Cele 4 elemente esențiale mediteraneene pe care acest expert le spune că ar trebui să le aveți întotdeauna la îndemână

Gătitul mediteranean se bazează pe ingrediente sănătoase. Din acest motiv, inițierea unei călătorii alimentare cu această dietă începe adesea cu unele schimburi cheie sau adăugiri la cămară. Am putut discuta cu Suzy Karadsheh, fondator și bucătar la Vasul mediteranean , unde împărtășește rețete și multe altele pentru a face accesibilă această dietă populară și ne-a împărtășit obiectele sale indispensabile.

- Lucrul despre urmărirea dieta mediteraneana multă lume se întreabă unde să încep ”, a spus ea lifeinflux. „Cred că a avea o cămară bine aprovizionată este una dintre modalitățile cheie prin care poți începe. Trebuie să ai aceste elemente de bază. Dar asta nu înseamnă că ai scăpat o tonă de bani într-o singură călătorie de cumpărături: „Îi avertizez întotdeauna pe oameni, nu trebuie să-ți construiești cămara peste noapte. Îți va lua ceva timp. Iată câteva dintre articolele pe care le sugerează pentru a începe - și cele pe care ar trebui să le încercați întotdeauna la îndemână:

mai al doilea semn zodiacal

1.Ulei de măsline extra virgin

Știam că vine, nu? Ulei de masline este un pilon cheie al gătitului și al mâncării mediteraneene. În timp ce supermarketul dvs. local are probabil multe opțiuni EVOO, este important să fiți selectivi cu privire la uleiul de măsline pentru a vă asigura că primiți o sticlă cu beneficii.

'Uleiurile pe care le folosesc sunt unice, de la măsline culese manual, cultivate organic și presate la rece', spune Karadsheh. 'Este într-adevăr frustrant, deoarece magazinul tipic de băcănie nu are întotdeauna asta.' Ținând cont de aceste cuvinte cheie (chiar dacă nu le puteți găsi pe toate pe o sticlă pe piața locală) vă poate ajuta să vă asigurați că puteți găsi un ulei cu adevărat de înaltă calitate, ceea ce explică ea au un punct de fum mai mare decât alte soiuri (ceea ce face bine să gătești cu până la aproximativ 400 ° F).

Două.Blocuri de construcție vegetariene stabile la raft

Legumele sunt esențiale Macronutrienți pentru dieta mediteraneană , așa cum sunt boabe și leguminoase. „Într-adevăr ne bazăm foarte mult pe aceste obiecte vegetariene sau fără carne pentru a mânca în mod mediteranean”, explică Karadsheh. „Acestea sunt articole atât de accesibile și ușoare.

Dar specificul? „Folosim o mulțime de farro, orez, Quinoa , couscous - acestea sunt lucruri care nu expiră rapid și pe care le am întotdeauna în cămară ”, împărtășește Karadsheh. „De asemenea, mâncăm o mulțime de fasole și leguminoase: năut , fasole albă, fasole, tot felul de linte - gătim cu cele aproape săptămânal. ' Și nu te feri de soiuri conservate - și ei sunt perfect în regulă cu cartea ei.

Dar, sincer, aceste articole se extind dincolo de rafturile dvs. - până la congelator. „Sincer cumpăr mereu tot ce este disponibil și orice este în sezon; este un principiu cheie al dietei ', spune Karadsheh. „Frozen este la fel de bine - aici, în state, suntem atât de norocoși că avem acces la niște legume congelate de calitate.” Da, ai citit bine: legume congelate!

3.Fructe de mare congelate

In timp ce piramida alimentară a dietei mediteraneene se poate sprijini puternic pe opțiuni pe bază de plante, include și unele carne (în special fructe de mare) - ceea ce are sens, deoarece dieta este numită pentru regiunea care înconjoară imediat Marea Mediterană. Din păcate, prioritizarea peștilor conștienți poate fi dificilă, motiv pentru care Karadsheh se va întoarce uneori pe acel culoar înghețat.

'Nu m-aș sustrage să cumpăr pește congelat; este de bună calitate și a fost înghețat rapid - față de un pește de crescătorie la care te uiți la ghișeul de pește. ' Nu numai atât, peștele de pe tejghea a fost uneori înghețat pentru transport, oricum. Cu toate acestea, dacă este posibil, Karadsheh este un fan al peștilor capturați în sălbăticie.

Patru.Condimente și ierburi

Da, da, acesta este din punct de vedere tehnic două grupuri - dar merg mână în mână. Aceasta este o secțiune care poate dura puțin timp pentru a face provizii, dar odată ce le-ai obținut, ierburile și condimentele uscate vor dura câteva luni.

înger numărul 550

Concentrarea asupra condimentelor naturale este importantă și prioritizarea celor care pot adăuga ceva mai mult decât simpla aromă: „[Îmi place] condimente care au unele calități vindecătoare și, de asemenea, îți perfuzează mâncarea cu aromă ', spune ea. „Folosim o mulțime de sumac, coriandru, chimen, curcumă , aleppo, za'atar. '

Când vine vorba de ierburi proaspete, ea recomandă oregano, pătrunjel și busuioc ca elemente de bază: „Aceste ierburi proaspete vă permit să infuzați aromă și să folosiți mai puțină sare”, adaugă ea - și sunt ierburi pe care le-ați putea cu ușurință încearcă să crești singur , de asemenea.

Scufundarea într-o dietă nouă poate fi copleșitoare, dar simplitatea dietei mediteraneene o face o opțiune abordabilă pentru starea generală de sănătate și una ușor de introdus încet în viața ta. Începând cu aceste componente cheie în bucătăria dvs. se deschide o mulțime de Rețete de inspirație mediteraneană poți face, poate chiar și fără o excursie la magazin.

citirea palmei linia căsătoriei

Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.

Imparte Cu Prietenii Tai: