Satisface-ți pofta de dulce cu această tartă decadentă de ciocolată cu nucă de cocos și nuci pecan

Uneori, este plăcut să amesteci într-un tratament care face ceva bine și pentru corpul tău. Această tartă cu ciocolată sărată este un exemplu grozav.

Crusta începe cu nuci, nuci pecan, curmale și unt de migdale, care oferă o bază frumoasă de fibră . Un strop de cacao și un strop de scorţişoară aduce antioxidanti. Pentru umplutură, crema de cocos și ciocolata neagră alcătuiesc un ganache decadent fără lapte.

O porție, sau o opta din tartă, are aproximativ 8 grame de proteine ​​și 7 grame de fibre — nu-i rău pentru un desert. În funcție de tipul de ciocolată neagră pe care o folosești, poate fi chiar și fără zahăr rafinat.

Ingrediente

Crustă

• 1 cană de curmale Medjool fără sâmburi, aproximativ 10 curmale mari
• ½ cană nuci crude
• ¾ cană nuci pecan crude (sau migdale)
• 4 linguri. unt de migdale neted
• ½ linguriță. sare de mare fină
• ½ linguriță. scorțișoară măcinată
• 5 linguri. pudră de cacao crudă sau pudră de cacao neîndulcită
• 2 linguri. niburi de cacao crude opțional

Umplere

horoscop 22 iunie

• 10,5 uncii sau 1⅓ cană cremă de nucă de cocos*
• 4 uncii 60%-85% ciocolată neagră, tocată grosier
• ⅓ cană  rafinat  ulei de cocos (nerafinat va avea gust de nucă de cocos)
• ⅔ cană (aproximativ 6 sau 7) curmale Medjool mari (sâmburiate)
• 1 linguriță extract pur de vanilie
• Un praf mare de sare de mare

 Garnituri

• Câteva stropi de sare de mare fulgioasă pentru topping
• Zmeura proaspata sau alte fructe de padure

Instrucţiuni

1. Pentru crusta :  Scoateți sâmburele din curmale, cu excepția cazului în care sunt deja sâmburi. Dacă curmalele nu sunt moi, puneți-le la înmuiat în apă fierbinte timp de 5 minute, apoi scurgeți-le bine.
2. Adăugați curmalele, nucile, nucile pecan, untul de migdale, sarea, scorțișoara și pudra de cacao într-un robot de bucătărie. Mixați până obțineți un aluat ușor lipicios care se unește când îl apăsați cu degetele. Dacă folosiți, pliați sâmburele de cacao în aluat cu o spatulă de cauciuc.
3. Apăsați aluatul pe fundul și pe părțile laterale ale unei tavi de tartă de 9 inci cu fund detașabil. Puneți la congelator să se întărească timp de 20 de minute și curățați robotul de bucătărie.
4. Pentru umplutura:   În timp ce crusta se răcește, încălziți o cratiță la foc mediu-mic și adăugați crema de cocos, ciocolata neagră tocată și uleiul de cocos. Bateți des până se topește și se omogenizează. Lăsați ciocolata să se răcească puțin.
5. Lacrima a tăiat curmale Medjool în bucăți. Adăugați-le în robotul de bucătărie, împreună cu vanilia, sarea de mare și amestecul de ciocolată topită. Se amestecă până când totul este combinat și complet neted, răzuind părțile laterale după cum este necesar. Umplutura trebuie să fie netedă, mătăsoasă și bogată. Gust pentru condimente; adăugați mai multă sare la nevoie.
6. Asamblați tarta:  Turnați umplutura de ciocolată în crusta de tartă răcită. Se ornează cu sare de mare fulgioasă. Răciți tarta la congelator timp de 2 ore sau până când se întărește și se întărește. Decorați cu zmeură proaspătă și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 10 până la 15 minute înainte de servire.

NOTA: Puteți cumpăra conserva de nucă de cocos sau lapte de cocos plin de grăsime. Pune la frigider două cutii de 13,5 uncii cu aproximativ 24 de ore înainte, astfel încât crema să se separe de partea lichidă și să fie mai ușor de scos. Când sunt la temperatura camerei, multe mărci de lapte sau smântână de cocos se amestecă, astfel încât să nu poți scoate crema.

pesti mascul fecioara femela

Găsiți mai multe despre veganul lui Grace  retete de desert aici .

Reteta retiparita cu permisiunea lui  www.FoodTrients.com