O pereche de pansamente de salată de casă Herby pentru a face toată vara

Sigur, puteți obține niste sosuri de salată destul de bune în magazine, dar există atât de multe motive pentru a începe să vă creați propriile: mai multă varietate, arome mai proaspete și puteți refolosi același recipient mereu.

Pentru Mandy și Rebecca Wolfe, perechea de surori din spatele lanțului de succes din Montréal știe Salatele lui Mandy , pansamentul de casă este o parte esențială a unui salata buna .

semnul 8 iunie

„Oamenii ar trebui să-și facă propriile sosuri pentru salată, deoarece este o modalitate de a-și condimenta legumele preferate în felul lor unic”, au spus mbg într-un e-mail, „în timp ce ne place să ne facem propriile sosuri într-un anumit mod, îi încurajăm pe toți să se joace cu nenumăratele ingrediente pe placul lor. '

Așa este: deși oferă instrucțiuni detaliate pentru prepararea pansamentelor de casă în noua lor carte de bucate, Salatele gourmet ale lui Mandy , ne încurajează pe toți să personalizăm acele rețete pentru a se potrivi gusturilor și stilului nostru de viață.

„Puteți alege pansamentul după preferințele dvs. alimentare”, au spus ei, „făcându-le prietenos cu ceto-urile , sau îndulcit cu sirop de arțar sau miere, sau cremos cu o păpușă de Dijon, tahini sau chiar mayo ... posibilitățile sunt nelimitate. '

De-a lungul cărții, ei împărtășesc rețete pentru o gamă largă de pansamente cu diversele lor salate gourmet. Mai jos, două dintre preferatele noastre. Aceste rețete de opțiune pentru îmbrăcăminte cele mai frumoase, fiecare pereche cu un set diferit de arome, ceea ce face simplu să aveți dressingul perfect pentru orice stare de salată vă aflați.

Pansament de salvie sălbatică

Căutați un dressing care să se asocieze cu legume prăjite sau chiar păsări de curte? „Ne place să ne folosim înțeleptul sălbatic pe ingrediente mai toamnale - gândiți-vă cartofi dulci tăiați cubulețe, brânză de capră cremoasă, varză de Bruxelles, chiar și pui prăjit sau curcan”, spun surorile.

Face 1 cană

Ingrediente

• ¼ ceașcă de oțet balsamic
• 1 lingura miere
• 1 lingură de muștar Dijon
• 2 căței de usturoi
• ¼ frunze de salvie
• ½ cană de frunze de busuioc
• ⅔ ceașcă de ulei de măsline
• ¼ linguriță sare de mare fină
• ½ linguriță de piper negru proaspăt măcinat

Metodă

1. Într-un blender, combinați oțet, miere, muștar, usturoi, salvie și busuioc. Procesați la viteză medie-mare până când se combină bine și bine, 20 până la 30 de secunde. Opriți blenderul și răzuiați părțile laterale ale borcanului cu o spatulă, după cum este necesar.
2. Cu blenderul care rulează la viteză mică, picurați încet în uleiul de măsline până când pansamentul este emulsificat și îngroșat, aproximativ 30 de secunde. Adăugați sarea și piperul, ajustând condimentul după gust.
3. Transferați pansamentul într-un recipient etanș și dați-l la frigider până când este gata de utilizare. Pansamentul se va păstra, la frigider, timp de până la 3 zile.

Imagine deAlison Slatterly // Doi fotografi de mâncare

Mint Nebunia

Acest al doilea dressing este perfect cu salate care includ „toate fructele și fructele de pădure cu care mintul se împerechează în mod natural atât de bine”, au explicat ei, sau cu „feluri de mâncare sărate, sarate, brânză feta sau tahini cu semințe de rodie proaspăt culese”.

Face 2 căni

25 septembrie personalitate aniversară

Ingrediente

• ¼ cană oțet de mere
• 2 linguri sirop de agave
• 1 linguriță de muștar Dijon
• Suc și coajă de 1 tei
• 1 cățel de usturoi
• ¼ cană frunze de mentă
• 1 cană de ulei de măsline
• 1 linguriță sare de mare fină
• ½ linguriță de piper negru proaspăt măcinat

Metodă

1. Într-un blender, combinați oțetul, agava, muștarul, coaja de lămâie și suc, usturoiul și frunzele de mentă. Procesați la viteză medie-mare până când se combină uniform și bine, 15 până la 20 de secunde. Opriți blenderul și răzuiați părțile laterale ale borcanului cu o spatulă, după cum este necesar.
2. Cu blenderul care rulează la viteză mică, picurați încet în uleiul de măsline până când pansamentul este emulsificat și îngroșat, aproximativ 30 de secunde. Adăugați sarea și piperul, ajustând condimentul după gust.
3. Transferați pansamentul într-un recipient etanș și păstrați-l la frigider până când este gata de utilizare. Pansamentul se va păstra, la frigider, timp de până la 3 zile.

Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura programului nostru de birouri live.

Imparte Cu Prietenii Tai: