Căutați o umplutură prietenoasă cu ceto-urile? Încercați această rețetă cu țelină și măsline

Cine spune că nu te poți ține de tine aceste in timpul vacantelor?

Această rețetă de la Tasha Metcalf Keto: Un ghid pentru femeie și carte de bucate va avea pe toți la cina de Ziua Recunoștinței să crească câteva secunde, și nu doar echipajul keto.

24 februarie zodiac

Rețeta necesită pui, dar puteți, desigur, să urmați aceeași metodă pentru dumneavoastră curcan acest Ziua Recunostintei . Indiferent de pasăre, umplutura va oferi un plus parfumat și umplut (destinat jocului de cuvinte) la masa dvs.

Măslinele conferă felului de mâncare o aromă și o textură grozave - una care nu se găsește adesea pe o masă de Ziua Recunoștinței. Dacă reușești să scapi câteva resturi, poți prepararea mesei cu restul și aveți umplutură zile întregi.

Pui prăjit cu umplutură de măsline de țelină

Produce 6 porții

îngerul numărul 93

Fotografie deTasha Metcalf

Ingrediente:

• 1 pui întreg de 3 kilograme (1,4 kg), pe piele
• ½ linguriță de coriandru măcinat
• ½ linguriță de chimen măcinat
• ½ linguriță ulei de măsline
• ¼ linguriță sare
• 2 căței de usturoi tocat
• ½ cană (70 g) de măsline negre sfărâmate
• ½ cană (70 g) măsline kalamata sferturate
• ½ cană (70 g) de măsline verzi în sferturi
• 4 tulpini de țelină, tocate
• 4 ciuperci mari cu nasturi, cubulete
• ¼ cană (35 g) nuci de pin
• ¼ lămâie, tăiată în pene

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (180 ° C sau marca de gaz 4).
2. Îndepărtați puiul și gâtul de pe pui; aruncați sau salvați pentru o altă utilizare. Se usucă puiul cu prosoape de hârtie. Glisați degetele sub pielea de pui la deschideri pentru a slăbi pielea și a crea buzunare adânci pentru condimente.
3. Combinați coriandru, chimen, ulei de măsline, sare și jumătate de usturoi. Întindeți pastă peste carnea de pui sub piele. Condimentați în afara pielii cu orice amestec de condimente rămas.
4. Combinați usturoiul rămas cu măsline, țelină, ciuperci și nuci de pin. Umpleți amestecul în interiorul cavității puiului împreună cu pene de lămâie. Opțional: Truss puiul cu sfoară de gătit, asigurând picioarele și aripile aproape de corp pentru un bucătar mai uniform.
5. Așezați puiul pe o tigaie, cu pieptul în sus.
6. Coaceți timp de 1 oră, 10 minute sau până când temperatura internă a puiului și a umpluturii a atins un minim de 180 ° F (82 ° C). Puneți puiul la fiecare 20 de minute cu picături.
7. Se ia de pe foc, se acoperă cu folie de aluminiu și se lasă să se odihnească timp de 20 până la 30 de minute înainte de servire.
8. Scoateți umplutura din cavitate și serviți alături de puiul sculptat.

Și vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.

Imparte Cu Prietenii Tai: