca puiul cu o strat gros de hummus , apoi coaceți la 375 grade timp de 12 minute, creând un pui auriu, crocant.

10. Înlocuiți-l cu produse lactate.

Hummus, datorită texturii sale cremoase, grosimii și umezelii, este, de asemenea, un bun sub pentru lactate . Pentru a vă asigura că aroma este suficient de blândă pentru produsele de patiserie, cum ar fi pâinea, prăjiturile și brioșele, Poon recomandă prepararea humusului fără tahini - sau lumină pe el.

11. Se îngroașă supe cu el.

Imagine deDarren Muir/ Stoc

Hummus poate ajuta la îngroșarea supelor cremoase, cum ar fi supa de ciuperci sau cartofi. Utilizați în locul smântânii sau laptelui integral pentru a crea o supă cremoasă, bogată, mai ușor de digerat decât una care conține lactoză.

Rețetă de casă Hummus

Acest rețetă de hummus de casă , dezvoltat de Devje, este ușor dulce din afine uscate și sărat din ardeiul roșu prăjit. Aceste arome funcționează bine cu un sortiment de legume, fructe și pâine prăjită naan, spune ea.

23 aprilie zodiac

Ingrediente

• 1 ardei gras roșu, prăjit
• 1 avocado mic, copt
• 1 cană de naut, fierte
• 1 lingură. ulei de măsline extra virgin
• 2 linguri. suc de lămâie
• 1 cățel de usturoi
• 2 linguri. apă
• ¼ cană afine uscate neîndulcite

Metodă

1. Adăugați avocado, naut, piper la grătar, suc de lămâie, apă și 1 lingură. ulei de măsline într-un blender. Amestecați câteva secunde.
2. Adăugați merisoarele și amestecați până devin cremoase.

Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.

Imparte Cu Prietenii Tai: