Veganii pot avea ouă pocate, prea - Încercați aceste mușcături de mic dejun cu tofu

Da, și veganii își pot lua ouă braconate! Aceste mici mușcături de tofu au o aromă de ouă similară kala namak , o sare indiană care are un conținut ridicat de sulf (cunoscută și sub numele de sare neagră, deși este roz!). Dacă nu aveți un accesoriu din silicon pentru mușcăturile de ou, puteți folosi ramekine mici pentru a le pune în InstantPot.

Simțiți-vă liber să mâncați singuri aceste mușcături la micul dejun sau să le adăugați pâine prăjită cu avocado , pe un pat de verdeață, la o macro castron - posibilitățile sunt nelimitate.

Mușcături de mic dejun cu tofu

Imagine deKathy Hester

Ingrediente:

• 1 (12-oz.) Cutie stofă de mătase stabilă pe raft
• 1 pachet (8 oz) tofu foarte ferm (mare proteină !)
• ¼ cană drojdie nutrițională
• 1 până la 2 lingurițe. kala namak, sau după gust (opțional)
• ½ linguriță. turmeric măcinat
• ½ linguriță. maghiran uscat
• ¼ la ½ linguriță. piper negru sau după gust
• ¼ linguriță. boia afumată
• ⅛ linguriță. usturoi granulat
• 1½ căni de apă

Metodă:

1. Adăugați în blender sau robot de bucătărie tofu de mătase, tofu super-ferm, drojdie nutrițională, kala namak (dacă se folosește), curcuma, maghiran, piper negru, boia afumată și usturoi granulat. Se amestecă până se omogenizează, oprindu-se de câteva ori pentru a răzuia blenderul.
2. Adăugați apa la fundul căptușelii de oală sub presiune electrică. Dacă utilizați un InstantPot de 8 litri (8 litri), utilizați 2 căni de apă.
3. Uleiați ușor interiorul matriței sau folosiți hârtii de mini cupcake pentru ao face fără ulei. Împărțiți amestecul pentru a umple uniform găurile din matriță. Acoperiți mucegaiul de mușcătură de ou cu folie.
4. Puteți coborî bolul folosind mânerele raftului livrat împreună cu InstantPot. De asemenea, puteți face mânere din folie de aluminiu pentru a ușura scoaterea mai târziu.
5. Gatiti la presiune inalta timp de 20 de minute. Apoi eliberați manual restul de presiune. Scoateți matrița din oala electrică sub presiune și puneți-o pe o placă.
6. Odată ce este suficient de răcoros pentru a se manipula, scoateți folia și așezați o scândură deasupra matriței. Întoarceți-l cu grijă, astfel încât matrița să fie cu capul în jos deasupra tăbliței. Dați mucegaiului un pic de agitare și mușcăturile ar trebui să cadă pe tăbliță. Se servește cald sau rece.
7. Notă: Puteți găti toate cele 14 prin stratificarea a două matrițe sau gătiți câte 7 la un moment dat, dacă aveți o matriță. Dacă folosești mini brioșe mici, ia notă de cantitatea de umplutură pe care o folosești într-una și ajustează numărul pe care îl va face de acolo. De asemenea, rețineți că accesoriul pentru un 3-litru (3-L) face doar 4 mușcături odată, deci este posibil să fie necesar să faceți rețeta în loturi.

Rețetă retipărită cu permisiunea de la Gătit fără gluten, vegan în oala instantanee de Kathy Hester, Page Street Publishing Co. 2019. Credit foto: Kathy Hester.

Și vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.

Imparte Cu Prietenii Tai: