Acest fruct subevaluat bogat în antioxidanți are beneficii remarcabile pentru sănătate

Cel omniprezent prăjit boaba de cafea s-ar putea să fie primul lucru care îți vine în minte când te gândești cafea . Dar ce-i cu fructele sale mici?

Boabele de cafea sunt de fapt semințele plantei, adăpostite într-un fruct verde sau roșu (în funcție de maturitate), denumit cireș de cafea, boabe sau drupa. De obicei, aruncate în timpul procesului de preparare a cafelei, aceste fructe cărnoase, adesea trecute cu vederea, au câștigat recent o popularitate mai mare în lumea sănătății și a durabilității - și pentru un motiv întemeiat.

Dincolo de a juca un rol instrumental în dezvoltarea finală a aromei cafelei, fructul bogat în antioxidanți este o centrală cu cofeină cu potențial promițător de sănătate.

Ce este o cireșă de cafea?

S-ar putea să recunoașteți un copac de cafea după fructele asemănătoare strugurilor care cresc în ciorchini de-a lungul ramurilor sale. Aceste boabe strălucitoare și suculente durează aproape un an să se maturizeze după înflorire și încă cinci înainte de a atinge vârful lor. Interesant este faptul că arborii de cafea, care pot trăi până la 100 de ani, cresc într-un ciclu perpetuu - ceea ce înseamnă că puteți găsi flori de cafea, împreună cu fructe de padure verzi și coapte, pe o singură plantă.

Ca parte a familiei Rubiaceae, pielea exterioară a boabelor de cafea este numită exocarpul . Acest strat își protejează semințele pe măsură ce crește, împiedicând insectele sau alte specii să mănânce fructele. Apoi vine mezocarp (o peliculă subțire de carne), parenchim (un strat subțire) și, în cele din urmă, semințele acoperite într-un caz asemănător pergamentului numit endocarp .

Cele două semințe (sau fasole) sunt juxtapuse, fiecare îmbrăcată individual de o altă teacă subțire numită spermoderm , sau piele argintie, un grup de celule sclerenchim care aderă ferm la fasole. În cele din urmă, în timpul procesului de prăjire, aceste piei cad și devin așa-numitele pleavă . Un procent mic de fructe de cafea va crește doar o singură semință, adesea denumită a afine , despre care se crede că produce cafea cu gust mai dulce.

semne de flacără gemene 111

„Boabele sunt gata de recoltat atunci când sunt coapte și roșii roșii”, spune Ella Davar, R.D., CDN, CHC . „Fructele roșii coapte sunt colectate și pulpate, iar mucilagiul este îndepărtat prin fermentare.”

1 februarie semn

Dar ce zici de ceașca ta de cafea cerească? Pe scurt, dumneavoastră o cană de cafea rezulta din prăjire semințele și scăparea (sau compostarea) fructelor de pădure. Deși sunt în mod normal aruncate, fructele de pădure au de fapt unele beneficii proprii.

Care sunt beneficiile?

1.Sunt o sursă superbă de antioxidanți.

Pulpa de cireșe de cafea este apreciată pentru semnificația sa polifenol și antioxidant conținut, care poate ajuta la atenuarea boli cronice și neutralizează radicalii liberi .

Datorită valoroșilor lor compuși bioactivi, boabe de cafea sunt, de asemenea, considerate convenabile ingredient funcțional , în special în industria alimentară sănătoasă. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a evalua efectele cireșelor de cafea asupra oamenilor. De asemenea, metoda de procesare a fructelor ar putea să o afecteze conținut de antioxidanți .

Două.Oferă o modalitate de utilizare a întregii plante.

Coajă („coaja” în spaniolă) ceaiul rezultă din fierberea pielii aruncate din fructele de cafea într-un ceai subtil floral, cu gust de scorțișoară. Pentru că este preparat din fructe uscate, coajă este mai aproape de o plantă, Ceaiuri din plante - ca ceaiul decât cafeaua preparată.

Pe lângă scăderea deșeurilor din producția de cafea, coajă -cu al ei; cu al lui conținut ridicat de cofeină și puterea antioxidantă - creează un ceai sănătos, cu potențial de susținere abilități cognitive și îmbunătăți performanța fizică .

3.Ar putea sprijini sănătatea creierului.

Cofeina găsită în pulpa de cireșe de cafea ar putea promova, de asemenea funcția creierului . De fapt, într-un studiu care a analizat 71 de adulți cu declin cognitiv ușor, participanții care au luat extract de cireșe de cafea dimineața sau de două ori pe zi au arătat îmbunătățiri în timpii de reacție și precizie în timpul sarcinilor de provocare cognitivă - comparativ cu grupul placebo. Cercetări suplimentare sunt încă necesare pentru a înțelege mai bine beneficiile potențiale ale fructelor de cafea sănătatea creierului , posibilele tratamente medicale sau aplicațiile sale.

Există dezavantaje?

Dacă sunt consumate cu moderație, produsele secundare din fructele de cafea sunt de obicei luate în considerare sigur . Cu toate acestea, conținutul lor inerent de cofeină este un factor de care trebuie să țineți cont dacă sunteți sensibil la cofeina .

Cum poți folosi fructele în dieta ta?

De la un simplu, de casă coajă rețetă de ceai pentru extracte și pulberi - produsele de cireșe de cafea sunt disponibile în general pe majoritatea piețelor de sănătate sau a farmaciilor. S-ar putea să le găsiți și în produsele de înfrumusețare, Uleiuri esentiale , sau amestecuri de băuturi - pentru a numi câteva.

Dacă cumpărați boabe de cafea proaspete, rețineți că, deoarece sunt perisabile, ar trebui să le consumați în câteva zile.

Linia de fund.

Fructe de cafea, cireșe, fructe sau drupe - oricare ar fi numele, acest fruct delicios și plin de la una dintre plantele noastre preferate merită un loc pe radar. Datorită nivelului lor superb de antioxidanți și cofeină, acest fruct unic merită utilizat mai des - atât pentru potențialul său de mediu, cât și pentru sănătate.

semn 12 mai

Imparte Cu Prietenii Tai: