Utilizarea culinară a ghimbirului, turmericului și scorțișoară toate prezintă beneficii pentru sănătatea metabolică

Un pic de condiment poate ajuta foarte mult, fie că este pentru a adăuga culoare, a spori gustul sau a îmbogăți aroma alimentelor.

Și vești bune pentru iubitorii de condimente: cercetările au arătat cum unele dintre cele mai multe ierburi și condimente consumate în mod obișnuit 1 ne poate îmbunătăți sănătate metabolică . 

Iar rezultatele sunt aplicabile în special pentru că studiile au inclus doze culinare ale acestor ingrediente - alias lingurița de aici și lingura de acolo pe care bucătarii de acasă tind să le folosească în bucătărie.

Data viitoare când vă împrospătați dulapul cu condimente, uitați-vă la aceste condimente care păreau să aibă cele mai multe beneficii de echilibrare a zahărului din sânge și de scădere a colesterolului.

Ghimbirul ajută la inflamație și la sănătatea cardiometabolică

Ghimbir este o plantă cu flori, dar este rădăcina plantei care este folosită în scopuri culinare și medicinale. Se crede că beneficiile provin de la gingerol 2 , un compus bioactiv cu antiinflamator şi antioxidant proprietăți.

În această revizuire, studiile asupra ghimbirului s-au dovedit a avea un efect pozitiv asupra zahărului din sânge, insulinei, colesterolului și trigliceridelor. În plus, patru din cinci studii care s-au concentrat pe inflamație au arătat că ghimbirul a ajutat la îmbunătățirea acelor markeri. 

8 februarie semn

Aceste beneficii au fost observate prin consumul a 1,5 până la 3 grame de rădăcină de ghimbir pe zi. Adică aproximativ 1 lingură de ghimbir proaspăt ras sau tocat sau ¾ de linguriță de ghimbir pudră (dar poți oricând să scoți cântarul tău de încredere pentru a confirma). 

Turmericul ajută cu lipidele din sânge

Turmericul este o rădăcină veche ayurvedică care este de fapt un văr cu ghimbirul. Turmericul are proprietăți antioxidante puternice datorită compușilor numiți curcuminoizi. Curcumină este cel mai notabil curcuminoid care a fost studiat științific 3 . Pudra de turmeric pur este despre 3,14% curcumină în greutate 4 . 

Dintre toate studiile privind utilizarea turmericului culinar și rezultatele sănătății, cele mai multe s-au uitat la impactul turmericului asupra nivelurilor lipidelor din sânge, cum ar fi trigliceridele, colesterolul total și colesterolul LDL. Și da, condimentul poate ajuta la scăderea nivelurilor nedorit de ridicate ale acestor markeri. 

Trei studii incluse în această revizuire au analizat impactul condimentului asupra markerilor inflamatori, două arătând un beneficiu semnificativ asupra nivelurilor de inflamație. Toate aceste beneficii au fost observate la consumul a aproximativ 2,1 până la 2,4 grame pe zi (între ½ și 1 linguriță). 

Dar biodisponibilitatea (sau capacitatea organismului de a absorbi și de a utiliza acest compus) este incredibil de scăzut 5 . În timp ce asociezi turmericul cu piper negru poate ajuta la creșterea biodisponibilității curcuminei, multe suplimente de turmeric sunt formulate având în vedere o absorbție optimă pentru a vă asigura că obțineți cele mai multe beneficii.

Acestea sunt suplimentele noastre preferate de turmeric verificate de dieteticieni (cel nostru preferat este chiar asociat cu ghimbir pentru o protecție suplimentară antioxidantă). 

Suplimentele de turmeric sunt mai bine studiate decât condimentul propriu-zis, mai ales când vine vorba de inflamație și sănătatea articulațiilor. Deci, dacă acestea sunt principalele beneficii pe care le căutați, luați în considerare un supliment țintit în plus față de utilizarea turmericului în diferite curry, pe pui , sau în omletă.

Scorțișoara ar trebui să fie o soluție pentru zahărul din sânge

Acest esențial de coacere provine din scoarța interioară a Cinnamomum copaci și a fost mult timp considerat pentru proprietățile sale vindecătoare datorită unei game de antioxidanți. 

Cercetări recente asupra scorţişoară a investigat rolul său în reglarea zahărului din sânge, în special pentru cei cu diabet. Scorțișoara într-un fel poate ajuta scade glicemia 6 este prin încetinirea defalcării carbohidraților în tractul digestiv, la rândul său, încetinirea cantității de glucoză 7 care intră imediat în sânge.

Sa demonstrat că consumul între 1 și 6 grame (aproximativ o jumătate până la 2 lingurițe) de scorțișoară pe zi scăderea nivelului de zahăr din sânge a jeun 8 cu 10 până la 29%. 

Deci, du-te și presară scorțișoară ovăz , granola de casă, și chiar smoothie-uri .

La pachet

Nu aveți nevoie de grămezi și grămezi de condimente pentru a asezona cu gust un fel de mâncare sau pentru a obține beneficii pentru sănătate. Chiar și o jumătate de linguriță de condiment în fiecare zi poate avea un impact semnificativ asupra sănătății tale, iar asta este destul de interesant.

Această recenzie este un memento grozav de a fi creativ în bucătărie deoarece rezultatul final va fi nu numai delicios, ci și hrănitor. 

8181 număr înger