Aceste trufe de ciocolată cu conținut scăzut de zahăr sunt pline cu ingrediente antiinflamatorii

Dacă aveți un dinte de dulce ca mine, aceste trufe sunt perfecte pentru a satisface acea dorință de un răsfăț dulce reducerea inflamației din corpul dumneavoastră . În plus, au gust *sarutul sefului* perfecțiune (cu adevărat, un bucătar profesionist a făcut recent rețeta și a spus că au fost prea impresionați!).

Am inclus aceste trufe în noua mea carte Mănâncă pentru a trata pentru că atunci când treceam prin propriile complicații de sănătate la începutul anilor de 20 de ani (în principal legate de intestin și hormoni), aveam atât de multe pofte. Apetitul meu era scăpat de sub control din cauza deficiențelor mele de nutrienți și a dezechilibrelor hormonale, totuși știam că mâncarea este o parte importantă a vindecării corpului meu, așa că am început să mă gândesc la ce aș putea. adăuga la dieta mea care ar reduce inflamația și m-ar ajuta să mă vindec. A fost o mare schimbare de mentalitate ce trebuia sa scot , și a fost esențial în reîncadrarea relației mele cu mâncarea. Am făcut o mulțime de trufe de casă în acea perioadă, așa că aș avea întotdeauna o mâncare sănătoasă (dar totuși poftă de mâncare).

Cacaoul din această rețetă este plin de antioxidanți 1 și sărac în zahăr; scorțișoara este un antioxidant puternic care ajută la reducerea inflamației 2 ; și semințe de chia și cânepă oferi un pic de proteine . Îndulcite cu curmale și un amestec de scorțișoară, cacao și extract de vanilie, acestea ar trebui, de asemenea, să ajute menține nivelul zahărului din sânge constant . De asemenea, conțin fibre și grăsimi sănătoase omega-3, așa că îmi place să mă gândesc la trufe ca la o bombă a bunăstării deghizată.

29 ianuarie compatibilitate zodiacală

Recomand să faceți un lot de păstrat la frigider pentru o gustare rapidă între mese. Sunt grozave pentru a ajunge la ele atunci când îți este pofta de o răsfăț dulce sau dacă ești o mamă ca mine, când cauți o gustare mai sănătoasă pe care să o arunci în cutiile de prânz ale copilului tău.

Trufe antiinflamatorii

• Timp de pregatire: 10 minute
• Produce: 12

Ingrediente:

• 2 curmale Medjool, inmuiate in apa fierbinte timp de 10 minute si scurse
• ¾ cană unt cremos de migdale neindulcit
• ⅔ cană semințe de cânepă
• 3 linguri pudra de cacao neindulcita
• 1 lingurita scortisoara macinata
• 3 linguri de seminte de chia
• Vârf de cuțit de sare
• ½ linguriță extract de vanilie

Metodă:

1. Într-un robot de bucătărie, amestecați curmalele și untul de migdale într-o pastă.
2. Adăugați semințele de cânepă, pudra de cacao, scorțișoara, semințele de chia, sarea și vanilia și amestecați până când obțineți un aluat consistent.
3. Rulați aluatul în 12 bile. Dacă doriți, rulați biluțele în pudră de cacao pentru a le acoperi. Păstrați într-un recipient ermetic la frigider până la 2 săptămâni sau la congelator până la 3 luni.

Drepturi de autor pentru rețetă © 2023 de Maggie Berghoff. Din MÂNCAȚI PENTRU TRATARE: Un plan în trei pași pentru a reduce inflamația, a vă detoxifia viața și a vă vindeca corpul de Maggie Berghoff. Retipărit cu permisiunea Atria Books, o divizie a Simon & Schuster Inc.