Este sezonul Chili: beneficii pentru sănătate, ingrediente de utilizat + rețete

Nu este nimic ca să te simți confortabil într-o noapte de iarnă cu niște alimente delicioase și încălzitoare, cum ar fi chili bogat în nutrienți. Spre deosebire de unele alimente de confort nu atât de sănătoase, chiliul poate conține de fapt o varietate de ingrediente sănătoase și beneficii nutriționale.

Pentru a obține o imagine mai largă a felului tradițional de mâncare de toamnă, mbg a vorbit cu dieteticienii înregistrați despre beneficiile chiliului. În plus, o reducere a ingredientelor sănătoase (inclusiv un adaos extra-nutritiv ) și patru rețete de făcut.

Avantajele chiliului.

„Ardeiul iute nu numai că este delicios, dar este plin de proteine ​​și fibre pentru a te menține sătul, plus alte vitamine și minerale esențiale pentru a te ajuta să rămâi hrănit”, dietetician pentru sănătatea femeilor Valerie Agyeman, R.D. , spune mbg. „Este un supliment extraordinar la orice rutină alimentară și există o mulțime de rețete de chili care să se potrivească papilelor dvs. gustative.”

Împreună cu versatilitatea gustului, ardeiul iute poate fi, de asemenea, adaptat pentru a se potrivi unei varietăți de nevoi dietetice. Păsările, carnea roșie și fructele de mare sunt la fel de potrivite pentru rețetele de chili ca proteinele pe bază de plante, cum ar fi fasolea. „Includerea surselor de proteine ​​în rutina alimentară este extrem de benefică pentru piele, sânge, păr și unghii”, adaugă Agyeman.

Majoritatea rețetelor de chili necesită fasole, care reprezintă o sursă de fibre de înaltă calitate. „Fibra nu numai că funcționează pentru a vă menține regulat”, spune Agyeman, „dar încetinește și viteza la care zahărul este absorbit în corpul dumneavoastră și poate reduce nivelul colesterolului.”

14 oct semn zodiacal

Cele mai bune ingrediente de utilizat.

Pentru un chili cu nutrienți, nutriționiștii recomandă încorporarea acestor ingrediente:

Fasole: Dacă un chili conține fasole neagră, năut , fasole cannellini , fasole bleumarin sau pinto, este sigur că va fi ambalat atât cu proteine, cât și cu fibre din leguminoase. Asigurați-vă că urmați aceste sfaturi pentru reduce balonarea nedorită a fasolei .

mbg legume organice +: Deoarece majoritatea rețetelor de chili sunt mai axate pe fasole decât pe legume, adăugarea de mbg de legume organice + este o modalitate simplă de a adăuga o porție suplimentară de legume la masă. Pudra verde conține fibre din legume crucifere, inclusiv varză, broccoli și varză; precum și acizii grași omega-3 din legume de mare greu de găsit . „Adăugarea legumelor MBG + duce chiliul la nivelul următor, cu un impuls de legume marine, fitonutrienți și antioxidanți”, spune Feller. „Aroma se împerechează bine atât cu cea dulce, cât și cu cea salată, așa că va completa orice ardei iute.”

Pe lângă satisfacerea nevoilor de legume, Jess Cording, MS, R.D, CDN , i-a spus anterior mbg: „Îmi place asta legume organice + prezintă ghimbir și curcumă , pentru un stimulant antioxidant suplimentar. * '

Varietate de condimente: Condimentele picante, inclusiv praf de chili și piper de cayenne, au fost s-a arătat că crește termogeneza (numită și temperatura corpului), care poate ajuta gestionarea greutății . Chimenul, un alt condiment comun în chili, a fost demonstrat susțin digestia și sănătatea intestinală generală .

Ulei de masline: În timp ce uleiul de măsline este în general adăugat la chili în doze mici (în principal pentru a călește ceapa și ardeiul gras), grăsimea sănătoasă este încă benefică. De fapt, este nevoie doar de puțin mai mult de jumătate de lingură pentru a profita de beneficiile sănătoase pentru inimă ale uleiului de măsline, potrivit unui studiu.

Ceapă: Ceapa este plină de antioxidanți, inclusiv vitaminele C și B. Sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre prebiotice, care fac posibilă supraviețuirea probioticelor în microbiomul intestinal. „Ceapa nu poate face aproape nimic”, medicul de familie Cate Shanahan, M.D. , a spus lifeinflux într-un episod de podcast .

Ardei gras și roșii: Atât ardeiul gras, cât și roșiile sunt bogate în vitamina C, vitamina K și binecunoscutul antioxidant licopen, Maya Feller, MS, R.D., CDN , spune.

Cele mai bune rețete de chili sănătos:

1.Macaroane și brânză cu ardei iute vegan

Imagine deFotografie Jack Adams/ Colaborator

Fă asta reteta de macaroane cu chili vegan pentru că nu ar trebui să alegi între cele două. Rețeta versatilă oferă opțiunea de linte sau leguminoase, precum și toppingurile la alegere - deși recomandăm avocado pentru doza suplimentară de grăsimi sănătoase. Curcuma din această rețetă poate ajuta la gestionarea inflamației, dar adăugarea a mbg de legume organice + va crește aceste beneficii.

Două.Chili de fasole neagră Ancho cu esență portocalie

Cu doar o oală, asta ardei iute din fasole neagră vegetariană servește fibră , acid folic, fier, potasiu și proteine, precum și vitaminele A, C și K. Aciditatea și dulceața esenței portocalii ajută la echilibrarea aromelor fumurii condimentelor. Adăugarea unei singure linguri de legume + pudră poate oferi și mai mulți nutrienți.

3.Chili de curcan fără umbră

Imagine deDonna Crous/ Colaborator

23 aprilie zodiac

Acest chili de curcan nu conține fasole, dar își obține proteinele din curcan. Acestea fiind spuse, cu adăugarea de carne ciuperci , veganii și vegetarienii pot îndepărta curcanul fără a necesita substituții. Rețeta își derivă bogăția din laptele de cocos și aroma din pudra de curry, chimen și frunze de dafin.

Patru.Chili Stout Chili

Nu de multe ori ciocolata, berea și ardeiul iute sunt clasificate ca alimente sănătoase, dar acest ardei iute de ciocolată îl face posibil. Nutriționist certificat, bucătar și dezvoltator de rețete Ariane Resnick, CNC, încorporează pudră de cacao pentru a sprijini sănătatea creierului , starea de spirit și nivelurile de energie. Fibrele bogate și proteinele din fasole funcționează, de asemenea, pentru a menține nivelurile de energie și sațietatea până la următoarea masă.

Linia de fund.

Chili-ul poate fi un fel de mâncare hrănitor, hrănitor - cu ingrediente strategice, cum ar fi legumele organice MBG +.

În afară de doar mâncarea de chili cu o lingură sau o parte de pâine prăjită, Agyeman recomandă, de asemenea, să-l scoateți deasupra unei cartof copt . Și nu limitați chiliul doar la o masă de prânz sau cină, Feller recomandă adăugarea unui ou deasupra pentru un mic dejun la nivelul următor .

Imparte Cu Prietenii Tai: