Sandwich cu unt de arahide și verdeață: da, este un lucru și este delicios de simplu

Aceasta poate suna ca o combinație ciudată dacă prima ta asociere cu untul de arahide este jeleul, dar concentrează-te pe partea savuroasă a alunei , și are perfect sens (dacă eviți să consumi arahide, untul de migdale este un înlocuitor excelent).

Cel mai mult îmi place acest sandviș cu pâine de grâu moale și când verdețurile marinate au ceva amărăciune. Ceapa taie putin bogatia untului de arahide, dar daca nu va place crud usturoi , omite-l.

Sandwich cu unt de arahide și verdeață

Face 1 sandviș

cine este sufletul pereche gemeni

Ingrediente:

• 2 felii de paine de sandvici
• 3 linguri de unt de arahide natural
• ¼ de cană de verdeață marinată (puteți sote oricare verdeturi cu frunze doriti in ulei de masline, usturoi, lamaie si fulgi de ardei rosu)
• 1 ceapă verde deschis și părți albe, feliate subțire
• Suc proaspăt de lămâie
• Sriracha
• Ulei de măsline sau unt
• Sare fulgioasă

Metodă:

1. Ungeți pâinea pe ambele părți cu unt de arahide și, în funcție de salinitatea untului de arahide, stropiți cu sare după gust.
2. Răspândiți verdeața marinată peste o felie și acoperiți cu ceapă verde, o stoarcere de suc de lămâie și sriracha după gust. Închide sandvișul.
3. Pune o tigaie la foc mediu. Când este fierbinte, se toarnă o peliculă subțire de ulei de măsline sau se topește o bucată de unt în ea.
4. Așezați sandvișul cu partea de sus în jos și gătiți până se rumenește, aproximativ 3 minute, apăsând ușor dacă este necesar, astfel încât să înceapă să se rumenească. Adăugați puțin ulei de măsline sau unt dacă tigaia pare uscată, apoi întoarceți și repetați.
5. Presărați sandvișul cu un praf de sare, tăiați-l în jumătate și serviți imediat.
6. Pentru un sfat: Sărați-vă sandvișul. Adăugarea unui praf de sare de finisare în partea de sus a sandvișului nu este cel mai intuitiv lucru de făcut, mai ales că pâinea prăjită are deja ceva crocant. Dar fac asta de când l-am văzut făcut la o cafenea pentru un sandviș cu brânză la grătar pe care l-am comandat. Micile explozii savuroase și fragile sunt total delicioase și au o modalitate de a ridica sandvișul la ceva special. 

Din carte Începeți simplu de Lukas Volger. Copyright © 2020 de către Lukas Volger. Publicat pe 18 februarie 2020, de Harper Wave, o amprentă a HarperCollins Publishers. Retipărit cu permisiunea.