Un sfat rapid despre cum să vă stabilizați glicemia fără a renunța la carbohidrați

S-ar putea să fiți familiarizați cu cei care nu iertă roller coaster de zahăr din sânge : Aveți umplutura de dulciuri dulci și amidonice; vă simțiți fericit cât poate fi de aproximativ 90 de minute; apoi experimentezi prăbușirea esențială a zahărului din sânge, lăsându-te epuizat, iritabil și înfometat - așa că ajungi la un alt tratament dulce și astfel ciclul continuă.

Carbohidrații primesc un rap rău pentru scânteind acest roller coaster de zahăr din sânge , dar asta nu înseamnă că ar trebui să le evitați complet. Potrivit nutriționistului holistic Kelly LeVeque , este posibil să vă bucurați de carbohidrați și mențineți glicemia stabilă și fericită. „Dacă mănânci alimente învelite în fibre precum legume în loc de carbohidrați pe bază de făină, cum ar fi pâinea prăjită, poți alungi acea masă și reduce curba zahărului din sânge”, îmi spune ea în acest episod al podcastului lifeinflux.

Asta nu înseamnă că ar trebui să eviți în totalitate pâinile și să rămâi la ronțăit legume fibroase . Mai degrabă, LeVeque oferă o modalitate simplă de a vă bucura de acele carbohidrați fără a face ca zahărul din sânge să devină neclintit. Iată exact cum să păstrați curba la o navigație lină:

visează la crimă

Cheia stabilizării zahărului din sânge? Rămâneți la carbohidrații „celulari”.

În esență, „celular” înseamnă doar întreg: Conform LeVeque, carbohidrații întregi au zahăr și amidon înfășurați în jurul celulelor lor de fibre (de unde și termenul carbohidrati celulari). Adică, carbohidrații nu sunt defalcați într-un produs rafinat (ceea ce îl face „celular”).

„Orezul brun întreg este un carbohidrat celular”, explică ea. „Făina de orez este un carbohidrat celular, deoarece a fost pulverizat din celula sa de fibre”. Motivul de aici este de a le echilibra și poate mânca mai mulți carbohidrați celulari decât carbohidrații celulari. Adică, în loc să căutați biscuiți de conopidă, optați pentru capul de conopidă crudă - vă veți umple de carbohidrați satisfăcătoare fără a vă angaja în plimbările cu roller-coaster de zahăr din sânge. În loc să ajungeți la paste pentru linte, bateți o oală cu linte întregi. În loc de făină de naut, deschideți o cutie de naut - ai ideea.

horoscop 26 decembrie

Și înainte de a menționa modul în care conopida nu vă oferă aceeași satisfacție ca biscuiții, gândiți-vă din nou: Când mâncați carbohidrați celulari, „trebuie să digerați prin acea celulă de fibre pentru a elibera acel zahăr și amidon”, notează LeVeque. - Ești încetinind digestia acelui aliment și susținerea unei curbe naturale de zahăr din sânge, fără acea creștere majoră a insulinei. În esență, gustarea respectivă vă va satisface mult mai mult decât, să zicem, biscuiții de conopidă, deoarece o digerați mai încet (mai degrabă decât să vă simțiți ciudat după ce ați terminat întreaga pungă de biscuiți).

Cum să mănânci cu atenție carbohidrați rafinați.

OK, știm că este un pic nerealist să te ții tot timpul de carbohidrați întregi - uneori doar o pastă de linte primavera îți cheamă doar numele. LeVeque îl primește și el, și chiar și ea se răsfață din când în când cu o pastă alternativă. „Pastele de naut sunt în continuare alegerea mea pentru paste; pur și simplu nu credeți că este ca și cum ați mânca legume ', explică ea. „Puteți avea insulină în corpul dumneavoastră dacă tundeți în același timp pungi de conopide.”

Soluția? Răsfățați-vă cu atenție carbohidrații celulari, înțelegând că au un efect diferit asupra răspunsului glicemic al corpului. Pentru LeVeque, îi place să treacă printr-o listă de verificare:

„În primul rând, vrei ingrediente limitate”, spune ea. „Uitați-vă la ingrediente și asigurați-vă că nu există emulgatori, gume sau uleiuri adăugate.” Apoi, uitați-vă la echilibrul dintre conținutul de proteine, grăsimi și carbohidrați net pe etichetă. „Așa stabiliți ce este în mare parte, astfel încât să puteți înțelege ce se va întâmpla cu zahărul din sânge”, notează ea.

animal de spirit capricorn

Desigur, ea recomandă scăderea cantității de carbohidrați celulari din dieta dvs., în general, dacă doriți să stați departe de roller coaster-ul zahărului din sânge, dar de câteva ori vă bucurați de asta crusta de pizza de conopida , asigurați-vă că verifică criteriile. Cheia aici este echilibrul - doriți la fel de mult (dacă nu mai mult) carbohidrați întregi, celulari decât carbohidrații celulari rafinați din dieta dumneavoastră. În acest fel, „poți scăpa cu o mușcătură de tort de ziua de naștere, iar corpul tău este capabil să-l aspire”. Nu ceata creierului sau pofte nesatisfacatoare a urma.

Și vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.

Imparte Cu Prietenii Tai: