Ar trebui să pui ulei de cocos în cafea? Cele mai bune beneficii și efecte secundare

Uleiul de cocos este minunat de versatil. Poate fi încorporat în îngrijirea pielii și a părului și poate oferi o varietate de beneficii pentru sănătate în dietă. Un mod popular și oarecum surprinzător prin care oamenilor le place să consume ulei de cocos este ca aditiv pentru cafea.

Aici, vă prezentăm beneficiile adăugării uleiului de cocos la cafea, împărtășim cui este cel mai bine și vă oferim câteva rețete pentru a începe.

De ce pun oamenii ulei de cocos în cafea?

Cafea și ulei de cocos ambele vin cu propriile beneficii și efecte secundare. Consumându-le împreună, puteți valorifica unele dintre elementele benefice ale fiecăruia și puteți limita unele dintre neplăcute, precum nervozitatea cauzată de cafeaua consumată singură.

Uleiul de cocos din cafea a fost în mare măsură popularizat de susținătorii dieta keto , A cu conținut scăzut de carbohidrați , dietă bogată în grăsimi și moderată în proteine, care își propune să ajute organismul să folosească cetonele ca energie în loc de glucoză (zahăr). Dieta keto și variațiile acesteia sunt folosite frecvent ca tehnici de slabit.

Mulți oameni se bucură, de asemenea, de aroma bogată pe care uleiul de cocos o dă cafelei. Este untos și, crezi sau nu, îți poate face cafeaua destul de cremoasă. Chiar dacă nu folosiți lapte sau un înlocuitor al laptelui, uleiul de cocos singur va reduce aciditatea cafelei și va oferi o aromă plăcută, netedă și indulgentă.

Ce face să pui ulei de cocos în cafea?

Mai întâi, să analizăm cum funcționează cafeaua în organism. Cafeaua este un stimulent al sistemului nervos, și oferă un impuls de energie în două moduri principale.

În primul rând, cofeina din cafea este ceea ce se numește „ blocant de adenozină 1 .” Adenozina este un neurotransmițător care favorizează somnolența. Cofeina se blochează în receptorii de adenozină, blocând somnolența din creier. În același timp, cofeina stimulează eliberarea de neurotransmițători energizanți precum dopamina .

Acum, pe uleiul de cocos. Uleiul de cocos este o sursă de grăsime pe bază de plante. Ceea ce îl face deosebit de special, din punct de vedere nutrițional, este că, deși este bogat în grăsimi saturate (ceea ce este puțin controversat în sanatatea inimii 2 și colesterolul 3 conversație), grăsimile saturate din uleiul de cocos sunt metabolizate rapid.

Uleiul de cocos este format din aproximativ 50% acid lauric, un tip de trigliceride cu lanț mediu (MCT). MCT-urile sunt metabolizate într-un mod care oferă combustibil rapid organismului.

Cercetare 4 arată că uleiul de cocos și MCT-urile sale pot avea un efect protector împotriva cancer 5 , Diabet 6 , și Boala Alzheimer 7 . Ca și cafeaua, uleiul de cocos are și el antioxidant 8 proprietăți care pot combate stresul oxidativ.

Deci, ce se întâmplă când combini uleiul de cocos și cafeaua? Un motiv pentru a combina cele două este să introduceți rapid MCT-urile în organism ca combustibil care arde rapid, fără carbohidrați. Punerea uleiului de cocos în cafea poate avea, de asemenea, efecte pozitive asupra zahărului din sânge, digestia cofeinei, imunității, pielii și părului și multe altele, arată cercetările.

rezumat

Beneficiile pentru sănătate susținute de știință ale uleiului de cocos din cafea.

Este energizant.

Cu toții suntem familiarizați cu acea poticnire amețită spre ibricul de cafea de dimineață, dornici să se bucure de zgomot de energie pe care o oferă cafeaua .

