Sensibilitatea la gluten non-celiac este un lucru real sau doar o tendință?

Boala celiacă este o formă bine stabilită și larg acceptată de sensibilitate la gluten. Experții în sănătate și populația generală sunt de acord că este real și că afectează în jur 1% din populația SUA . Pe de altă parte, au existat unele dezbateri grele cu privire la existența sau nu a sensibilității la gluten non-celiac sau este doar o boală la modă.

În timp ce, în trecut, cercetătorii nu erau tocmai siguri dacă sensibilitatea la gluten non-celiac era un lucru real, știința a recunoscut în cele din urmă că este posibil să reacționezi negativ la gluten, chiar dacă nu ai boala celiacă.

Ce este sensibilitatea la gluten non-celiac?

Așa cum sună, non-celiac sensibilitate la gluten este o reacție adversă la consumul de gluten care nu intră sub umbrela clinică a bolii celiace. Deși sensibilitatea la gluten non-celiac, sau NCGS, este nomenclatura oficială, este denumită și intoleranță la gluten sau doar sensibilitate la gluten.

Dar recunoaște știința existența sensibilității la gluten non-celiac? Răspunsul scurt este da. Iată răspunsul mai lung:

În un studiu randomizat, controlat cu placebo, dublu orb (standardul de aur), cercetătorii au împărțit 59 de participanți care nu aveau boală celiacă, dar suspectau intoleranță la gluten, în două grupuri. Timp de o săptămână, au dat fiecărui grup fie o capsulă care conține gluten, fie un placebo umplut cu amidon de orez. După o săptămână, au schimbat grupuri. Când li s-a administrat capsula care conține gluten, participanții au experimentat o creștere semnificativă a simptomelor de durere abdominală, gaze, dureri de cap, oboseală, balonare și ceață cerebrală.

Într-un alt studiu care a fost similar în design, 101 participanții non-celiaci au urmat o dietă fără gluten timp de trei săptămâni și apoi li s-a administrat fie un supliment de gluten, fie un placebo timp de o săptămână. După săptămâna inițială, grupurile au fost schimbate. În timpul perioadei de ingestie de gluten, participanții au raportat o creștere a simptomelor și scăderea bunăstării și a calității vieții.

O revizuire a literaturii pe această temă rezumă totul, recunoscând acest lucru sensibilitate la gluten non-celiacă este real și că cercetările ulterioare ar trebui să se concentreze pe identificarea modalităților de diagnosticare corectă.

Deoarece nu există o modalitate reală de a diagnostica sensibilitatea la gluten non-celiacă, cercetătorii nu știu exact câte persoane sunt afectate, dar estimările sunt în jur 6% din populația SUA .

Care sunt unele simptome ale sensibilității la gluten non-celiac?

O parte din ceea ce face sensibilitatea la gluten non-celiacă atât de dificil de identificat este gama largă de simptome pe care le poate provoca. Mulți oameni au indicii digestive, cum ar fi balonare, gaz , diaree și / sau constipație, greață, arsuri la stomac și dureri de stomac, dar simptomele depășesc și asta.

De fapt, mulți oameni nu au deloc simptome digestive. Altele posibile simptome ale sensibilității la gluten non-celiac sunteți:

• Durere de cap
• Anxietate
• Ceață cerebrală
• Depresie
• Dureri musculare și articulare
• Pierdere în greutate
• Erupții cutanate
• Amorțeală în brațe și picioare

În ce sensibilitate la gluten este diferită de celiacă?

Potrivit unui raport din Medicina BMC , chiar dacă ambele condiții produc similare simptome , există câteva lucruri majore care diferențiază sensibilitatea la gluten non-celiac de boala celiacă. La cei cu boală celiacă, consumul de gluten declanșează un răspuns autoimun care determină eliberarea mai multor tipuri de anticorpi (transglutaminază anti-țesuturi, IgA anti-endomizială și IgA anti-reticulină). Sensibilitatea la gluten non-celiacă nu declanșează același răspuns.

Cei cu boală celiacă se confruntă, de asemenea, cu leziuni fizice ale structurilor din intestinul subțire numite vilozități. Când aceste structuri sunt deteriorate, organismul îngreunează absorbția adecvată a vitaminelor și mineralelor, ceea ce poate duce la deficiențe în timp. La cei cu sensibilitate non-celiacă la gluten, intestinul subțire este de obicei normal.

Expert în medicina funcțională William Cole, D.C., IFMCP , explică în plus că există un spectru de intoleranță la gluten. Sensibilitatea la gluten non-celiacă, care este cea mai ușoară formă, se află la un capăt al spectrului, în timp ce boala celiacă stă la celălalt capăt. Potrivit lui Cole, boala celiacă este cea mai severă formă de intoleranță la gluten și se dezvoltă atunci când glutenul a provocat atât de multe daune intestinului, încât sistemul imunitar s-a implicat.

În ce se deosebește de alergia la grâu?

Termenul de 'alergie la grâu' este aruncat mult prin intoleranță la gluten și boală celiacă, dar o adevărată alergie la grâu se află în propria tabără în întregime. Dacă sunteți alergic la grâu, mâncați cerealele declanșează o reacție imună care implică anticorpi de imunoglobulină E (sau IgE).

Acești anticorpi declanșează eliberarea unui compus chimic numit histamină, care poate provoca orice, de la simptome ușoare precum strănut și mâncărime la ochi până la o reacție gravă care pune viața în pericol, numită anafilaxie. Unele persoane cu alergie la grâu prezintă, de asemenea, simptome abdominale, cum ar fi balonare, gaze și diaree.

îngerul numărul 118

Cineva cu alergie la grâu trebuie să o evite, dar poate să mănânce alte boabe care conțin gluten, cum ar fi secara și orz , presupunând că nu au, de asemenea, o intoleranță la gluten.

Cum testați sensibilitatea la gluten?

Deoarece sensibilitatea la gluten non-celiacă nu implică aceeași reacție imună ca boala celiacă, poate fi dificil de diagnosticat. Spre deosebire de boala celiacă, nu există un test specific care să vă ofere un răspuns definitiv „da” sau „nu”, dacă aveți sau nu.

În schimb, cel mai bun test este ascultarea corpului tău, spune Wendie Trubow, MD, MBA , medic de medicină funcțională. „Vă simțiți uimitor după ce ați mâncat și nu aveți probleme de sănătate cronice? Atunci nu trebuie să te obsedezi de gluten ”, spune ea. „Sunteți obosit, cap de cap și suferiți de rezistență la scăderea în greutate? S-ar putea să doriți să încercați să o eliminați - care este singura modalitate de a ști cu adevărat dacă este o problemă pentru dvs. Poate doriți să luați în considerare păstrarea unui jurnal alimentar, pentru a vă ajuta să urmăriți cum vă simțiți zilnic.

Deși niciunul nu este concludent, există câteva teste funcționale de laborator care pot indica semne de sensibilitate la gluten. Luați în considerare întrebarea medicului dumneavoastră dacă sunteți interesat.

Care este tratamentul?

În acest moment, singurul „tratament” imediat pentru sensibilitatea la gluten este eliminarea glutenului din dietă. Aceasta înseamnă evitarea completă a oricărui lucru făcut cu grâu, orz sau secară - sau orice produse cu surse ascunse de gluten. Acest listă de alimente fără gluten oferă un rezumat cuprinzător de alimente cu care să rămânem sau să le evităm.

Poate ajuta și la sănătatea intestinului. Aceasta implică o combinație de alimente care restaurează intestinele, cum ar fi bulion de oase și varză murată, suplimente probiotice și oferind odihnă sistemului digestiv prin lucruri precum postul intermitent . *

Asigurați-vă că vorbiți cu medicul dumneavoastră înainte de a face modificări majore în dieta dumneavoastră.

Linia de fund.

Sensibilitatea la gluten non-celiacă este reală și afectează până la 6% din populația SUA. Deși nu este la fel de severă ca boala celiacă, sensibilitatea la gluten non-celiacă poate provoca o gamă largă de simptome similare, cum ar fi gazele, balonarea, erupțiile cutanate și anxietatea. Pentru a ajuta la tratarea afecțiunii, respectați o dietă fără gluten și alte modificări ale stilului de viață ale dietei de vindecare a intestinelor.

Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.

Imparte Cu Prietenii Tai: