Aflați Numărul Dvs. De Înger

Această prelucrare unică cu feta la cuptor la modă vine ambalată cu nutrienți și aromă

Nu sunt de multe ori când cred asta feta poate deveni mai bun decât este în starea sa naturală. Deja adaugă o cremă înțepătoare la feluri de mâncare, așa că este aproape egoist să-i ceri mai mult. Și totuși, când îl coaceți, acesta se transformă în ceva diferit - nu mai bun, dar la fel de bun. Devine mai moale, atât ca textură, cât și ca gust, și se simte ca o modalitate mai blândă mananca feta , dacă asta are sens. În plus, resturi sunt solide.





Feta la cuptor cu pansament verde și lamaie-tahini

Serveste 2, 4 pentru partajare

Publicitate

Ingrediente:

  • 1 x staniu de 15 oz năut (fasole garbanzo), scurse și clătite
  • 10½ oz (aproximativ 3 cești ambalate) roșu, cret sau lacinato varza , frunze scoase din tulpini, tăiate sau rupte manual în bucăți de 2 inch
  • 3 linguri ulei de masline , plus multe pentru ploaie
  • Sare și piper negru proaspăt măcinat
  • 1 linguriță boia afumată
  • ¼ linguriță de piper Cayenne
  • 2 x 8 oz blocuri feta, de preferință bulgară, înjumătățite orizontal pentru a face bucăți groase de 1 inch
  • ¼ ceașcă semințe de dovleac
  • 1 lingura tahini
  • Suc de 3 lămâi
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin

Metodă:

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 ° F cu un tigaie pentru foi interior.
  2. Când cuptorul este gata, îndepărtați tava de copt și adăugați cu grijă năutul și varza, apoi aruncați cu uleiul, sarea, piperul și condimentele, folosind o lingură de lemn sau mâinile, asigurându-vă că nu vă ardeți. Răspândiți ingredientele în mod egal, apoi creați buzunare mici pentru a cuibări feta, asigurându-vă că acestea au contact direct cu tava de copt. Stropiți feta cu ulei de măsline și piper.
  3. Întoarceți-vă la cuptor și coaceți până când feta s-a înmuiat, kale-ul s-a rumenit în pete, iar nautul devine crocant cu o nuanță maro mai închisă - în jur de 15 până la 20 de minute. Amestecați kale și naut cu o lingură de lemn la jumătatea drumului și lăsați feta așa cum este, dar păstrați-l cu ochii pe ea spre sfârșitul timpului de gătit, astfel încât să nu treacă de la frumos și crocant la ars. Adăugați semințele de dovleac în ultimele 5 minute de gătit, când varza abia a început să se prăjească și să devină un verde-maro intens.
  4. Între timp, într-un castron mic de servit, amestecați împreună tahini, ulei de măsline extravirgin, suc de 2 lămâi și sare și piper, ajustând condimentul după gust. Scoateți tava și stoarceți restul de suc de lămâie pe verdeață și naut. Împărțiți între farfurii și serviți cu pansamentul lateral.
  5. A doua zi, amestecați resturile cu ouă amestecate sau folosiți deasupra boabelor fierte cu pansamentul.
  6. Notă: Dacă nu sunteți în feta (putem vorbi despre asta mai târziu), încercați halloumi și tăiați-l în cuburi mici. Halloumi este o brânză salată cu un punct de topire ridicat, ceea ce îl face ușor să se coacă, să se prăjească sau să se coacă fără ca aceasta să se destrame. Singurul dezavantaj este că, dacă îl lăsați să se răcească prea mult, devine cauciucat în textură.

Rețetă extrasă cu permisiunea de la Păstrându-l simplu de Yasmin Fahr, publicat de Hardie Grant Books februarie 2020, RRP 24,99 USD, Flexibound.



Și vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura programului nostru de birouri live.



Imparte Cu Prietenii Tai: