Ce îi trimite această mămică autorului ei de ziua mamei

Mi-e dor de mama ca o nebună în aceste zile! Sunt în carantină aici, în Bromley, iar ea este în Surrey, la aproximativ o oră de mers cu mașina. Ne-am ținut la curent cu apelurile vocale și mesajele WhatsApp și amândoi facem un qigong de dimineață în direct cu Katie Brindle la 8 dimineața. Adesea spunem salut în comentarii pentru a ne asigura că amândoi o facem, apoi o recuperăm direct după aceea, dar nu este același lucru. Am fost binecuvântați de o vreme foarte însorită aici, în Marea Britanie, așa că, în mod normal, în această perioadă a anului, am petrece mult timp împreună, sortând petecul meu de legume și gătind ceva delicios, care coboară excepțional de bine după o lungă perioadă de timp zi la aer curat.

Am un milion de amintiri despre mâncarea superba a mamei mele, reconfortant de gătit acasă , iar eu și Nick ne place să gătim și pentru ea. De Ziua Mamei, îi trimit un pachet de îngrijire cu ceva „crocant și dulce” (la cererea ei!) Pentru a merge cu un ceasca de ceai . Sper ca acestea Biscuiti cu migdale dulci sunt un pic pick-me de carantină.

O notă pentru brutari: Rețeta solicită ingredientele care îmi plac cel mai mult, dar dacă nu le aveți, nu le transpirați - puteți oricând să le introduceți în făină , zahăr și ulei pe care le aveți la dispoziție în cămară.

horoscop 17 ianuarie

Biscuiti cu migdale dulci

Face 7 cookie-uri *

14 noiembrie zodie

Ingrediente

• 1 cană de făină de orez sau făină de tapioca
• 1 cană de făină de naut (sau încercați hrișcă, orez, ovăz, castane, linte sau migdale)
• ½ linguriță. praf de copt
• ⅛ ceașcă de zahăr sau zahăr de cocos **
• ½ cană migdale măcinate
• 2 linguri. ulei de ghee sau nucă de cocos, temperatura camerei (dacă uleiul dvs. este foarte rece, ați putea dori mai întâi să îl încălziți)
• 2 linguri. apă
• 7 migdale întregi, albite ***
• ⅛ linguriță. extract de migdale (sau mai mult dacă sunteți un fan al marțipanului)

Metodă

1. Tapetați o tavă mare de copt cu pergament și preîncălziți cuptorul la 170 ° C.
2. Treceți făinurile și praful de copt într-un castron (sau folosiți un tel pentru a combina și descompune orice bucăți ca mine) și amestecați pentru a combina.
3. Adăugați jaggery și migdale măcinate și amestecați bine.
4. Adăugați ghee, extractul de migdale și apa în castron, apoi bateți cu o lingură de lemn pentru a face un aluat / pastă. Gustați o bucată mică și adăugați o notă de extract de migdale, dacă doriți.
5. Luați o bucată de aluat de dimensiunea nucului și formați o bilă pe tava de copt, lăsând spațiu între fiecare pentru a permite răspândirea.
6. Plătiți ușor (sau mult) și așezați o migdală albită în centrul fiecărui fursec.
7. Coaceți timp de 20 până la 22 de minute la 150 ° C pentru fursecuri mai clare sau 170 ° C timp de 12 până la 13 minute dacă doriți să fie crocante și sfărâmicioase. Le puteți verifica odată ce cronometrul cuptorului merge și adăugați un minut sau cam așa ceva.
8. Scoateți din cuptor. Cookie-urile vor fi încă puțin moi, dar se vor întări pe măsură ce se răcesc. De îndată ce sunt bine de manevrat, treceți la un raft și bucurați-vă de căldură sau la temperatura camerei.
9. A se păstra într-o cutie etanșă când este complet gătită, timp de până la o săptămână.

Est de Vest sfaturi:

* Puteți transforma această rețetă în subțiri de migdale împărțind aluatul în 14 porții egale și aplatizând până când fiecare are o grosime de 5 mm. Gatiti 10 minute la 150 ° C; verificați și adăugați mai mult timp de gătit, dacă este necesar.

** Dacă utilizați sirop de arțar, reduceți apa cu cel puțin o lingură.

*** Puteți cumpăra migdale gata albe, dar dacă nu aveți, vă puteți blanchea pe a voastră prin înmuiere în apă clocotită timp de un minut, apoi clătind în apă rece și alunecându-le din piei, ciupindu-le.

semn 29 august

Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura programului nostru de birouri live.

Imparte Cu Prietenii Tai: