Aceasta este cauza adesea trecută cu vederea rezistența la insulină (nu, nu zahăr!)

Când majoritatea oamenilor se gândesc la rezistența la insulină, zahărul este de obicei primul lucru care îmi vine în minte. Și în timp ce consumul excesiv de zahăr poate juca cu siguranță un rol, cercetarea emergentă - și experți precum Cate Shanahan, M.D. —Sugează că stres oxidativ Poate fi un șofer major și adesea trecut cu vederea rezistența la insulină.

Pe podcast -ul pe minte , Shanahan și -a împărtășit perspectiva asupra modului în care stresul oxidativ, alimentat în parte de uleiurile de semințe industriale, poate perturba metabolismul și poate contribui la rezistența la insulină - o condiție care afectează unul din trei adulți în Statele Unite și crește semnificativ Risc de diabet de tip 2 și alte boli cronice.

Iată știința din spatele stresului oxidativ, modul în care acesta are impact asupra semnalizării insulinei și de ce reducerea anumitor uleiuri poate fi un pas inteligent pentru sănătatea metabolică.

Ce este stresul oxidativ și de ce contează?

Stres oxidativ apare atunci când există un dezechilibru între Speciile reactive de oxigen (ROS) , care sunt molecule instabile produse în timpul metabolismului normal și capacitatea corpului de a le neutraliza cu antioxidanți. În timp ce cantitățile mici de ROS sunt esențiale pentru semnalizarea celulară, nivelurile excesive pot provoca deteriorarea pe scară largă a celulelor, țesuturilor și căilor metabolice critice.

Cercetările au arătat că Stresul oxidativ joacă un rol direct în rezistența la insulină Interferarea cu calea de semnalizare a receptorului insulinei - chiar procesul care permite corpului tău să mute glucoza din fluxul sanguin în celulele tale.

Potrivit Shanahan, unul dintre vinovații primari care conduc stresul oxidativ este dieta modernă, în special utilizarea pe scară largă a Uleiuri vegetale rafinate ca soia, porumbul și uleiul de canola.

Modul în care stresul oxidativ perturbă semnalizarea insulinei

Pentru a înțelege cum stresul oxidativ provoacă rezistența la insulină , este util să descompunem Calea de semnalizare a receptorului insulinei . Acesta este procesul care reglementează absorbția de glucoză în corpul tău.

Când mănânci carbohidrați, pancreasul tău se lansează insulină , care se leagă de receptorii de insulină de pe suprafața mușchiului și celule grase . Acest lucru declanșează o cascadă de semnale care permite în cele din urmă GLUT4 , o proteină transportoare de glucoză, pentru a muta glucoza din sângele tău în celulele tale, oferind energie și Menținerea nivelului sănătos de zahăr din sânge.

Dar când stresul oxidativ este crescut, acest sistem se descompune.

Cercetările arată că speciile reactive de oxigen (ROS) pot perturba acest proces în mai multe moduri:

1. Inhibarea transportatorilor GLUT4: ROS reduce expresia GLUT4, ceea ce înseamnă că glucoza nu poate intra în mod eficient în celulele tale, ceea ce duce la nivel ridicat de zahăr din sânge .
2. Disfuncție mitocondrială: Creșterea producției de ROS în mitocondrii (fabricile de energie ale celulelor tale) amplifică în continuare stresul oxidativ, creând un ciclu vicios care promovează rezistența la insulină.
3. Activarea inflamației: ROS declanșează căi inflamatorii precum NF-κB şi Jnk , care interferează cu funcția receptorului de insulină și reduc sensibilitatea la insulină.

Această cascadă duce în cele din urmă la Hiperinsulinemie - Niveluri de insulină alevate - Pe măsură ce pancreasul funcționează ore suplimentare pentru a compensa sensibilitatea la insulină redusă a organismului. De -a lungul timpului, această supraestimulare cronică poate epuiza pancreasul, crescând riscul de Diabet de tip 2 .

Rolul uleiurilor de semințe în stresul oxidativ

Deci, unde se încadrează uleiurile de semințe în această imagine? Potrivit lui Shanahan, răspunsul constă în a lor Conținut ridicat de grăsime polinesaturată (PUFA) , mai exact acizi grași omega-6 ca acid linoleic .

În timp ce grăsimile omega-6 sunt esențiale în cantități mici, consumul excesiv, în special în forma lor oxidată, poate crește semnificativ stresul oxidativ. Iată de ce:

1. Foarte instabil sub căldură: Atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate (cum ar fi în timpul prăjitului), PUFA -urile din uleiurile de semințe se descompun și generează produse secundare dăunătoare numite metaboliți acid linoleic oxidat . Acești compuși promovează inflamaţie și deteriorează structurile celulare.
2. Depozitat în grăsime corporală: Spre deosebire de zahăr, care este ars rapid pentru energie, PUFA -urile din uleiuri de semințe sunt încorporate în membrane celulare şi Magazine grase , unde pot continua să promoveze daunele oxidative în timp.
3. Stresul mitocondrial: Cercetările sugerează că o încărcare crescută a PUFA afectează Funcția mitocondrială , ceea ce duce la mai multă producție de ROS - un motor cheie al rezistenței la insulină.

De fapt, cercetările sugerează că grăsimi omega-6 oxidate Poate fi un motor semnificativ al bolilor coronariene și al altor tulburări metabolice.

De ce obezitatea crește stresul oxidativ și rezistența la insulină

Excesul de grăsime corporală, în special grăsime viscerală , este a contribuitor major la stresul oxidativ . Pe măsură ce celulele grase cresc, se eliberează Acizi grași liberi (FFA) în fluxul sanguin. Aceste FFA nu numai promovează inflamația dar, de asemenea, crește producția de ROS prin supraîncărcarea mitocondriilor cu exces de combustibil.

Obezitatea perturbă, de asemenea, echilibrul adipokine —Mormoni secretați de țesutul gras. În timp ce adipokine benefice le place adiponectină Protejați împotriva stresului oxidativ, nivelurile lor scad pe măsură ce grăsimea corporală crește. Între timp, Adipokine pro-inflamatorii stimulează răspunsurile imune care agravează inflamația și rezistență la insulină.

Conform studiilor , disfuncție mitocondrială , declanșat atât de excesul de nutrienți, cât și de ROS, a fost direct legat de rezistența la insulină în mușchiul scheletului (cel mai mare țesut care utilizează glucoză din corp!).

Cum să reduceți stresul oxidativ și să îmbunătățiți sensibilitatea la insulină

Vestea bună? Există pași practici pe care îi puteți face pentru a reduce stresul oxidativ și pentru a sprijini funcția de insulină sănătoasă. Iată ce recomandă Shanahan:

1. Limitați uleiurile de semințe rafinate

Evitați uleiurile bogate în PUFA-uri omega-6, cum ar fi soia, porumbul, canola, floarea-soarelui și uleiurile de șofran. În schimb, optează pentru grăsimi stabile, bogate în nutrienți ca:

• Unt
• Ulei de măsline extra virgin
• Ulei de nucă de cocos
• Ulei de arahide
• Ulei de susan
• Ulei de avocado nerefinat

2. Mâncați alimente întregi, procesate minim

Whole Foods conțin în mod natural antioxidanți care ajută la neutralizarea ROS. Prioritizează legumele proaspete, ierburile și alimentele bogate în antioxidanți ca fructe de pădure.

3. Sprijinirea sănătății mitocondriale

Încorporați obiceiurile de stil de viață care promovează funcția mitocondrială, inclusiv:

• Activitate fizică regulată
• Somn de calitate
• Practici de gestionare a stresului (cum ar fi meditația)

4. Mențineți o greutate sănătoasă

Reducerea grăsimii viscerale printr -o dietă echilibrată și exerciții fizice regulate poate scădea nivelul de acid gras liber și poate reduce inflamația.

Preluarea

În timp ce zahărul ia adesea vina pentru rezistența la insulină, dovezile emergente sugerează că stresul oxidativ, în special din uleiurile de semințe rafinate și în excesul de grăsime corporală, poate fi un motor mai semnificativ al disfuncției metabolice.

Prin reducerea aportului de PUFA-uri instabile, alegând grăsimile densitate de nutrienți și susținând sănătatea mitocondrială, puteți face măsuri semnificative pentru îmbunătățirea sensibilității la insulină și a sănătății metabolice pe termen lung.

nou 1 zodiac