7 fructe și legume, nu ar trebui să te coajezi niciodată de dragul sănătății intestinale

Găti cina și ești pe cale să ajungi la cartofi. Îl apuci și pe un coajă? Ce se întâmplă dacă v -aș spune că aceasta este o gafă nutrițională a proporțiilor epice și, practic, aruncați cea mai valoroasă parte a produselor dvs. în coș?

De ce ești mai bine să lași pielea pe niște fructe și legume

Nu ar trebui să surprindă că Fibra este esențială pentru sănătatea ta 1 . Carbohidrați complexi Hrănește microbiomul intestinal, sprijină digestia, ajută la reglarea glicemiei și ajută la detoxifiere. Cercetările arată că atunci când mâncăm mai multe fibre prin intermediul alimentelor întregi sau suplimente, pierdem în greutate mai ușor 2 - și avem tendința de a consuma mai puține calorii în general.

Șansele sunt că există o cantitate bună de fibre care stau în coșul de gunoi sau Coșul de compost chiar acum. Până la 31% din fibra de legume se află în pielea ei, așa că am fi mai bine să lăsăm cojile în multe cazuri. Fibra din cojile de fructe pot ajuta, de asemenea, zaharurile din fructe să se metabolizeze mai lent, Prevenirea vârfurilor de zahăr din sânge . 

feb 9th zodiac

Acest lucru este mai ușor cu unele alimente decât altele. Lăsând cojile pe morcovi, de exemplu, probabil că nu vă va arunca mintea.

Dar alte lucruri, cum ar fi consumul pielii pe kiwifruit-ul tău (o intervenție alimentară-ca medicală pe care o recomand în practica mea naturopatică în fiecare zi pentru a îmbunătăți sănătatea intestinului) poate părea cu siguranță ciudat dacă nu ești obișnuit. 

Există multe coji pe care tu poate Mâncați, dar există unele pe care nu le puteți. Pielea unui avocado, mango și cantaloupe, de exemplu, este necorespunzătoare. Iată un pic de îndrumare cu privire la cojile de produse care sunt bogate în fibre și cum să le folosești:

Cartof

O smulgere 30-40% din fibra unui cartof se găsește în piele, așa că nu vrei să arunci asta. Când mash cartofi, păstrez pielea; Același lucru este valabil și pentru cartofii prăjiți, COMPĂTURI DE COTOTI , și chipsuri de casă.

Pur și simplu conduc cartofii sub apă și șterg murdăria cu un perie vegetală . Nu trebuie să îndepărtați fiecare ochi și cusur! Imperfecțiunile mici în spud -urile tale sunt în regulă. 

Dacă trebuie să vă curățați cartofii, puteți salva cojile, înveliți -le Ulei de măsline presat la rece și sare de mare și prăjiți-le în cuptor pentru chipsuri de piele de cartofi cu fibră ridicată. Serviți cu guacamole pentru un adevărat tratament. 

Aceleași reguli se aplică și cartofilor dulci, cu excepția acestora sunt și mai ușoare, deoarece tind să fie mai puțin murdare la suprafață.

333 sens în dragoste

Kiwi

Da, poți mânca exteriorul unui kiwifruit și o fac de ani buni. De când am aflat că este un hrană super-benefică pentru sănătatea intestinului , Am aruncat sfaturile Kiwi și am mâncat fructele ca și cum aș face un măr. Dacă mănânci pielea, vei primi cu 50% mai multă fibră iubitoare de intestin decât dacă mănânci carnea singură.

Dacă sunteți nou în acest sens, vă sugerez mai întâi apă curentă pe piele pentru a -și reduce textura de blană. Asigurați -vă că eliminați capetele dure. Sunt comestibile din punct de vedere tehnic, dar nici măcar nu aș merge atât de departe în căutarea fibrelor. 

Mere

În jurul 45% din fibra unui Apple se găsește în piele. Pielea de mere este, de asemenea, bogată în pectină, care este Excelent pentru sănătatea intestinului 3 . Dă -le o clătire bună sub apă și lustruită -le cu o cârpă pentru a îndepărta orice ceară exterioară. Apoi tocați, mușcați sau consumați oricum doriți. Puteți chiar să lăsați cojile pentru plăcintă cu mere !

sept 13 zodiac

Broccoli

Tulpinile de broccoli sunt mai mari în fibre decât flori, dar acestea sunt adesea aruncate. Pentru a le păstra, tăiați orice bucăți maro de pe capetele broccoli, tăiați tulpinile și folosiți -le în timp ce vă faceți flori. Sunt gustoase într-un amestec sau coacere, iar folosirea lor vă poate salva un pic Deșeuri alimentare .

Dovleac

Pielea tuturor tipurilor de dovleci este comestibilă, dar unele pot fi realist prea greu de mâncat. Cel mai bun mod de a consuma pielea este să o prăjiți sau să o grătar. Dacă rețeta dvs. are nevoie de dovleac decojit (plăcintă cu dovleac? 

Morcovi

Vă rugăm să nu mai coji morcovii. Da, cojile pot fi ușor amare, dar aruncați fibre plus un grămadă de nutrienți importanți 4 . Dă -le doar o clătire sub apă, tăiați orice cusururi de suprafață și sunteți bine să le mâncați fie crude, fie gătite. 

Castravete

Dacă ați sucnit vreodată un castravete, știți că singura parte care iese este pielea verde. Aproape întreaga interior este apa. Fibra și compușii benefici precum clorofilă Toți se colectează în piele, așa că nu -l aruncați. Dacă castravetele dvs. au semințe, încercați să le includeți și pe ele. Sunt o altă sursă de fibre care adesea este aruncată. 

Preluarea

Data viitoare când gătiți cina, păstrați aceste coji și bucurați -vă de lovitura suplimentară a fibrei. Oferind produsului tău demnitatea de a -și păstra pielea, îți vei face intestinul ( Nu mai vorbim, planeta ) În favoare.