Da, puteți îngheța ouăle + cât durează în frigider
La fel ca roșiile , au existat unele dezbateri cu privire la faptul dacă ouăle ar trebui sau nu depozitate pe blat sau în frigider (mai multe despre cele de mai jos), dar congelatorul este de obicei lăsat în afara conversației. Deși poate părea neplăcut, depozitarea ouălor în congelator este o modalitate eficientă de a-și păstra prospețimea.
semnează 3 decembrie
Fie că aveți resturi de gălbenușuri dintr-un proiect de coacere, fie că cutia dvs. se apropie de data de expirare, un nutriționist explică cele mai bune metode de înghețare a ouălor.
Când ar trebui depozitate ouăle la congelator?
Perioada de valabilitate standard pentru un ou variază în funcție de unde a provenit.
Ouăle din magazinele alimentare trebuie refrigerate din motive de siguranță și pot dura până la cinci săptămâni în frigider, dietetician înregistrat Emily Kyle, R.D., spune. După aceea, ar trebui mutate în congelator.
Dacă ouăle dvs. provin dintr-o fermă și nu au fost spălate, Kyle spune că pot fi păstrate la temperatura camerei timp de până la o lună. 'Acest lucru se datorează faptului că ouăle sunt depuse cu o înflorire (strat subțire exterior) pe exteriorul unei cochilii care protejează oul de bacterii.' În calitate de deținătoare a 14 găini ouătoare, ar ști.
După o lună, ouăle proaspete de la fermă trebuie mutate în frigider din motive de siguranță alimentară. Acestea au capacitatea de a rezista până la șase luni în frigider înainte de a fi mutate în congelator, ne spune Kyle.
Publicitate
Cum congelați ouăle?
Ouăle nu pot fi introduse doar în congelator, în coajă și în toate, altfel se vor sparge. Cea mai bună metodă de înghețare a întregului ou, conform lui Kyle, este următoarea:
- Crăpați ouăle într-un castron, una câte una.
- Bateți-le până se încorporează.
- Așezați în recipiente de dimensiuni individuale pentru a îngheța.
Dacă congelați doar gălbenușurile, acestea ar trebui, de asemenea, să fie bătute. Adăugarea unui strop de sare la amestec le poate împiedica să devină excesiv de gelatinoase sau groase. În plus, nu va trebui să vă faceți griji cu privire la condimentarea lor mai târziu.
Deoarece albușurile de ou sunt deja într-o formă lichidă necongelată, nu necesită nicio etapă suplimentară pentru a îngheța. Depozitați-le într-un container individual.
Pentru a vă menține ouăle la o temperatură sigură, Kyle recomandă dezghețarea ouălor peste noapte în frigider. „Nu te dezgheța pe tejghea”, spune ea. Sfat pentru profesioniști: înghețați ouăle individual, pentru a evita să le folosiți simultan.
Linia de fund.
Există mai multe modalități de a vă păstra ouăle în siguranță. Dacă sunt cumpărate din magazin, acestea trebuie puse întotdeauna la frigider timp de cel puțin cinci săptămâni. Produsele proaspete de la fermă pot rezista pe tejghea, dar în cele din urmă vor trebui mutate în frigider sau congelator.
Ouăle congelate păstrează aceiași nutrienți ca ouăle proaspete. „Asemănător cu fructele și legumele, atunci când este înghețat la maturitate maximă, procesul de înghețare poate ajuta la păstrarea substanțelor nutritive importante”, spune Kyle.
Asigurați-vă doar că vă înghețați ouăle pentru a face acest lucru în mod corespunzător, cu instrucțiunile de mai sus.
Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura programului nostru de birouri live.
Imparte Cu Prietenii Tai:
