Timpul de regândire

Plasticul a devenit atât de înrădăcinat în viața noastră de zi cu zi, încât este ușor să uităm că este peste tot - de la ambalajele de pe mâncarea noastră până la ustensilele pe care le folosim în bucătărie. Cu toate acestea, sub această comoditate se află o problemă din ce în ce mai mare de sănătate.

Cercetările emergente dezvăluie că chiar materialele plastice pe care ne bazăm sunt eliminarea substanțelor chimice dăunătoare în corpul nostru.

Microplastică iar produsele din plastic negru, în special, sunt încărcate cu substanțe chimice care sunt perturbându -ne hormonii , creșterea riscului nostru de boli cronice și chiar afectarea generațiilor viitoare.

Plastic în mâncarea noastră: o privire mai atentă

O anchetă recentă În alimentele de zi cu zi a dezvăluit o descoperire șocantă: Produsele chimice legate de plastic au fost găsite la 86% din produsele testate . Acest studiu a examinat 705 de probe pe o gamă largă de alimente - totul de la fast -food și snack -uri până la produse ecologice și chiar lapte matern. Cercetătorii au testat 18 substanțe chimice legate de plastic, inclusiv substanțe chimice notorii care perturbă endocrină, cum ar fi ftalați şi Bisfenoli (BPA, BPS, BPF) .

Ceea ce este alarmant este cât de răspândită este această contaminare. Aceste substanțe chimice dăunătoare au fost detectate în produse din diferite categorii, inclusiv alimente pentru copii și vitamine prenatale - elemente concepute special pentru cele mai vulnerabile populații.

îngerul numărul 38

Chiar și așa-numitele „alimente de sănătate” nu au fost în siguranță. Laptele crud, carnea de vită alimentată cu iarbă și produsele organice conțin toate substanțe chimice din plastic. De fapt, 22 de produse testate au depășit limitele autorității europene pentru siguranța alimentară pentru expunerea chimică, unele elemente conținând peste 32.000% din limita sigură.

Un studiu recent 1 De asemenea, a constatat că pungile de ceai făcute cu polipropilenă, utilizate în mod obișnuit pentru a le sigila, pot elibera o uimitoare 1,2 miliarde de particule de plastic pe mililitru de ceai. Chiar și pungile de ceai fabricate cu materiale alternative, cum ar fi nylon-6 și celuloză, au eliberat încă milioane de particule microscopice de plastic în apă caldă.

Cum ne dăunează aceste substanțe chimice?

Produsele chimice din plastic ftalați şi Bisfenoli sunt cunoscute Disrupte endocrine . Aceștia pot imita sau bloca hormonii, ceea ce duce la probleme de reproducere, probleme de dezvoltare și un risc crescut de cancer și tulburări metabolice. De exemplu:

• Ftalați sunt legate de infertilitate , Tulburări de dezvoltare la copii și Dezechilibre hormonale.
• Bisfenol A (BPA) a fost asociat cu boli de inimă, diabet 2 , și cancer de sân .
• Retardanți de flacără găsite în materialele plastice negre reciclate au fost legate de cancer 3 , disfuncție tiroidiană , și Probleme neurologice .

Aceste substanțe chimice se pot scurge în alimente, în special Când este expus la căldură . Containere de preluare, alimente învelite din plastic și chiar anumite ustensile de bucătărie pot contribui la expunerea zilnică. S -a constatat că alimentele calde din recipiente de plastic au avut 34% niveluri mai mari de substanțe chimice din plastic decât aceeași mâncare servită proaspătă.

Pericolul ascuns al plasticului negru

Bucătăria dvs. ar putea fi o altă sursă nespecială de expunere toxică - mai ales dacă utilizați ustensile din plastic negru . Spatulele, lingurile și chiar componentele mașinii de cafea obținute din plastic negru sunt adesea Produs din deșeuri electronice reciclate 4 . În timp ce reciclarea sună ecologic, această practică introduce Retardanți toxici cu flacără ca PBDE (eteri difenili polibromați) în produse care intră în contact direct cu alimentele.

Căldura accelerează scurgerea acestor substanțe chimice dăunătoare. Amestecarea ciorbei cu o lingură de plastic sau flipping clătite cu o spatulă neagră ar putea fi liniștit Adăugarea de compuși toxici la masa ta .

Ce poți face pentru a te proteja

În timp ce eliminarea expunerii din plastic în întregime este aproape imposibil, mici modificări Vă poate reduce semnificativ riscul:

nume de îngeri căzuți

1. Instrumente de bucătărie din plastic cu șanț : Înlocuiți ustensilele din plastic negru și plăcile de tăiere cu alternative mai sigure, cum ar fi oțelul inoxidabil, lemnul solid, bambusul sau siliconul. Aceste materiale sunt mai durabile și lipsite de aditivi dăunători.
2. Regândiți preluarea : Limitați cât de des comandați preluarea și transferați mâncarea în sticlă sau mâncăruri ceramice cât mai curând posibil pentru a evita scurgerea chimică din containere.
3. Alegeți sticla peste plastic : Optați pentru băuturi și capse de cămară ambalate în sticlă în loc de plastic. Surprinzător, apa depozitată în sticle de sticlă a avut un conținut chimic similar ca plasticul, dar sticla previne scurgerea suplimentară.
4. Evitați încălzirea alimentelor în plastic : Căldura crește scurgerea chimică, deci schimbați recipiente de plastic pentru sticlă sau ceramică la microunde.
5. Transparența cererii : Suport mărci care acordă prioritate ambalajelor fără plastic și cer mai multă transparență cu privire la modul în care alimentele dvs. sunt procesate și ambalate.
6. Săriți chitanța : Încasările de hârtie sunt acoperite cu Bisfenol S (BPS) - o substanță chimică chiar mai dăunătoare decât BPA. Ori de câte ori este posibil, cereți o chitanță digitală.
7. Evitați orez instant: Produsele de orez pre-gătite și ambalate conțin adesea substanțe chimice legate de plastic datorită metodelor de prelucrare și ambalare. Alege cereale integrale și gătește -le singur.
8. Spălați boabele înainte de gătit: Clătirea orezului, quinoa și alte cereale poate ajuta la reducerea potențialelor reziduuri de plastic și contaminanți.
9. Alegeți proteine ​​neprocesate: Optați pentru surse proteice integrale, neprocesate, precum pește proaspăt, păsări de curte și leguminoase, în loc de opțiuni puternic procesate, care pot conține aditivi legați de plastic.
10. Căutați sare testată pentru microplastice: S -a găsit multe săruri conține microplastice . Căutați mărci care testează și certifică sarea lor ca fiind fără microplastic.
11. Ceai cu frunze libere: Multe pungi de ceai conțin fibre de plastic care se pot scurge în apă caldă. Trecerea la ceaiul cu frunze libere elimină această sursă de expunere.

Preluarea

Faptul că chiar și alimentele „curate” și organice sunt contaminate cu substanțe chimice din plastic arată cât de perversă a devenit această problemă. Sistemele noastre alimentare, ambalajele și produsele de uz casnic sunt încărcate în plastic și nu este doar o problemă de mediu - este o criză de sănătate personală.

Este timpul ca companiile și autoritățile de reglementare să își asume responsabilitatea. Dar până atunci, schimbări mici și conștiente în obiceiurile noastre în fiecare zi ne pot proteja sănătatea și sănătatea generațiilor viitoare.