Piersici vs. Nectarine: Cât de diferite sunt acestea? În plus, moduri sănătoase de a le folosi

În fiecare vară, există o familie de fructe de care ne încântăm în mod deosebit: fructele de piatră. Și, în timp ce lumea largă a fructelor de piatră include un curcubeu de opțiuni (inclusiv prune, cireșe și caise), există două soiuri deosebit de similare pe care le cunoaștem și le iubim cu toții: nectarinele și piersicile. Dar ce le face diferite pe acestea două?

Diferența dintre piersici și nectarine.

Principala diferență între fructe este una estetică: piersicile au acea piele fuzzy semnătură. Nectarinele, prin comparație, sunt netede datorită unei variații genetice - sunt, din punct de vedere tehnic, doar o varietate diferită de piersici.

0808 număr înger

O genă recesivă are ca rezultat nectarinele având o piele mai fină și mai subțire. Nectarinele tind, de asemenea, să fie mai mici și să aibă un miros puțin mai puternic, care rămân, de asemenea, mai ferm când sunt coapte.

Ambele fructe vin în soiuri galbene și albe, care se disting nu doar prin culoare, ci și prin aromă. Soiurile albe tind să fie mai puțin acide și sunt mai dulci chiar și atunci când sunt mai puțin coapte, în timp ce soiurile galbene trebuie să se înmoaie mai mult pentru a-și dobândi dulceața.

Cum să alegeți piersica (sau nectarina) perfectă.

Când sunt în sezon în iulie și august, este posibil să găsiți aceste fructe disponibile peste tot. Și, în timp ce aceste două luni sunt sezonul de vârf, puteți vedea, de asemenea, fructele în mod obișnuit la sfârșitul primăverii și la începutul toamnei.

La vârf, au o aromă care amintește de miere. Când vine vorba de culegerea fructelor perfecte, acea aromă este importantă, deoarece cel mai bun mod de a spune dacă o piersică sau nectarină este perfect coaptă este să-l mirosiți. Ridicați unul: ar trebui să aibă un miros bogat, dulce, fructat, iar carnea să dea ușor sub degete.

5 idei despre modul de utilizare a nectarinelor și a piersicilor.

Deoarece diferența majoră dintre soiuri este în piele, acestea pot fi utilizate în mare parte interschimbabil în rețete - mai ales atunci când veți curăța fructele. Cu toate acestea, dacă sperați să omiteți pasul (desigur uneori obositor) de a vă dezlipi fructele de piatră, este mai bine să optați pentru nectarina cu piele netedă, cu pielea mai subțire. Pielea fuzzy mai groasă a piersicilor poate deveni dură la gătit.

În timp ce ambele fructe sunt, desigur, destul de perfecte, consumate așa cum sunt, este posibil să doriți să le folosiți în unele moduri proaspete și unice - un pic de convingere le poate transforma în niște deserturi destul de superbe.

semn 28 oct

Faceți o fărâmițare, crocantă, plăcintă sau cobbler.

Deci da, toate aceste deserturi sunt tehnic diferite, dar componentele de bază (fructe plus un fel de crustă sau topping) sunt aceleași. Această rețetă ușoară pentru cobbler vegan de piersici ar fi la fel de gustos cu nectarinele.

Puneți-le pe grătar.

Una dintre cele mai simple modalități de a aduce ceva mai mult fructelor de piatră proaspete este să le dai rapid char pe grătar : Pur și simplu tăiați-le în jumătate, îndepărtați groapa și adăugați o un pic de ulei ca să nu se lipească. Căldura scoate la iveală aroma lor naturală de miere - perfectă pentru un desert cu un înghețată simplă dar și minunat alături de carnea la grătar.

Adăugați-le la salsa.

S-ar putea să fiți mai familiarizați cu ideea unei salsa de mango, dar și alte fructe de piatră adaugă foarte bine la o salsa (și da, și mango sunt un fruct de piatră!). Puneți-le în cuburi cu roșii, ceapă, suc de lime, jalapeño și puțină sare de mare pentru o topping de vară pentru orice masă.

Includeți-le într-o salată.

Nu respinge un simplu salată ! Dulceața naturală a acestor fructe înseamnă că se împerechează bine cu verdeață cu frunze întunecate . De asemenea, vă recomandăm să adăugați câteva nuci pentru proteine și textură și poate pune totul pe un pat de cereale vechi cu verdele tău. Puncte bonus dacă le puneți la grătar mai întâi!

Fă-le baza unui smoothie.

Perechea clasică de „piersici și smântână” nu trebuie să fie doar pentru desert - și nici nu trebuie să fie piersici. Un smoothie simplu, estival, ( la fel ca acesta ) este la îndemână când începeți cu aceste fructe aromate.

Linia de jos.

Când vine vorba de asta, nectarinele sunt într-adevăr doar un tip de piersică care exprimă o genă recesivă, iar cele două fructe sunt în mare parte interschimbabile pentru gătit - trebuie să vă asigurați întotdeauna că vă curățați piersicile dacă vor fi lovite de căldură.

585 numărul îngerului

Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.

Imparte Cu Prietenii Tai: