5 moduri de a-ți rezolva cartofii de Ziua Recunoștinței, dar o face mai sănătoasă

Piureul de cartofi este un element esențial al Masă de Ziua Recunoștinței . Deși sunt incontestabil delicioși, sunt, de asemenea, umpluți cu unt și smântână și vă pot lăsa să vă simțiți mai puțin energizat și gata să vă bucurați de un timp de familie de calitate.

Dar cartoful umil nu este de fapt nesănătos în primul rând. Acestea conțin vitamine, minerale și amidon rezistent, un tip de fibră care a fost s-a dovedit a beneficia de bacteriile intestinale . Contează modul în care pregătiți cartofii, deci, având în vedere acest lucru, iată cinci moduri ușoare de a vă face cartofii mai sănătoși:

1. Mergi după cartofi mai mici.

Multe dintre vitaminele și mineralele din cartofi sunt găsite în pielea lor , care este unul dintre motivele pentru care prepararea tradițională a decojirii și fierberii lor este mai puțin decât ideală. Cu cât este mai mic cartoful, cu atât este mai mare raportul piele-carne, ceea ce înseamnă că veți obține mult mai mulți nutrienți pe mușcătură. Bonus: dacă cumpărați cartofi noi super-mici, nici nu trebuie să-i tăiați înainte de a trece la fierbere sau prăjire - doar dați-i o clătire rapidă și vor fi bine să plecați!

2. Prajeste-ti cartofii.

Dacă vă fierbeți cartofii, nu faceți prea mult pentru aromă, așa că trebuie să adăugați toată acea aromă înapoi (unde untul și smântâna își găsesc drumul în farfurie). Prăjirea, pe de altă parte, folosește reacția maillard, un cuvânt fantezist pentru rumenire care are loc atunci când zaharurile din legume se caramelizează și devin nuci și dulci. Cu acea delicioasă bază, abia trebuie să adăugați ceva pentru a crea o garnitură demnă de poftă.

448 numărul îngerului

3. Folosește un ulei sănătos.

Tipul de ulei pe care îl atingeți poate ajuta sau aduce atingere beneficiilor pentru sănătate ale unui fel de mâncare. Pentru cartofi, mâncarea cu ulei de măsline ghee, avocado sau extravirgin nu numai că va amplifica aroma, ci le va face drumul mult mai sanatos .

Uleiurile pot intra în joc în două moduri atunci când faceți cartofi - dacă le prăjiți, puteți arunca cu un ulei pentru a obține un exterior încântător (toate cele trei grăsimi menționate funcționează excelent pentru acest lucru, cu ghee care conferă o aromă de unt, împrumut de ulei de măsline note ierboase și avocado care dau cele mai neutre rezultate). Dacă alegeți să alegeți piure de cartofi, puteți picura într-un ulei lichid (deci, avocado sau măsline) pe măsură ce le biciuieți, după ce ați adăugat un lapte nedairy. Grăsimea se va emulsia cu lichidul, obținând un rezultat super cremos - nu este necesară cremă.

4. Adăugați câteva ierburi.

Ierburile proaspete sunt câștigătoare. Sunt incredibil de sănătoși, care conține fitochimicale și sulfuri care ajută la combaterea cancerului și a inflamației , dar adaugă și o tonă de aromă oricărui fel de mâncare.

Dacă vă prăjiți tătarii, aruncați-i cu cimbru proaspăt și rozmarin tocat. Dacă le măcinați, amestecați cimbru sau presărați o cantitate generoasă de arpagic deasupra. Verde este, de asemenea, plăcut vizual.

5. Du-te dulce.

În timp ce cartofii albi sunt sănătoși, beneficiază de cartofii dulci antioxidanții care le conferă acea nuanță glorioasă . Asta nu este tot: „Sunt bogate în potasiu, ceea ce vă ajută să vă relaxați mușchii. Au și magneziu, care favorizează FAȚĂ secreție în creier - un neurotransmițător care induce relaxarea, ' spune Vincent Pedre, M.D.

Puteți oferi cartofilor dulci exact același tratament pe care l-ați da cartofilor albi, înlocuindu-i pe bază individuală în orice rețetă. Este, de asemenea, distractiv să le folosiți ca scuză pentru a vă juca cu răsuciri distractive pe preparatele clasice - gândiți-vă, de exemplu, la piure de cartofi dulci cu ghee untos și un strop de scorțișoară. Există, de asemenea, un piure de conopidă prietenoasă cu ceto-urile situație care ar putea să-ți sature remedierea cartofilor dacă urmezi dieta keto.

Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.

Imparte Cu Prietenii Tai: