Lapte de capră vs. lapte de vacă: Care este mai sănătos și mai bun pentru digestie?

Lapte pe bază de plante, cum ar fi ovăz , nuca , și proteine ​​de mazăre au devenit alternative populare la laptele de vacă. Dar pentru cei care preferă și pot tolera lactatele, este laptele de vacă cea mai bună opțiune? Sau oamenii ar trebui să țină lapte de capră pe radar?

aug 12 zodiac

Pentru a compara beneficiile și dezavantajele laptelui de vacă și de capră, mbg a vorbit cu dieteticienii înregistrați. Iată ce au de spus despre cele două băuturi lactate.

Beneficii pentru laptele de vacă și capră.

Deoarece sunt produse de origine animală, laptele de vacă și de capră sunt ambele proteine ​​complete. Cu alte cuvinte, conțin toate cele nouă aminoacizi esențiali necesare pentru producerea de energie, repararea țesuturilor și construirea mușchilor.

Atât laptele de capră, cât și cel de vacă sunt, de asemenea, în mod natural bogate în calciu, spre deosebire de majoritatea laptelui care necesită nutrienți fortificați pentru a le compara. „Ambele tipuri de lapte asigură aproximativ o treime din nevoile noastre zilnice de calciu”, a declarat dietetician și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică Julie Stefanski, MEd, RDN , spune mbg. „Puține alte alimente oferă acest beneficiu.”

Fiecare băutură lactată are un conținut ridicat de vitamine A și D, precum și de minerale, cum ar fi magneziu, fosfor și potasiu.

„În ceea ce privește nutrienții, puteți schimba cu ușurință laptele de vacă cu cel de capră”, a declarat dieteticianul Frances Largeman-Roth, RDN , spune. „Puteți găsi, de asemenea, brânză de lapte de capră, iaurt și lapte praf.”

Nutriția laptelui de vacă

Acestea sunt substanțele nutritive standard pentru 1 cană de lapte integral de vacă , conform Departamentului Agriculturii din SUA (USDA):

• Calorii: 149
• Grăsime: 7,93 g
• Sodiu: 105 mg
• Carbohidrați: 11,7 g
• Zahar: 12,3 g
• Proteine: 7,69 g
• Calciu: 276 mg
• Magneziu: 24,4 mg
• Fosfor: 205 mg
• Potasiu: 322 mg

Nutriția laptelui de capră

Acestea sunt substanțele nutritive standard pentru 1 cană de lapte integral de capră , conform USDA:

• Calorii: 168
• Grăsime: 10,1 g
• Sodiu: 122 mg
• Carbohidrați: 10,9 g
• Zahar: 10,9 g
• Proteine: 8,69 g
• Calciu: 327 mg
• Magneziu: 34,2 mg
• Fosfor: 271 mg
• Potasiu: 498 mg

În ce diferă laptele de vacă și de capră?

Din punct de vedere nutrițional, laptele de capră este puțin mai ridicat în grăsimi și calorii, dar conține și mai multe vitamine, minerale și proteine ​​decât laptele de vacă.

3 mai semnează

Ele diferă mai semnificativ în ceea ce privește gustul. „În timp ce laptele de vacă este destul de neutru, laptele de capră are o aromă distinctă„ fermă ”, cu care se poate obișnui”, spune Largeman-Roth. „Poate doriți să îl prezentați copiilor într-un smoothie față de un pahar de lapte.”

Laptele de capră poate fi, de asemenea, mai ușor de digerat decât laptele de vacă, din cauza dimensiunii globulelor de grăsime. „Deși cantitatea totală de grăsimi este aceeași”, explică Largeman-Roth, „dimensiunea globulelor de grăsime din laptele de capră sunt mai mici decât cele din laptele de vacă și sunt mai ușor de manipulat de sistemul digestiv.”

Laptele de capră este, de asemenea, ușor mai mic în zaharurile naturale (alias lactoză), ceea ce poate face mai ușor de digerat persoanele cu intoleranță la lactoză.

Care este mai sănătos?

'Comparativ cu laptele de vacă, laptele de capră are cantități mai mari de vitamina A, riboflavină, calciu, potasiu și niacină', ​​spune Stefanski. De asemenea, este mai ușor de digerat din cauza globulelor mici de grăsime și a conținutului de lactoză ușor mai mic.

În timp ce laptele de capră poate fi benefic pentru adulți, Stefanski spune că nu este neapărat mai bun pentru bebeluși. Înainte ca un sugar să împlinească 1 an, ar trebui să bea doar lapte matern sau lapte de lapte. După aceea, totuși, ea spune că dacă un copil are alergie la laptele de vacă, cel mai probabil va fi, de asemenea, intolerant la laptele de capră, laptele de bivol sau lapte de cămilă . În acest caz, copilul poate beneficia mai mult de fortificat lapte pe bază de plante .

Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.

Imparte Cu Prietenii Tai: