6 rețete inteligente care folosesc fiecare parte a produsului tău
Aprilie este Luna Pământului și ne păstrăm angajamentul față de toate hacks-urile de durabilitate a locuințelor, de la curățarea ecologică până la combaterea mancare irosita în bucătăriile noastre. Potrivit unui raport din 2020, deșeurile menajere medii din SUA 31% din alimente dobândește. Și, deși cea mai mare modalitate de a preveni acest lucru este asigurându-ne că nu cumpărăm prea mult pentru început, unele ingrediente vin cu deșeuri inerente - cum ar fi tulpinile sau cojile - indiferent cât de conștient ai fi la cumpărături.
Din fericire, există o mulțime de oameni deștepți în lume cărora le pasă să ne ajute să reducem risipa de alimente - și avem rețetele care să o demonstreze. Mai jos, găsiți informații despre utilizarea tuturor acelor biți și piese pe care probabil le-ați considerat inutilizabile (în moduri super-delicioase, pentru a porni):
1.Supă de conopidă-tulpină
Suntem cu siguranță fani ai conopidei, iar această rețetă de supă oferă o modalitate delicioasă și creativă de a folosi tulpinile adesea trecute cu vederea. Deoarece are o aromă relativ neutră, legumele se pretează cu adevărat la aromele bogate de ceapă, praz, usturoi și pudră de curry prezente în acest fel de mâncare.
semn 9 octombrie
Ia rețeta Aici .
Publicitate
Două.Salată zero deșeuri cu pesto cu tulpină de kale
Un alt ingredient esențial (după părerea mea) care are tulpini aparent inutilizabile este kale. Sunt dure, chiar și după gătit, dar din această rețetă Max La Manna folosește inteligent tulpini de kale în pesto. Amestecându-le cu usturoi, drojdie nutritivă , și nucile ajută la prepararea sosului perfect pentru o salată simplă de varză, varză și andive.
Ia rețeta Aici .
3.Supă de frunze și tulpină de anghinare
Cu frunzele lor ușor spinoase și tulpinile dure, anghinarea poate genera cu adevărat multe deșeuri. Dar cu această rețetă, prin dezlipirea straturilor exterioare ale tulpinii și sotarea frunzelor, aroma anghinarei este introdusă într-o supă delicioasă cu cartofi și legume. Pare suspect de simplu, dar această supă lasă cu adevărat acele globuri verzi spinoase să fie steaua.
Ia rețeta Aici .
Patru.Pesto de ridiche
S-ar putea să observați o tendință: supa și pesto-ul sunt opțiuni excelente pentru a folosi părți altfel irosite din alimente. Această rețetă din Local Roots NYC fondatorul și expertul în deșeuri alimentare Wen-Jay Ying folosește verdele piperat de pe vârfurile de ridichi într-un pesto, perfect peste pastele preferate sau unse pe niște legume prăjite.
Ia rețeta Aici .
5.Pesto morcov
Un ultim pesto, acesta folosește morcovul verde (care este complet comestibil, chiar dacă nu l-ați luat în considerare până acum). De fapt, au aceleași beneficii pentru sănătate ca multe alte verdeață cu frunze. Blaturile de morcovi sunt puțin amare, așa că ajută la combinarea lor cu alte ingrediente pentru a echilibra aroma - ceea ce înseamnă că pesto (cu ulei de măsline, parmezan și nuci) este o alegere perfectă.
Ia rețeta Aici .
6.Supă picantă de resturi
Nu există ingrediente specifice aici. Această supă poate conține orice resturi de legume: „coajă de cartofi, coajă de păstârnac, coajă de morcov, tulpini de broccoli / conopidă, ai idee”, scrie Nadiya Hussain . Ea recomandă păstrarea unui recipient de depozitare în congelator cu resturi, pentru a economisi până când sunteți gata să le transformați în această supă.
Ia rețeta Aici .
În afara modului în care gătești și faci cumpărături, există o altă componentă esențială pentru menținerea deșeurilor în jos: depozitarea corectă a alimentelor. Verificați-ne ghid pentru depozitarea a peste 40 de tipuri de produse - fără plastic la vedere.
Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.
Imparte Cu Prietenii Tai:
