Secretul pentru a face o cină cu vindecare în 5 minute

Supele sunt una dintre căptușelile argintii de iarnă: da, degetele de la picioare pot fi înghețate și da, s-ar putea să fi uitat senzația de soare pe pielea ta, dar cel puțin poți face una dintre cele mai ușoare și sănătoase cine din lume în majoritatea nopților - și tu se poate simți pe deplin justificat să se înghesuie într-o grămadă de pături pufoase pentru ao mânca.

Minunea supei provine din simplitatea definiției; poate fi cam oricum doriți să fie, atâta timp cât este lichid în consistență și servit într-un castron. Îl puteți amesteca. Îl poți lăsa grosolan. Puteți să-l umpleți cu tăiței sau legume sau mușcături mici de brânză la grătar pe care le prăjiți ca niște crutoane. Limitele supei se află numai în limitele imaginației tale.

Resetați-vă intestinul

Înscrieți-vă pentru ghidul nostru GRATUIT pentru sănătatea intestinului, care conține rețete și sfaturi de vindecare.

femeie taur barbat capricorn

În această iarnă, am decis, după o serie de răceli care mi-au lăsat nasul fulgios și crud, că trebuie să mă însușesc calitățile de vindecare a intestinelor supelor mele. Un intestin sănătos este una dintre cheile unui sistem imunitar sănătos , ceea ce înseamnă că un intestin sănătos este kriptonitul pentru colegul tău de strănut și stâlpul de metrou pe care a trebuit să-l apuci cu ciudă în această dimineață.

zodiacul 21 ianuarie

În loc să vă ofer doar o rețetă de supă vindecătoare a intestinelor, aș dori să mă înclin în flexibilitatea supei și să vă ofer trei ingrediente care pot fi folosite pentru a face sute de variante de boluri cu burtă mai bună. Iată pe ce mă bazez în propria bucătărie:

1. Miso

Miso este unul dintre acele ingrediente pe care bucătarii le adoră, dar bucătarii de acasă deseori se feresc. O pastă de soia fermentată, care este o bază în bucătăria japoneză, miso-ul este baza ... Ce surpriza! —Supă de misă, dar posibilitățile sale se extind mult dincolo. Îmi place să folosesc pasta ambalată cu probiotice pentru a adăuga o notă de umami și adâncime la multe dintre supele mele de legume amestecate (puteți obține rețeta mea de bază de supă de legume amestecate Aici ). Rezultatul nu are un gust deosebit de miso-y, ci mai degrabă la fel ca o versiune mai bogată, mai completă și mai nuanțată a originalului. Asigurați-vă că utilizați miso-ul ca un dispozitiv de finisare, deoarece fierberea va ucide erorile benefice.

2. Bulion de oase

Probabil că ne-ați auzit ceară populară de mâncare sănătoasă despre cum un bulion de oase bun este pentru intestin —Este una dintre cele mai bune surse naturale de colagen, un element crucial al mucoasei intestinale. Totuși, ceea ce îmi place la acest lucru este cât de ușor este de utilizat în aproape orice rețetă de supă - doar sub-o pentru bulion sau brânză pe care o solicită orice rețetă. Un bulion de oase de pui este excelent în amestecurile pe bază de legume (și, bineînțeles, tăiței de pui), în timp ce un bulion de oase de vită funcționează minunat în pho, chilis sau orice supe mai inimioare. iubesc Dispoziții Bonafide , EPIC , și Fierbător și foc bulionuri pentru aroma lor robustă și beneficiile pentru sănătate.

11111 număr înger

3. Legume fermentate

Legumele fermentate oferă un avantaj de vindecare a intestinelor: sunt bogate în probiotice, care vă ajută să înflorească microbiomul și conțin fibre, care servesc drept hrană pentru un microbiom sănătos. și vă ajută să mențineți lucrurile în mișcare lină în tractul digestiv. Dintr-o perspectivă culinară, îmi place modul în care aroma acră și înțepătoare joacă un rol similar cu acidul din feluri de mâncare, echilibrând sarea, dulceața și grăsimile pentru a face orice fel de mâncare mai complex și mai demn de dorit. Varza este cel mai faimos ferment, dar există destul de multe soiuri de legume disponibile în magazinele alimentare în zilele noastre (sau ai putea întotdeauna să-ți faci singur !). Voi linge morcovi fermentați pe o supă de legume thailandeze sau voi adăuga niște afine fermentate la o supă de legume rădăcină prăjită ( un truc pe care l-am învățat de la bucătarul de la Noma, unul dintre cele mai bune restaurante din lume ). La fel ca miso-ul, veți dori să adăugați legume fermentate chiar la final, astfel încât să nu le supraîncălziți și să le distrugeți beneficiile.

Imparte Cu Prietenii Tai: