Aceste cartofi prăjiți Keto Tofu pot satisface orice pofta de prăjit francez

La fel ca incapacitatea mea de a rezolva un cub Rubik, încă nu am găsit o satisfacție alternativă la prăjiturile franceze . La fel ca rearanjarea tuturor autocolantelor pentru a bate cubul, sunt dispus să fac toate opririle pentru a-mi atinge scopul de a crea o rețetă câștigătoare. Oricât de nebun s-ar părea, cartofii prăjiți de tofu în cuburi au suficientă sare și grăsime pentru a-mi păcăli creierul.

Cartofi prajiti de tofu cub

Serveste 4 persoane

Ingrediente:

• 1 pachet (12 uncii) de tofu extra-ferm
• 2 linguri ulei de susan
• ⅛ linguriță sare, împărțită
• ⅛ linguriță de piper negru, împărțit
• ⅛ linguriță condiment creol, împărțit

Metodă:

1. Scoateți tofu din ambalaj și înfășurați-l cu un prosop de hârtie. Așezați pe o farfurie curată. Așezați o a doua placă deasupra și puneți o greutate de 3 până la 5 kilograme deasupra. Lasă să stea 20 de minute. Scurgeți excesul de apă.
2. Desfășurați tofu și tăiați felii în cuburi mici, nu mai mari de ½ inch pătrat (puțin mai mari decât cuburile de zahăr).
3. Într-o tigaie mare la foc mediu, încălziți uleiul.
4. Combinați sare, piper și condimente creole într-un castron mic. Presărați ⅓ amestec de condimente uniform în tigaie și adăugați tofu uniform.
5. Presărați ⅓ condimente deasupra și lăsați să se prăjească 5 minute pe fiecare parte, răsucind de 3 ori (pentru cele 4 fețe), rumenind toate cele 4 fețe.
6. Îndepărtați tofu cu amestecul de condimente rămas.
7. Se ia de pe foc. Bucură-te în timp ce e fierbinte!

Sfaturi de ajutor:

• Încercați să obțineți tofu ferm sau extra-ferm care se află într-o tavă de plastic și ambalat cu apă. Tipul care se află în blocul de carton este mult mai umed și este mai greu de prăjit păstrându-și forma.
• Folosind tofu bine drenat, foarte ferm, ajută cuburile să-și mențină forma în timpul procesului de gătit. În caz contrar, formele de tofu se vor sfărâma atunci când sunt agitate, rezultând o mizerie în stil de ouă amestecată (care are un gust minunat, dar nu este la fel de drăguță).
• Odată mi-am variat rețeta pentru a condimenta tofu-ul cu scorţişoară și Splenda. Rezultatul a fost atât de delicios încât am ajuns să mănânc Două blocuri pline de tofu într-o singură ședință.

Extras din Cartea de bucate Keto murdară și leneșă de Stephanie Laska și William Laska. Copyright 2020 de Stephanie Laska și William Laska. Fotografie de James Stefiuk. Folosit cu permisiunea editorului, Adams Media, o amprentă a Simon & Schuster Inc. Toate drepturile rezervate.

Și vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.

Imparte Cu Prietenii Tai: