Rețeta de mic dejun favorită a unui dietetician pentru longevitate

La mindbodygreen, suntem mari fani ai proteinelor hrănitoare și a micului dejun cu legume. Deci, atunci când nutriționist integrator Ella Davar, R.D., CDN , a împărtășit preferatul ei reteta de omleta , nu am putut rezista. Deși acest fel de mâncare ar putea părea simplu, nu-l subestima: ouăle au un pumn de proteine, în timp ce ierburile de Provence (un amestec care include în general oregano, cimbru, rozmarin, maghiran și cimbru) aduc o aromă serioasă.

26 decembrie zodie

'Ca dietetician de longevitate , îmi ajut clienții să-și optimizeze metabolismul cu o dietă care include o mulțime de ierburi și condimente', spune Davar. 'Ierburile mele preferate de folosit sunt rozmarinul, oregano , cimbru, coriandru și pătrunjel.' În plus, am găsit o modalitate de a introduce câteva legume suplimentare.

Am adăugat încă un ingredient plin de nutrienți: legume organice mindbodygreen+ .

„Această pudră de verdeață conține un amestec de ghimbir organic, turmeric și scorțișoară”, spune Davar. „Acest trio de condimente esențiale este asociat cu enzime digestive, care ajută strategic la descompunerea alimentelor și la îmbunătățirea absorbției nutrienților în timp ce susține sănătatea intestinală și funcția digestivă 1 .'*

Mai jos, ea vă împărtășește rețeta ei de omletă plină de nutrienți și arome pentru a vă bucura.

Omletă cu ierburi de Provence

Servește 2 persoane

Ingrediente

• 3 ouă mari
• aproximativ 1 lingură (2 grame) ierburi de Provence sau cimbru uscat sau busuioc, zdrobit, sau un praf mare de ierburi proaspete delicate tocate, cum ar fi pătrunjel, tarhon, arpagic și cervil
• ½ lingurita de legume organice+
• 1 lingura (15 grame) unt nesarat sau 1 lingura ulei de masline
• Opțional: 1 cană de ciuperci congelate (sau proaspete) feliate
• Opțional: ½ ceapă, feliată

Metodă

1. Preîncălziți tigaia la foc mediu.
2. Adăugați mai întâi uleiul de măsline, ceapa și ciupercile în tigaie.
3. Folosind o furculiță, bate ouăle, sarea și piperul într-un castron până se amestecă bine. Adăugați ierburile și legumele organice+.
4. Bateți cu o tel sau cu un batător rotativ până se combină.
5. Adăugați amestecul la ciuperci.