Un psihiatru nutrițional și un bucătar sunt de acord: acesta este ingredientul cel mai subevaluat
Odată cu zilele mai însorite vin alimente mai luminoase și, din moment ce primăvara este înflorită, cărucioarele cu alimente sunt încărcate cu lămâi galbene vibrante. Din păcate, asta înseamnă de obicei că compostul și coșurile de gunoi sunt, de asemenea, încărcate cu coji de lămâie. Stratul exterior al citricelor este adesea trecut cu vederea, dar utilizarea acestuia poate avea beneficii dincolo de reducerea deșeurilor.
În timpul unei serii pe gătit pentru a vă îmbunătăți starea de spirit , bucătar și activist pentru justiția alimentară Sophia Roe numită coaja de lămâie ingredientul ei preferat și psihiatru nutrițional Uma Naidoo, M.D., o susține, numind coaja subevaluată. Deci, desigur, a trebuit să ne întrebăm de ce.
Beneficiile crustei de lămâie.
În timp ce majoritatea oamenilor sunt doar pentru suc, coaja citricelor este bogată și în macro și micronutrienți.
„Coaja de lămâie conține mai mulți nutrienți, cum ar fi flavonoizi, acizi fenolici și uleiuri esențiale, care sunt de o importanță vitală pentru sănătatea umană datorită proprietăților lor active”, spune Naidoo mbg.
Coaching funcțional pentru nutriție
cu mai mulți instructori
Inscrie-te acum Aceste substanțe nutritive oferă efecte antioxidante și antiinflamatorii, precum și beneficii cardiovasculare și neuroprotectoare, adaugă ea.
Pe lângă faptul că este surprinzător de densă în nutrienți, coaja de lămâie poate acționa și ca un fel de condiment, adăugând o aromă strălucitoare, zingy la majoritatea meselor. „Totul este mai bine cu coaja de lămâie! Deci, lucrul meu preferat despre lămâie este coaja ”, îi spune Roe mbg. „Merge totul.”
Publicitate
Cum se utilizează coaja de lămâie.
Coaja de lămâie poate îmbunătăți aproape orice, inclusiv apa. Aceste cuburi de gheață fără lămâie va face să bea Apă cu lămâie un obicei pe tot parcursul zilei, mai degrabă decât un element de bază al rutinei de dimineață.
înger numărul 115
După hidratare, îți poți înveseli ziua cu acestea afine ovăz peste noapte , acest castron cu iaurt savuros , sau acestea ciuperci vezicale cu varza .
De asemenea, icrele sugerează utilizarea coaja de lămâie pentru înghețată, sosuri pentru salate și surse de proteine (cred că somonul, puiul sau Quinoa ). „Doar adaugă un parfum minunat”, spune ea.
De luat masa? Când viața îți dă lămâi, folosește fiecare parte a lor.
Imparte Cu Prietenii Tai:
