Dietele bogate în grăsimi sunt la modă. Dar pot fi, de asemenea, periculoase?
În timp ce dietele bogate în alimente bogate în grăsimi, cum ar fi carnea, brânzeturile, untul, lactatele și gălbenușurile de ou, sunt populare, acestea nu vin fără unele consecințe. Noile cercetări au oferit o perspectivă suplimentară asupra a ceea ce se întâmplă cu corpul uman atunci când o persoană mănâncă o masă grasă. Alimentele grase pot apărea în mai multe forme, de la clasicele alimente bogate în grăsimi, nesănătoase, cum ar fi milkshake-uri sau un burger și cartofi prăjiți până la adăugarea de unt la cafeaua de dimineață pentru binele sănătății dumneavoastră. Prin urmare, merită să luați în considerare ceea ce face pentru sănătatea dumneavoastră o cantitate mare de grăsimi alimentare, în special cele care provin din surse animale.
1. Modificările celulelor roșii din sânge.
Cercetătorii de la Colegiul Medical din Georgia au efectuat recent un studiu care a hrănit voluntari sănătoși cu două mese în zile diferite. Ambele mese furnizau 1.000 de calorii, dar una era bogată în grăsimi și săracă în carbohidrați, iar cealaltă era opusă. La patru ore după masă, au fost măsurate măsurile funcției arteriale, apariția celulelor roșii din sânge și nivelurile unei enzime numite mieloperoxidază sau MPO (care poate deteriora arterele). Numai masa grasă a provocat modificări negative la nivelul arterelor, creșterea nivelului de MPO din sânge și celulele roșii din sânge pentru a schimba forma de la discuri rotunde la un aspect spiculat mai probabil să se aglomereze și să se coaguleze. Impactul mesei grase asupra celulelor roșii din sânge și MPO au fost noi descoperiri, iar autorii au indicat că „mesele îmbogățite în grăsimi pot promova destabilizarea plăcilor vulnerabile care duc la infarct miocardic acut”, termenul medical pentru un atac de cord.
Publicitate2. Rezistența la insulină.
Cercetătorii din Germania studiat 14 subiecți sănătoși după ce au primit o masă de ulei de palmier , un ulei tropical similar cu uleiul de cocos și aproape la fel de bogat în grăsimi saturate. O singură masă bogată în grăsimi saturate a redus sensibilitatea la insulină, un rezultat nefavorabil care a determinat lipidele grase să fie depozitate în ficat. Aceeași constatare a fost văzută într-un document separat studiu de femei, iar sensibilitatea redusă la insulină a dus până la următoarea masă.
29 ianuarie semn zodiacal
3. Eliberarea de toxine bacteriene.
Bacteriile conțin componente periculoase numite endotoxine care pot fi eliberate în sânge și pot contribui la boli precum obezitate . Într-o studiu la voluntarii sănătoși, o singură masă bogată în grăsimi saturate a eliberat endotoxine în sânge în timp ce mesele cu uleiuri vegetale și marine nu au cauzat această eliberare. In alt studiu , o masă bogată în grăsimi a fost mai proastă decât fumarea a trei țigări, determinând eliberarea unor niveluri ridicate de endotoxine în sângele voluntarilor sănătoși. S-a demonstrat că endotoxinele activează celulele care favorizează întărirea arterelor.
4. cheaguri de sânge.
Coagularea sângelui este implicată în atacuri de cord, accidente vasculare cerebrale și embolie pulmonară. După mesele grase bogate în grăsimi saturate, măsurile tendinței de coagulare au crescut într-un studiu pe voluntari sănătoși. In alt studiu asupra impactului unei singure mese grase de diferite tipuri, s-au activat și măsurile de coagulare a sângelui.
dec 7 semn zodiacal
5. Deteriorarea arterei.
La fel ca noul studiu privind celulele roșii din sânge, alte studii au arătat leziuni ale arterelor după o singură masă bogată în grăsimi. După consumul unei mese bogate în grăsimi saturate, măsurători a sănătății arteriale a scăzut semnificativ la subiecții cu diabet zaharat de tip 2. Un alt studiu asupra voluntarilor sănătoși observat că, după o singură masă bogată în grăsimi, măsurile sănătății și funcției arteriale au scăzut dramatic timp de patru ore. Acest lucru nu a fost văzut după o masă cu conținut scăzut de grăsimi. În sfârșit, altul studiu a comparat o masă bogată în carbohidrați cu o masă bogată în grăsimi la subiecții sănătoși, iar fluxul sanguin a scăzut timp de patru ore numai la subiecții hrăniți cu masă grasă.
6. Crizele cardiace.
Într-un clasic studiu din impactul ingestiei de grăsimi la pacienții cu boli cardiace grave, o singură masă bogată în grăsimi din unt (grăsimi saturate) a dus la modificări ale EKG și dureri de angină toracică la aproape jumătate dintre pacienți în aproximativ trei ore. Potențialul unei mese grase pentru a declanșa atacuri de cord a fost discutat în literatura medicală pentru multi ani.
7. Testosteron redus.
LA grup dintre bărbații sănătoși au fost hrăniți cu o masă bogată în grăsimi în timp ce s-a prelevat sânge. După masă, nivelul total și gratuit de testosteron a scăzut într-un grad semnificativ.
Impactul unei mese grase asupra sănătății este șocant. În timp ce unele critici ale studiilor științifice pot fi întotdeauna oferite, în totalitate, studiile enumerate aici de către oamenii de știință fără conflicte reprezintă ceea ce s-ar putea întâmpla dacă vă îndepărtați de departamentul de produse către carne, produse lactate și alegeri de masă prelucrate. Deși o îngăduință ocazională poate fi tolerată, în special la tineri, știința sugerează că mâncarea alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi fructele, legumele, cerealele integrale și leguminoasele, este o cale mai sigură de urmat. Când toate celelalte nu reușesc, adăugați un planteaza mancare sau băutură bogat în antioxidanți pentru o masă grasă, cum ar fi un burger, poate ajuta la neutralizarea răului.
11 februarie zodiac
Amintiți-vă, totul cu măsură. Iată cum consumul unei diete cu conținut scăzut de grăsimi poate face și sănătatea ta.
