Următorul dvs. grătar de vară are nevoie de această salată BLT vegană (Da, într-adevăr!)
'Șuncă de nucă de cocos, salată și roșii!' Da, cântă-l cu mine!
Aceasta este o versiune pe bază de plante a sandvișului clasic BLT, cu excepția faptului că aceasta este o salată. Am aruncat în aer partea de salată proaspătă crocantă din BLT în timp ce schimb pâinea cu vrajă prăjită, care devine crutoane delicioase mestecabile aici.
Puteți folosi altele cereale integrale , și este o modalitate excelentă de a evita risipa, prăjirea boabelor fierte de o zi sau de două zile pentru a adăuga o substanță de umplere și o textură suplimentară salatelor.
„Bacon” se face folosind un truc vegan elegant: folosind boia afumată și sirop de arțar pentru un gust dulce și sărat. Nu este ca slănina cărnoasă, dar are propriile sale merite, adăugând o sare crocantă și fum afumat. Am adăugat fum lichid ca opțiune, dar boia afumată adaugă și aromă.
ian 26 semn zodiacal
Această salată este plină de contraste și texturi. Stropiți-l cu maiaua cremoasă de lămâie pentru perfecțiunea salatei.
Salată BLT de nucă de cocos
Serveste 4 persoane
Publicitate
Ingrediente
Pentru salată
5050 număr înger
- 1 lingură ulei de măsline
- 150 g spelta fierte sau alte cereale integrale
- ¼ linguriță sare
- 4 salate mici sau 1 salată mică romaine, frunze separate, părți rădăcinoase îndepărtate
- 250 g roșii de bună calitate, feliate sau tocate
- 2 linguri de arpagic tocat
- 2 avocado, decojite, înjumătățite și pietrate
- 100 g slănină de nucă de cocos afumată (vezi mai jos)
- sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
Pentru sosul cremos de lămâie și piper negru:
- 5½ linguri maioneză vegană
- 3 linguri iaurt natural pe bază de plante
- 50 ml (2 oz.) Suc de lămâie
- 1 linguriță de agave sau sirop de arțar
- 50 ml (2 oz.) Ulei de măsline
Notă: pentru a face fără gluten, utilizați un bob fără gluten, cum ar fi quinoa sau hrișcă.
zodiacul 12 august
Metodă
- Încălziți o tigaie la foc mediu-mare și adăugați uleiul de măsline. Prajiti boabele timp de 1-2 minute in ulei in timp ce amestecati. Se presară sare.
- Se amestecă toate ingredientele pentru pansament, turnând în ulei ultimul și încet, în timp ce bateți sau amestecați, pentru a emulsiona lichidele.
- Tocam grosolan salatele verde si aranjam intr-un castron cu rosii si arpagic si stropim cu jumatate din dressing. Decupați cubuletul de avocado, apoi adăugați-l în castron cu vrajă prăjită și aruncați ușor.
- Serviți în boluri individuale, acoperite cu slănină de nucă de cocos afumată și stropite cu mai multe sosuri. Se presară sare și piper negru, după gust.
- Sfat: Puteți folosi nuci prăjite sărate tocate pentru a înlocui slănina de cocos.
Bacon afumat cu nucă de cocos
Face aproximativ 150 g
Ingrediente
- 2 linguri shoyu sau tamari
- 1½ linguri de ulei de măsline
- ½ lingură sirop de arțar sau sirop de agave
- 1 lingura drojdie nutritivă
- ½ lingură boia afumată
- ⅓ linguriță sare
- ½ linguriță fum lichid (opțional)
- 120 g (4¼ oz.) Fulgi mari de nucă de cocos uscați
Metodă
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (180 ° C) și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Se amestecă toate ingredientele cu excepția fulgilor de cocos într-un castron. Adăugați fulgii de cocos și aruncați-i în amestec pentru a acoperi bine.
- Distribuiți fulgii uniform pe tava de copt căptușită și coaceți la cuptor timp de 15 minute, rotind și amestecând la fiecare 5 minute. Fii cu ochii pe fulgi pentru a te asigura că nu ard.
- Când fulgii sunt aurii și crocanți, sunt gata. Se lasă să se răcească pe tavă 10 minute înainte de servire.
- A se păstra într-un recipient etanș la frigider timp de 7 până la 8 zile.
Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura programului nostru de birouri live.
Imparte Cu Prietenii Tai:
