Chiar și veganii pot valorifica puterea de vindecare a bulionului de oase. Iată cum

OK, deci „bulion de oase” este un nume greșit pentru un bulion pe bază de legume, dar ascultă-mă. Bulionul de oase are ceva mențiuni majore de sănătate sub centură, de la proprietățile sale anti-inflamatorii și de vindecare a intestinului, la sănătatea pielii și a articulațiilor beneficii. Dar ce se întâmplă cu veganii și vegetarienii de acolo, cine pur și simplu nu pot urca la bord ? Desigur, un bulion pe bază de plante bogat în nutrienți este răspunsul.

Când descompuneți beneficiile pe care le căutați din bulionul osos (îmblânzirea inflamației, vindecarea intestinului, creșterea antioxidanților și susținerea sănătății articulațiilor), putem construi un bulion pe bază de plante care poate ajuta la satisfacerea acestor nevoi fără animale. Iată ce vom folosi:

Ciuperci

Amestecarea de ciuperci shiitake proaspete și uscate este o modalitate excelentă de a vă infuza bulionul seleniu (un element care susține sănătatea articulară și imună), vitamina D. (ciupercile sunt unul dintre singurele alimente care o conțin în mod natural dacă sunt cultivate special expuse la lumina UV), vitaminele B, fierul și zincul. Toate aceste vitamine și minerale fac din ciuperci un aliment cheie pentru hrănirea intestinului și stimularea sistemului imunitar.

Alge

Se poate adăuga o foaie de kombu sau o mână de wakame beneficii puternice pentru bulion . Kombu este adesea utilizat pentru gătitul boabelor, deoarece poate ajuta la descompunerea acidului fitic (care poate preveni absorbția nutrienților) din boabe și le poate face mai ușor de digerat.

semnul 12 iulie

Algele marine sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine B, vitaminele C și K și sunt o sursă incredibilă de iod natural, care poate ajuta cu funcția tiroidiană . Legumele de mare au un compus numit fucodian, care are efecte antivirale, neuroprotectoare și imunomodulatoare.

Suplimente antiinflamatorii

Curcuma proaspătă sau rădăcina de ghimbir vă pot ajuta hrănește ficatul si intestin si reduce inflamația .

Amelioratori de aromă

Ceapa și cojile de ceapă, usturoiul și cojile de usturoi, coji de morcov, tulpini de fenicul, țelină, ierburi și tulpini de ierburi și orice alte resturi de legume pe care le aveți. Toate acestea vor contribui la puterea antioxidantă a bulionului dvs., pe lângă aroma savuroasă.

Când pregătiți legume, aruncați resturile în congelator până aveți o pungă plină și sunteți gata să faceți niște bulion.

Pudră de colagen (opțional)

Deși știm că acest lucru poate fi un teritoriu controversat pentru mulți vegani, dacă sunteți dispus să încercați, un praf supliment de colagen ar putea îmbunătăți bulionul de legume cu chiar mai multă piele, articulație și proprietăți de protecție intestinală . Încercați să adăugați 2 până la 3 linguri la bulion după ce ați terminat. Dacă sunteți în căutarea unui supliment, încearcă Aceasta .

Bulion de oase vegane

Fotografie deLeah Vanderveldt

horoscop ziua de naștere a marșului

Ingrediente

• 12 cani de apa filtrata
• 1 foaie de kombu sau o mână de alge marine wakame
• ½ cană ciuperci shiitake uscate
• ½ cană de ciuperci și tulpini proaspete
• 1 ceapă întreagă, pe piele, tăiată în două
• 5 căței de usturoi, zdrobiți ușor cu partea plană a cuțitului unui bucătar, pe piele
• Coji de morcov
• Tulpini de pătrunjel sau coriandru
• Bucată de ghimbir de 2 inci
• 2 - 3 linguri pulbere de colagen (opțional)

Metodă

horoscop 3 septembrie

1. Așezați toate ingredientele, cu excepția pudrei de colagen, într-un vas mare. Puneți un capac, aduceți la fierbere, reduceți-l la foc mic și lăsați să gătească la foc mic timp de 1-2 ore.

2. Se lasă să se răcească, se toarnă printr-un filtru cu ochiuri fine, rezervând lichidul. Aruncați resturile de alimente. Pentru a condimenta bulionul, folosiți tamari sau sare de mare. Se amestecă acum pudra de colagen (dacă se folosește).

Depozitați bulionul la frigider o săptămână sau la congelator 1 lună

Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.

Imparte Cu Prietenii Tai: