Cercetările arată că căpșunile susțin sănătatea și cogniția inimii

Cu salate pline de fructe de pădure, smoothie-uri dulci și cremoase și prăjituri scurte cu unt, căpșunile sunt un răsfăț versatil - și unul sănătos.

Doar o cană de căpșuni feliate 1 oferă mai mult decât aportul alimentar recomandat de vitamina C ; ca să nu mai vorbim de o doză decentă de fibre și acid folic.

O studiu a pus la încercare efectele acestor fructe de pădure bogate în vitamine și a concentrat asupra unor beneficii specifice pentru inimă și creier. Iată ce au descoperit cercetările.

semnul 11 ​​mai

Studiind fructele dulci

Cercetătorii de la Universitatea de Stat din San Diego au efectuat un studiu de control randomizat comparând efectele a 26 de grame de pudră de căpșuni liofilizată cu o pulbere de control. Participanții, un amestec de bărbați și femei în vârstă de 70 de ani, au mâncat una dintre cele două pulberi zilnic timp de opt săptămâni. După o perioadă de eliminare de patru săptămâni (în timpul căreia participanții au revenit la dietele obișnuite fără pulberi), s-au întors la laborator pentru o serie de teste.

Cercetătorii s-au uitat în mod special la efectele asupra cogniției, pe care le-au măsurat printr-o serie de teste dezvoltate de National Institutes of Health . (Testele implică lucruri precum amintirea cuvintelor dintr-o listă și gruparea elementelor de diferite culori.) Cercetătorii au fost, de asemenea, interesați de efectul căpșunilor asupra sănătate cardiometabolică , pe care au măsurat-o prin observarea modificărilor tensiunii arteriale, biomarkerilor și circumferinței taliei.

După proba de opt săptămâni și perioada de eliminare de patru săptămâni, grupul cu pudră de căpșuni a arătat o viteză crescută de procesare și memorie episodică - un fel de memorie pe termen lung care ne permite să ne amintim experiențele anterioare și contextele în care au avut loc. Grupul de căpșuni a experimentat, de asemenea, modificări mai pozitive ale tensiunii arteriale sistolice (denumită în continuare tensiunea arterială măsurată în timpul bătăilor inimii) decât grupul de control.

Ce înseamnă asta pentru următorul tău shortcake

Există două lucruri de luat în considerare atunci când aplicați aceste rezultate. În primul rând, studiul a fost finanțat de California Strawberry Commission. În timp ce cercetarea finanțată de grupuri comerciale ar trebui abordată cu oarecare scepticism, nu este neapărat nesigură. Iar concluziile acestui studiu sunt în conformitate cu cercetările existente asupra beneficiile căpșunilor 2 .

În al doilea rând, este de remarcat faptul că participanții au mâncat pudră de căpșuni liofilizate, mai degrabă decât căpșuni întregi. Acest lucru a fost probabil astfel încât studiul să poată fi rezonabil dublu-orb. (Dacă jumătate din participanți au primit căpșuni întregi și cealaltă jumătate i s-ar administra o pulbere, ar fi destul de clar pentru grupul placebo că li s-a administrat un placebo.) Dar, în timp ce fructele de padure liofilizate sunt mai concentrate decât fructele întregi, ele au o compoziție nutrițională similară,  conform datelor USDA 3 .

femeie cancer bărbat vărsător

Participanții au mâncat praf echivalent cu aproximativ 16 căpșuni mari sau 24 de căpșuni medii, aproximativ două porții 1 , spune Maggie Moon, R.D., un expert în nutriție în sănătatea creierului și autor al Dieta MIND . Moon adaugă că descoperirile ar putea fi extrapolate la consumul de căpșuni întregi, deoarece „este probabil ca polifenolii din căpșuni să promoveze memoria și beneficiile cognitive pentru sănătatea creierului, iar nivelurile nu sunt atât de diferite în fructele de pădure proaspete față de liofilizate”.

horoscop 1 iulie

În sprijinul constatărilor, Moon adaugă că conținutul de vitamina C din fructele de pădure întregi poate susține imunitatea și ajută organismul să absoarbă fierul din surse vegetale. The fibrele găsite în fructe de pădure favorizează sațietatea și luptă împotriva colesterolului, în timp ce acid folic în căpșuni susține producția de neurotransmițători.

La pachet

Căpșunile sunt o sursă bogată de vitamina C și o opțiune excelentă pentru a umple una dintre ele 5 până la 13 porții zilnice recomandate de fructe și legume , mai ales în lunile de vară, când sunt la vârf.

Cercetările au identificat beneficii specifice ale căpșunilor pentru sănătatea creierului și a inimii, așa că data viitoare când vă plimbați pe culoarul cu fructe, luați în considerare o cutie cu acest dulce favorit al fanilor.