Ai pofta de mâncare confortabilă? Această supă vegană de cartofi dulci este consistentă și sănătoasă
Îmi place această supă pentru că echilibrează cartofii dulci de pământ cu cei delicioși lapte de nucă de cocos și turmeric și ghimbir care susțin imunitatea . Este o mâncare confortabilă, dar mai ales densă și sănătoasă.
Această supă folosește câteva capse de cămară, dar dacă nu aveți cartofi dulci, puteți schimba cu siguranță conopidă sau morcovi. De asemenea, puteți construi o adâncime de aromă prăjind legumele înainte de a le purifica cu lichid. Puteți crea acea textură cremoasă, bogată, fără lactate, adăugând o fotografie ulei de masline bun la sfârșitul procesului de amestecare.
Această rețetă face multe, așa că nu ezitați să o încălziți câteva zile. De asemenea, îl puteți îngheța răcindu-l, apoi umplând pungile de îndepărtat și culcându-le plat în congelator. Decongelează mult mai repede în acest fel și ocupă mai puțin spațiu.
Supă cremă de cartofi dulci vegani
Serveste 4 persoane
Publicitate
Ingrediente:
- 3 cartofi dulci super-mari sau 5 de dimensiuni medii
- 2 până la 3 linguri. ulei de masline
- 1 lingură. pulbere de ghimbir
- 1 lingură. Praf de turmeric
- Sare
- 1 șalotă, împărțită
- 4 căni de bulion vegan sau apă
- 2 cutii de lapte de cocos
Metodă:
- Preîncălziți cuptorul la 425 ° F.
- Tapetați o foaie de copt cu pergament.
- Tăiați cartofii dulci în bucăți uniforme, de aproximativ 2 inci.
- Aruncați cartofii dulci cu ulei de măsline, un praf mare de sare, ghimbir și praf de curcuma.
- Întindeți-le pe foaia de copt, dându-le spațiu într-un strat uniform.
- Prajiti 20-25 minute pana cand marginile incep sa se rumeneasca.
- Scoateți din cuptor.
- Apoi, într-un cuptor olandez, încălziți 1 lingură pentru a acoperi fundul vasului și adăugați șalotă și cartofi dulci.
- Adăugați bulionul și laptele de cocos.
- Aduceți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, până când cartofii dulci se usucă ușor între degete.
- Lucrând în loturi, amestecați, apoi adăugați 1 până la 2 linguri. de ulei de măsline cu blenderul pentru o textură cremoasă, mătăsoasă.
Pentru crutoane fără gluten:
- Pâine veche fără gluten
- Ulei de masline
- Tot condimentul
Pentru a face crutoane:
- Într-un castron, combinați pâinea, sfărâmată în bucăți uniforme cu o 2 linguri. de ulei de măsline și acoperiți pâinea.
- Presărați tot condimentul pentru a acoperi.
- Întindeți pâinea pe o foaie de copt și coaceți la 350 ° F până când este crocantă.
Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.
Imparte Cu Prietenii Tai:
