Aceste delicioase biscuiți Keto Gooey sunt bogate în fibre și grăsimi sănătoase

Răsfățându-mă deserturi poate părea o imposibilitate absolută pe dieta cetogenica , mai ales având în vedere faptul că majoritatea fructelor sunt evitate în acest sens strict conținut ridicat de grăsimi plan de consum moderat de proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați. Dar deserturile keto do există, iar această rețetă de brownie este o dovadă delicioasă.

• 1 Ingredientele sunt prietenoase? 2 Rețeta

Dacă nu sunteți deja familiarizați, „această combinație dietetică își propune să schimbe metabolismul organismului de la arderea zahărului și a carbohidraților ca combustibil la arderea grăsimilor sub formă de cetone care sunt fabricate în ficat”. David Perlmutter, M.D. , explică mecanismul din spatele cetozei și de ce poate fi un lucru atât de grozav pentru organism. „Când organismul folosește cetone ca sursă de combustibil, spunem că acea persoană se află în cetoză și acesta este scopul final al acestei diete”.

În timp ce dieta ceto este bogată în grăsimi bune - cum ar fi avocado și ulei de cocos - are, de asemenea, un conținut scăzut de zahăr și carbohidrați, ceea ce poate face ca dieta keto să fie foarte dificil de urmat pentru oricine are un dinte dulce. În timp ce, da, accentul dvs. ar trebui să se concentreze în principal pe nutrienți, alimente întregi compatibile cu ceto-urile , există încă modalități de a vă bucura de dvs. deserturi preferate în ocazii speciale fără a vă contracara toate progresele. Și aceste keto brownies sunt o modalitate delicioasă de a face exact acest lucru.

fecioara femeie leo barbat

Pe lângă faptul că sunt keto-friendly, aceste brownies keto sunt, de asemenea, fără gluten și cu un conținut scăzut de zahăr (deserturile keto, care trebuie să fie cât mai puține în carbohidrați, sunt frecvent), făcându-le o opțiune de desert potențial viabilă pentru oricine încearcă să menţine zahăr din sânge stabil . „Ideea din spatele ceto-ului este să vă mențineți hormonul care acumulează grăsimi, insulina, menținând nivelul scăzut al zahărului din sânge”, explică Vincent M. Pedre, M.D. „Procedând astfel, porniți genele de ardere a grăsimilor”.

Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre ceea ce face ca aceste brownies cu conținut scăzut de carbohidrați să fie o modalitate inteligentă de a reduce pofte dulci pe o dietă keto.

Ingredientele: Ce face ca această rețetă de brownie să fie prietenoasă cu ceto-urile?

Deci, cum sunt aceste keto brownies dulci și delicioase ca un desert tradițional fără a include cantități abundente de carbohidrați, care am stabilit că sunt un keto major nu? Este vorba de schimburi strategice de ingrediente.

În primul rând, să vorbim despre făină. Rețetele tradiționale de brownie necesită făină de grâu (de multe ori făină albă albită, care este lipsită de substanțele nutritive cele mai benefice). Brownies-urile noastre ceto preferate, pe de altă parte, sunt făcute cu făină de migdale albite. Popular printre consumatorii de sănătate conștienți de toate soiurile, faina de migdale este, de asemenea, ridicat în grăsimi monoinsaturate , care contribuie la promovarea sănătății generale și la reducerea riscului de boli de inimă, împreună cu vitamina E antioxidantă și mineralele esențiale magneziu și potasiu .

Făina de migdale conține, de asemenea, mult mai multe proteine ​​și fibre decât făina obișnuită, cea din urmă contribuind la o sănătate digestie și sănătate intestinală bună. (Multe alte rețete keto brownie necesită, de asemenea, adăugarea de făină de cocos , care crește și mai mult conținutul de fibre.)

„Fibrele dietetice te mențin sătul mai mult timp și conțin substanțe nutritive prebiotice care susțin o floră intestinală sănătoasă, creând un câștig-câștig pentru pierderea în greutate”, explică dr. Pedre. „Obținerea de fibre dietetice insuficiente (da, vorbesc cu voi, carnivori din toată carnea sau oameni din dietă peșteră) vă schimbă flora intestinală sănătoasă, ceea ce va crește inflamația, rezistența la insulină, depunerea de grăsime în jurul mijlocului și creșterea în greutate . ' De fapt, lipsa de fibre este un motiv major pentru care mulți oameni observă un platou de slăbit în dieta ceto, spune dr. Pedre.

Ceva de reținut atunci când sunteți la magazin alimentar: Deși făina de migdale este strâns legată de făina de migdale, acestea nu sunt exact același lucru. Diferența constă în faptul că făina de migdale poate fi făcută cu migdale întregi, în timp ce făina de migdale se face doar din migdale albite măcinate. Făina de migdale va avea o textură mai fină și înlocuind făina de migdale cu făină în rețetă ar putea afectează textura și consistența keto brownies finite.

La fel ca în cazul tuturor deserturilor keto, aceste brownies conțin și o doză bună de grăsime. Dar, în locul untului topit, această rețetă are caracteristici ulei de avocado , ceea ce are ca rezultat biscuiți perfect goi și oferă o varietate de substanțe nutritive în acest proces. Uleiul de avocado este bogat sursă a grăsimilor sănătoase, în special a acizilor grași antiinflamatori mononesaturați și a acizilor grași polinesaturați. Acest ulei este, de asemenea, plin de carotenoizi , dintre care cel mai semnificativ este luteina, un antioxidant care oferă un efect protector pielii, ajutând la prevenirea deteriorării pielii cauzate de radiațiile UV.

Pentru a obține acel gust dulce clasic, păstrându-și în același timp statutul scăzut de carbohidrați, această rețetă keto brownie schimbă zahăr granulat cu eritritol, un produs natural alcool zaharat care conține doar 3 calorii pe gram și servește drept alternativă la zahăr . „Împreună cu stevia, acești alcooli de zahăr sunt încă opțiuni decente pentru persoanele care caută opțiuni naturale fără zahăr” William Cole, D.C., IFMCP , expert în medicină funcțională, i-a spus mbg . Alcoolii de zahăr sunt considerați mai siguri decât îndulcitorii artificiali cum ar fi sucraloza (Splenda), aspartamul (Equal și NutraSweet) și zaharina (Sweet N 'Low), toate acestea putând „schimba efectiv structura bacteriană a microbiomului”, a spus Cole. Acest lucru poate fi un factor declanșator pentru probleme autoimune, diabet și tulburări metabolice.

Cu toate acestea, este important să rețineți că alcoolii din zahăr nu sunt o opțiune excelentă pentru toată lumea. Se știe că au un efect laxativ dacă sunt consumate în cantități mari și pot provoca efecte majore aparițiile problemelor digestive ca sindromul intestinului iritabil (IBS) și SIBO . Deoarece corpul tău nu absoarbe complet alcoolii din zahăr, sunt lăsați să fermenteze în intestinul gros, ceea ce poate provoca gaze și balonări. Versiunea scurtă: Dacă suferiți de una dintre aceste afecțiuni digestive, vă recomandăm să evitați această (și majoritatea) rețetelor de desert keto.

Cum să încorporezi aceste brownies în dieta ta ceto.

Chiar dacă tocmai ne-am bucurat de ceea ce face ca aceste brownies să fie prietenoase cu ceto-urile, acestea ar trebui totuși considerate un tratament pentru ocazii speciale, nu pentru consumul zilnic. Keto brownies nu ar trebui să înlocuiască un tarif mai sănătos, cum ar fi low-carb, legume bogate în fibre , nuci și semințe și carne, ouă și fructe de mare de calitate. 'Dacă utilizați cetoza pentru scăderea în greutate, este posibil să vedeți rezultate inițiale, dar consumul de prea multe calorii din orice aliment poate împiedica pierderea de grăsime sau vă poate face să vă îngrășați', spune dr. Pedre.

A te baza prea mult pe delicatese aprobate de ceto poate avea cu siguranță acest efect și îți poate submina succesul (deoarece acestea tind să fie bogate în calorii și sărace în nutrienți în comparație cu alimentele integrale), dar folosindu-le strategic - pentru a te ajuta să eviți un zahăr complet binge - s-ar putea să te ajute să te menții pe drumul cel bun.

Și amintiți-vă, hotărând dacă sau nu dieta keto este potrivit pentru dvs. este o decizie personală și pe care ar trebui să o discutați cu furnizorul dvs. de servicii medicale. Dieta aduce cu sine o mulțime de beneficii potențiale , inclusiv capacitatea de a reduce nivelul de insulină, reduce inflamația , și ajută la pierderea în greutate, dar are și dezavantaje potențiale . Dacă decideți că încercarea dietei ceto este potrivită pentru dvs. (sau dacă sunteți doar în căutarea unei alternative mai sănătoase la pâinea obișnuită, cu conținut ridicat de carbohidrați), veți dori să marcați această rețetă de brownie cu un bol, demnă keto blogger Carolyn Ketchum cartea de bucate Deserturi Keto ușoare .

Keto Brownies cu un singur bol

Face 16 brownies

Ingrediente

• ¾ cană de ulei de avocado
• ¾ cană îndulcitor pe bază de eritritol
• 3 ouă mari
• ½ linguriță extract de vanilie
• ½ cană (50g) făină de migdale albită
• ⅓ cană praf de cacao
• ½ linguriță praf de copt
• ¼ linguriță sare
• ½ cană nuci sau nuci pecan tocate (opțional)

Metodă

1. Preîncălziți cuptorul la 325 ° F și ungeți o tigaie pătrată de 9 inci.
2. Într-un castron mare, amestecați împreună uleiul, îndulcitorul, ouăle și extractul de vanilie.
3. Adăugați ingredientele uscate - făina de migdale, pudra de cacao, praful de copt și sarea - și bateți până se amestecă bine. Se amestecă nucile tocate, dacă se utilizează.
4. Coaceți timp de 20 de minute sau până când marginile sunt setate, dar centrul este încă puțin moale la atingere. Coaceți mai mult dacă preferați prăjituri mai turtite.
5. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet în tigaie. Apoi tăiați în 16 pătrate.

Pe baza extraselor din Deserturi Keto ușoare de Carolyn Ketchum , cu permisiunea Victory Belt Publishing. Drepturi de autor 2017.

îngerul numărul 228

Și vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.

Imparte Cu Prietenii Tai: