Nu, verdele de morcov nu este otrăvitor - Iată cum să le folosești

Dacă sunteți un fan al morcovilor, nu există nici o judecată aici. Gustarea scufundabilă, pre-decojită, este o opțiune hrănitoare și convenabilă. Dar, pentru a beneficia la maximum de legume, poate doriți să alegeți morcovi întregi - blaturi verzi incluse.

Deși mulți oameni aruncă morcovii, sunt de fapt încărcați cu substanțe nutritive și le puteți reutiliza cu ușurință în supe, salcii , salate și multe altele. Unul dintre motivele pentru care oamenii se feresc de verdeața morcovului este datorită gustului lor amar, dar alții au îngrijorări mai serioase că pot fi dăunători sau chiar otrăvitori.

Poți mânca verde morcov?

„Se zvonește că verdele de morcov este toxic, deoarece conține alcaloizi”, nutriționist și bucătar certificat Serena Poon, C.N. , spune, 'dar la fel fac multe plante care alcătuiesc o dietă standard, cum ar fi cartofii, roșiile și vinetele.'

îngerul numărul 929

Pentru un anumit context: alcaloizii sunt compuși organici găsiți în plante, în principal din azot. În funcție de doză, de timpul de expunere și de sensibilitatea persoanei care le consumă, acestea pot fi fie otrăvitor, fie benefic .

În timp ce verdele de morcov conține alcaloizi, există puține dovezi că sunt periculoase de consumat.

„Dacă sunteți alergic la țelină sau pătrunjel - care sunt membri ai aceleiași familii ca și verdele - atunci nu vă abțineți”, spune autorul Mănâncă-ți vitaminele și nutriționist înregistrat Mascha Davis, MPH, RDN . În caz contrar, cu excepția cazului în care le consumați în cantități extrem de mari, ea explică că verdele de morcov nu are efecte secundare cunoscute.

Sănătosele sunt morcovii?

Deși nu există o diagramă nutrițională standard pentru morcovii, în special, dieteticianul înregistrat Jess Cording, MS, R.D., CDN , spune: „Blaturile de morcovi, ca multe alte verdeață cu frunze, oferă o varietate de substanțe nutritive, cum ar fi vitamina C, clorofila, magneziu și fibre.

Aceste substanțe nutritive sunt benefice din mai multe motive, medic funcțional Elizabeth Boham, M.D., M.S., R.D. , explică. ' Vitamina C este minunat pentru sistemul imunitar. Clorofilă ajută la susținerea procesului de detoxifiere. Și fibră este excelent pentru echilibrarea zahărului din sânge și pentru hrănirea bacteriilor bune din intestinele dumneavoastră. '

Morcovii pot, de asemenea contin vitamine A și K, potasiu, fier și calciu, spune Davis.

Cum se utilizează morcovul verde.

Puteți folosi morcovi ca cele mai multe ierburi pentru a garni supe, salate, feluri de mâncare cu paste și pentru a amesteca cartofi prăjiți. Totuși, ele tind să fie amare. Pentru a ajuta la reducerea amărăciunii, Davis recomandă albirea lor.

semn 9 martie

Pentru a albi verdele:

1. Aduceți o oală mare de apă la fierbere rapidă și aruncați verdele.
2. Amestecați-le până se înmoaie și devin strălucitoare.
3. Transferați verdele într-o baie de gheață pentru a le șoca.
4. Continuați cu rețeta.

Amestecându-vă verdele în sosuri sau smoothie-uri sau săleți-le cu sare de mare, usturoi și fulgi de ardei roșu, pot ajuta, de asemenea, la echilibrarea notelor amare.

Rețete de top cu morcov.

Dacă vă simțiți inspirați, iată câteva rețete pentru a începe:

1.Pesto de morcovi

Acest morcov top pesto folosește ulei de măsline, parmezan și nuci pentru a reproduce aroma sărată și nuci a pesto-ului tradițional, cu nutriția adăugată de verdeață de morcov. Folosiți-l ca sos pentru paste sau întindeți-l pe pâine prăjită pentru a face bruschetta.

Două.Morcovi verzi tabouli

Salata de tabouli este iubită pentru gama sa aromată de ierburi proaspete, așa că de ce să nu adăugați morcovi verzi la amestec? Ei bine, asta morcov top tabouli face tocmai asta. Aromatizată cu mentă, pătrunjel, suc de lămâie și sare, această salată este orice, în afară de plictisitoare.

zodiacul 29 aprilie

3.Morcovi verzi chimichurri

Chimichurri este un plus aromat pentru preparatele din carne (cel mai tradițional, friptură), dar îl puteți folosi și pentru a îmbrăca tacos de ciuperci sau ca o baie pentru pâine prăjită. Acest morcovi verzi chimichurri nu este diferit. Combinația de condimente și acidul din oțetul de vin alb ajută la echilibrarea amărăciunii de pe blaturile de morcovi.

Patru.Morcov verde harissa

Această rețetă folosește fiecare parte a morcovului pentru a elimina deșeurile. Morcovii înșiși sunt amestecați într-o supă și apoi acoperiți cu o păpușă de morcov verde harissa . Sosul este aromat cu coriandru și mentă și condimentat cu chimen.

5.Burgeri vegetarieni

Aceste burgeri vegetarieni de grădină sunt un mare plus la grătarul dvs. de vară. Combină proteine ​​și fibre atât din mazăre cu ochi negri cât și Quinoa fulgi, precum și aroma din ierburi proaspete, inclusiv verdețuri de morcov.

Doriți să aflați cum feng shui vă poate ajuta să creați o casă cu atmosferă ridicată și să stabiliți intenții puternice pentru a vă manifesta visele? Acesta este feng shui în modul modern - fără superstiții, toate vibrații bune. Faceți clic aici pentru a vă înregistra pentru o sesiune gratuită cu Dana care vă va oferi 3 sfaturi pentru a vă transforma casa astăzi!

Imparte Cu Prietenii Tai: