Utilizarea culinară a ghimbirului, turmeric și scorțișoară arată toate beneficiile pentru sănătate metabolică

Un pic de condiment poate parcurge un drum lung - fie că va adăuga culoare, crește gustul sau îmbogățirea aromei de alimente.

Și o veste bună pentru iubitorii de condimente: cercetările au arătat cum unele dintre cele mai multe Ierburi și condimente consumate în mod obișnuit 1 ne poate îmbunătăți Sănătate metabolică . 

Și rezultatele sunt deosebit de aplicabile, deoarece studiile au inclus doze culinare ale acestor ingrediente - AKA lingurița aici și o lingură acolo pe care bucătarii de acasă tind să le folosească în bucătărie.

Data viitoare când vă reîmprospătați dulapul de condimente, uitați-vă la aceste condimente care păreau să aibă cele mai multe beneficii de echilibrare a sud-zahărului și scădere a colesterolului.

Ghimbirul ajută la inflamație și sănătate cardiometabolică

Ghimbir este o plantă cu flori, dar este rădăcina plantei care este folosită în scopuri culinare și medicinale. Beneficiile sunt considerate a proveni Gingerol 2 , un compus bioactiv cu antiinflamator şi antioxidant proprietăți.

În această revizuire, s -a constatat că studiile asupra ghimbirului au un efect pozitiv asupra glicemiei, insulinei, colesterolului și trigliceridelor. În plus, patru din cinci studii care s -au concentrat pe inflamaţie a dezvăluit că Ginger a ajutat la îmbunătățirea acestor markeri. 

Aceste beneficii au fost observate consumând zilnic de la 1,5 la 3 grame de rădăcină de ghimbir. Aceasta este în jur de 1 lingură de ghimbir proaspăt ras sau tocat sau ¾ linguriță de ghimbir pudră (dar puteți întotdeauna să scoateți scala de bucătărie de încredere pentru a confirma). 

Turmericul ajută la lipidele din sânge

Turmericul este o rădăcină ayurvedică antică, care este de fapt un văr la ghimbir. Turmericul are proprietăți antioxidante puternice datorită compușilor numiți curcuminoizi. Curcumină este cel mai notabil curcuminoid care a fost studiat științific 3 . Pulberea de turmeric pur este de aproximativ 3,14% curcumină în greutate 4 . 

Dintre toate studiile privind utilizarea turmerică culinară și rezultatele sănătății, majoritatea au analizat impactul turmeric asupra nivelului lipidelor din sânge, cum ar fi trigliceridele, colesterolul total și colesterolul LDL. Și da, condimentul poate ajuta la scăderea nivelurilor nedorite de ridicate ale acestor markeri. 

Trei studii incluse în această revizuire au analizat impactul condimentului asupra markerilor inflamatori, două prezentând un beneficiu semnificativ asupra nivelului de inflamație. Toate aceste beneficii au fost observate consumând în jur de 2,1 până la 2,4 grame pe zi (între ½ și 1 linguriță). 

Dar biodisponibilitatea (sau capacitatea corpului de a absorbi și de a utiliza acest compus) este incredibil de scăzut 5 . În timp ce împerechează turmeric cu ardei negru Poate ajuta la creșterea biodisponibilității curcuminei, multe suplimente de turmeric sunt formulate cu absorbție optimă în minte pentru a vă asigura că veți obține cele mai multe avantaje.

Acestea sunt Suplimentele noastre preferate de turmeric dietetician (Fave -ul nostru este chiar asociat cu ghimbirul pentru o protecție suplimentară antioxidantă). 

333 adică iubire

Suplimentele de turmeric sunt mai bine studiate decât condimentul real, mai ales atunci când vine vorba de inflamație și sănătate articulară. Deci, dacă acestea sunt principalele beneficii pe care le căutați, luați în considerare un supliment vizat pe lângă utilizarea turmericului în diferite curry, pe pui sau în ouă scramble.

Scorțișoara ar trebui să fie un bun pentru zahărul din sânge

Acest esențial de coacere provine din scoarța interioară a Cinnamomum copaci și a fost privit de mult timp pentru proprietățile sale de vindecare datorită unei serii de antioxidanți. 

Cercetări recente cu privire la scorţişoară a investigat rolul său în reglarea glicemiei, în special pentru cei cu diabet. Un mod de scorțișoară poate ajuta mai scăzut glicemia 6 este prin încetinirea descompunerii carbohidraților în tractul digestiv, la rândul său, Încetinirea cantității de glucoză 7 Aceasta intră în fluxul sanguin dintr -o dată.

Consumând între 1 și 6 grame (aproximativ o jumătate până la 2 lingurițe) de scorțișoară pe zi s-a dovedit scăderea nivelului de zahăr din sânge în post 8 cu 10 până la 29%. 

Deci, mergeți mai departe și presărați scorțișoară Ovăz , granola de casă, și chiar smoothie -uri .

Preluarea

Nu aveți nevoie de grămezi și grămadă de condimente pentru a condamna cu gust un fel de mâncare sau pentru a obține beneficii pentru sănătate. Chiar și o jumătate de linguriță de condiment în fiecare zi poate avea un impact semnificativ asupra sănătății tale, iar acest lucru este destul de interesant.

Această recenzie este un memento minunat pentru a fi Creativ în bucătărie Deoarece rezultatul final va fi nu numai delectabil, ci și hrănitor.