Uleiul de cocos este, de asemenea, o sursă de energie rapid metabolizată. Deși nu stimulează organismul în același mod ca și cofeina, oferă un plus de energie dimineață, similar cu fructele sau alți carbohidrați, dar fără accident. Consumând cele două împreună, obțineți două ingrediente energizante într-o ceașcă.

Poate spori vigilența mentală și funcția cognitivă.

S-a demonstrat că cafeaua sporește vigilența mentală 9 și stimulează funcția cognitivă 10 atât pe termen scurt, cât și pe termen lung.

Iar unul dintre rolurile acizilor grași în organism este de a încetini digestia de dragul absorbției. Așadar, consumul de acizi grași împreună cu cafeaua înseamnă că cofeina este absorbită pe o perioadă mai lungă de timp și vă puteți bucura de vigilența mentală puțin mai mult.

„Grăsimea se va lega, în esență, de cofeină, deoarece cofeina este solubilă în grăsimi și creează o sursă de cofeină cu eliberare în timp, astfel încât să nu obții un vârf imediat și apoi un accident după-amiaza”, expert în sănătate metabolică. Alexis Cowan, Ph.D. a spus anterior mindbodygreen a combo-ului. „În schimb, adaugi la acea energie lentă și susținută pe care, în cele din urmă, cred că toată lumea o caută atunci când intră în ziua de muncă.”

În plus, uleiul de cocos în sine ne ajută să ne alimenteze creierul pe termen scurt, și pare să aibă unele efecte protectoare pe termen lung unsprezece asupra funcției noastre cognitive. The ulei sanatos a fost studiat pentru rolul său potențial în prevenirea și tratamentul Boala Alzheimer 12 , deoarece oferă creierului un combustibil non-carbohidrat. Alzheimer se caracterizează printr-o capacitate redusă de a utiliza carbohidrații/glucoza ca combustibil.

Poate regla glicemia.

Se crede că uleiul de cocos crește sensibilitatea la insulină 13 , care este de ajutor în echilibrarea zahărului din sânge . Echilibrul zahărului din sânge este important pentru menținerea energiei pe tot parcursul zilei, pentru a obține un somn sănătos și pentru a menține echilibrul hormonal. Acest lucru este important pentru că cafeaua poate crește glicemia pe termen scurt 14 — mai ales dacă o bei cu îndulcitor.

Poate susține digestia și sănătatea intestinului.

Un alt motiv pentru care ați putea gravita spre cafea este să vă ajutați să vă mișcați intestinele (hei, funcționează cincisprezece !). Deși nu a existat nicio cercetare specifică dacă uleiul de cocos te face să faci caca, cu siguranță pare, în mod anecdotic, să fie eficient. Acesta este unul dintre motivele pentru care ai putea dori să începi cu o doză mai mică în cafea, pentru a vedea cum reacționează corpul tău.

The acidul lauric din uleiul de cocos este, de asemenea, antimicrobian 16 , care ar putea contribui la un microbiom mai echilibrat 16 . Uleiul de cocos contine acid caprilic 17 , de asemenea, care are proprietăți antimicrobiene 18 Pe cont propriu. Cu unul care lucrează la motilitatea GI, iar celălalt lucrând pentru a menține bacteriile sănătoase înfloritoare, ai un duo puternic pentru intestin.

Și asigură-te că nu ești bizuindu-se la cafeaua de dimineață pentru a avea o funcție intestinală. Iată câteva obiceiuri sănătoase pentru intestine care vor fi pune lucrurile în mișcare natural .

Poate crește sațietatea, ducând la pierderea în greutate.

Fanii dietei keto prezintă adesea uleiul de cocos ca un instrument eficient pentru pierdere în greutate sănătoasă 19 . Și MCT-urile din uleiul de cocos au fost dovedit a fi satul, douăzeci pot reduce nevoile calorice pe tot parcursul zilei.

Poate susține un răspuns imunitar sănătos.

Uleiul de cocos oferă o protecție imunitară impresionantă. Este format dintr-o varietate de acizi grași, inclusiv acid lauric (aproximativ 50%) și acid caprilic (aproximativ 7%), ambii cunoscuți a fi antiviral douăzeci și unu , antimicrobian 22 , antibacterian 23 , și antifungic 24 . Puteți beneficia de aceste efecte atunci când consumați ulei de cocos, sau folosind-o local .

În ceea ce privește rolul cafelei, cercetările privind efectele cofeinei asupra funcției imunitare sunt mai limitate. Știm că are proprietăți antioxidante 25 , dar, de asemenea, poate avea un impact negativ asupra noastră sănătatea somnului 26 și răspuns la stres 27 , ambele legate în mod complex de funcția noastră imunitară. Așadar, includerea uleiului de nucă de cocos în băutura de dimineață ar putea fi o modalitate bună de a vă asigura că vă înclinați balanța pentru ca acesta să fie benefic.

Piele și ten

Polifenolii din cafea par să proteja pielea de daunele solare 28 , în timp ce uleiul de cocos oferă antibacterian și beneficii antiinflamatorii 29 . In orice caz, consumul de cafea poate fi deshidratant si duce la piele uscată situațional, deci asigurați-vă că beți apă cu băutura de dimineață.

Vă poate ajuta să rămâneți în cetoză.

În sfârșit, unii oameni urmând dieta keto vor adăuga ulei de cocos (sau mai des, ulei MCT) la cafeaua lor ca o modalitate de a rămâne în cetoză. Cercetările arată că 30 adăugarea de cofeină are un efect aditiv asupra potențialului cetogenic al MCT și al uleiului de cocos, crescând nivelurile de ß Corpul cetonic HB.

Cum se folosește uleiul de cocos în cafea

Există două tipuri principale de ulei de cocos: Ulei de cocos nerafinat (numit și virgin) și rafinat . Ele diferă ușor, dar ambele pot fi incluse în cafeaua ta. Daca preferi un gust mai subtil de nuca de cocos, opteaza pentru varianta rafinata, mai intens procesata.

Pentru a începe, adăugați 1-2 linguri de ulei de cocos la alegere la 12 oz de cafea fierbinte. Dacă sunteți nou în practică, începeți cu 1 lingură pentru a vedea cum răspunde corpul dumneavoastră.

Combinați cafeaua fierbinte și uleiul de cocos în blender, amestecați timp de aproximativ 30 de secunde și bucurați-vă. Iată câteva alte suplimente care pot duce aroma berii tale (și beneficiile pentru sănătate) la următorul nivel:

• ¼ lingurita de scorţişoară la ajuta la echilibrarea glicemiei 31
• ¼ lingurita de ghimbir , curcumă , sau ambele pentru proprietăți antiinflamatorii 32
• Colagen pentru elasticitatea pielii sănătoase și un plus de cremositate
• ½ linguriță extract de vanilie
• Strop de lapte de nuci la alegere

Notă de siguranță

Ai nevoie de un blender?

Nu, puteți să le amestecați, dar folosirea unui blender va încorpora mai bine uleiul de cocos în cafea. Dacă amestecați uleiul, veți descoperi că există o peliculă pe partea de sus a cafelei. Unii oameni nu se deranjează, dar dacă folia de ulei vă deranjează sau dacă preferați ceva mai mult pe partea spumoasă, folosirea unui blender (sau spumant de mână) este o opțiune mai bună.

Pot să pun ulei de cocos în cafea în timp ce postesc?

Uleiul de cocos din cafea va fi tehnic rupe postul (scuze). Dar poți să-l bei dimineața dacă ai nevoie de un pic de stimulare mentală sau îți este puțin foame și încă mai ai câteva ore pentru a-ți continua postul .

Sorbind a Cafea în stil antiglonț poate fi de ajutor și aici. „Unii oameni se descurcă destul de bine cu cafea, unt și ulei MCT fără a-și reduce glicemia”, Vincent Pedre, M.D. , director medical al Pedre Integrative Health , a spus anterior mindbodygreen . „Acești indivizi pot fi capabili să bea cafea dimineața devreme în timp ce încă postesc și menține starea de post până la prânz, după-amiaza”.

Pot să beau ulei de cocos în cafea în dieta keto?

Da. Grăsimea din uleiul de cocos este de ajutor în împingerea corpului către cetoză.

Cu toate acestea, ca expert în nutriție Dana Ellis Hunnes, Ph.D. , un dietetician senior la Centrul Medical Ronald Reagan UCLA, spune mindbodygreen, cei care urmează dieta keto vor beneficia și de schimbându-și grăsimile sănătoase și combinându-le cu alte grupe de alimente, cum ar fi legumele bogate în fibre. Aici e al nostru ghid pentru începători pentru dieta keto dacă abia ai început.

Siguranță și efecte secundare

Este întotdeauna important să iei în considerare impacturile negative pe care le poate avea un aliment asupra organismului tău, mai ales dacă intenționezi să-l consumi zilnic.

Pentru început, o preocupare cu uleiul de cocos este că este bogat în grăsimi saturate, ceea ce poate crește colesterolul LDL (rău). 3 și dăunează sănătății cardiovasculare în timp 2 (deși impactul său general asupra colesterolului este foarte contestat 33 ). Cei care își urmăresc aportul de grăsimi din motive medicale vor dori să-l folosească cu precauție. Ca și alte surse de grăsimi, este, de asemenea, relativ bogat în calorii, ceea ce va fi o preocupare pentru unii.

Cofeina vine și cu efecte secundare proprii 3. 4 . Poate declanșa anxietate, dureri de cap, probleme digestive, palpitații ale inimii și nervozitate la unii oameni, așa că veți dori să acordați atenție modului în care vă afectează. În plus, afectează calitatea somnului când consumat prea târziu în timpul zilei , care va avea efecte negative în aval asupra stării de spirit, a vigilenței și nu numai.

Cei care sunt începători în adăugarea uleiului de cocos la cafea ar putea descoperi că combinația duce la crampe stomacale și tulburări digestive. Începeți cu o cantitate mică de ulei de cocos (~1 lingură) pentru a preveni acest lucru.

rezumat

Uleiul de cocos vs alți aditivi pentru cafea

Poate că, dacă ați investigat adăugarea uleiului de cocos în cafea, ați căutat și uleiul de măsline, untul sau ghee. Deși veți obține unele dintre aceleași beneficii adăugând orice grăsime în cafea (echilibrul zahărului din sânge, de exemplu), ceea ce iese cu adevărat în evidență la uleiul de cocos este proporția sa mare de MCT, acid lauric. Uleiul de cocos este de fapt cea mai mare sursă naturală de acid lauric 35 .

Ulei MCT este un alt aditiv popular pentru cafea. Este format din trigliceride pure cu lanț mediu, în timp ce uleiul de cocos este compus doar 50-65% din aceste grăsimi cu metabolizare rapidă. În ceea ce privește aroma, uleiul de cocos și uleiul MCT sunt destul de comparabile, uleiul MCT fiind puțin mai neutru.

Singurul bonus major pe care îl obțineți cu uleiul de cocos este acidul lauric, și antimicrobian, antiviral 36 centrală de putere. Acidul lauric este de obicei eliminat în producția de ulei MCT.

rezumat

întrebări frecvente

La pachet.

Uleiul de cocos din cafea este delicios și poate oferi îmbunătățiri ale zahărului din sânge, sănătății digestive, cogniției și multe altele. Doar nu exagera și ascultă-ți corpul pentru a găsi rețeta și raportul potrivit pentru tine. Încercați să adăugați colagen pentru și mai multe beneficii și asociați-l cu un mic dejun cu proteine pentru a-ți începe ziua corect.