Salata picantă de pui face un prânz ușor și bogat în proteine

Salata picanta de pui

Salata picanta de pui

Mala jirou shala

Servici 2

Pui mărunțit

• 1 bucată (2 inchi) de ghimbir proaspăt, decojit și tăiat pe lungime în felii de ¼ inch grosime
• 1 ceapă, ambele părți albe și verzi, tocate
• 1 lingurita boabe de piper Sichuan
• 8 uncii/ 225 g piept de pui dezosat și fără piele

Sos

• 2 linguri de otet negru
• 1 1/2 linguri de sos de soia usor
• 1 ½ linguriță de ulei de chili sau marca ta preferată
• 1 ½ lingurita ulei de susan
• 1 lingurita zahar
• 1 lingurita de seminte de susan prajite

Salată

• 1 cap de salata romana, tocata grosier
• 1 castravete englezesc mare, feliat subțire în cruce
• 1 ceapă, ambele părți albe și verzi, tocate
• Pentru garnitură
• Frunze de coriandru proaspăt
• Șolă prăjită

Verificarea proteinelor

Directii

447 număr înger

1. Pregătiți puiul mărunțit: într-o oală mare, combinați ghimbirul, ceaiul verde, boabele de piper Sichuan și puiul. Adaugati apa cat sa acopere puiul si aduceti la fiert la foc mediu-mare. Odată ce apa începe să fiarbă, fierbeți timp de 4 minute. Se ia de pe foc, se acopera cu un capac si se lasa sa stea 18 minute, pana cand puiul devine alb si fiert complet. Transferați puiul într-un bol mediu pentru a se răci complet. Aruncați lichidul de gătit.
2. Odată ce puiul s-a răcit complet, mărunțiți-l cu o furculiță.
3. Preparați sosul: într-un castron mic, amestecați oțetul negru, sosul ușor de soia, uleiul de chili, uleiul de susan, zahărul și semințele de susan.
4. Asamblați salata: într-un castron mare, amestecați salata verde, castraveții, ceai și puiul mărunțit. Se toarnă sosul peste salată și se amestecă. Se ornează cu coriandru și șalotă prăjită.

NOTĂ: Dacă faceți acest lucru în avans, păstrați salata verde și castraveții într-un recipient separat, fără sos, pentru a vă asigura că rămân drăguțe și crocante.

Retipărit cu permisiunea de la Tiffy Cooks: 88 de rețete asiatice ușoare de la familia mea la a ta . de Tiffy Chen. Copyright © 2024 de Yin Chu Chen și Tokytiffy Consulting Ltd. Drepturi de autor pentru fotografii © 2024 de Ching Ying Wong. Publicat de Ten Speed ​​Press, o amprentă a Crown Publishing Group, o divizie a Penguin Random House LLC, New York.