Aflați Numărul Dvs. De Înger

Este sezonul roșiilor! Iată o idee pentru a le păstra pe care să le folosească tot anul

Sezonul roșiilor este în plină desfășurare. În timp ce sezonul este destul de lung, iernile sunt adesea petrecute gătind din conserve de tomate. Dar, deși este puțin mai ușor să punem mâna pe noi roșii proaspete, aromate , de ce nu încercați să le păstrați pentru a fi utilizate în lunile mai reci, mai puțin prietenoase cu tomatele?





Deși există mai multe modalități de a face acest lucru, acest preparat din abundență simplă Ghidul final pentru conservarea legumelor vă pregătește roșiile pentru a deveni baza sosurilor, garniturilor și multe altele. În timp ce rețeta necesită anumite legume, ierburi și condimente însoțitoare, această metodă de conservare poate fi adaptată cu aromele pe care doriți să le folosiți în felurile de mâncare cu roșii.

Nu numai că vor avea un gust mai bun decât conservele de roșii cumpărate din magazin, dar este și o alternativă mai durabilă, mai ales dacă puteți folosi roșii dintr-un local piata fermierilor . În plus, astfel știi exact ce se întâmplă în amestecul tău.



Autorul Angi Schneider scrie: „Am pus aceste roșii într-un vas de copt cu câteva condimente și le pun în cuptor în timp ce termin să sortez restul recoltei din grădină. Când am terminat sortarea, roșiile sunt gata să iasă din cuptor și să fie conservate pentru congelator.



Sos de roșii și ierburi prăjite congelate

Face 3 borcane de jumătate de halbă

Publicitate

Ingrediente

  • 1 până la 2 linguri. ulei de masline
  • 3 lb. pastă de roșii (roșii prune)
  • ¼ lb. ceapă, tăiată în sferturi
  • 7 căței de usturoi
  • 1 linguriță. cimbru proaspăt
  • 1 linguriță. oregano proaspăt tocat
  • ½ linguriță. rozmarin proaspat tocat
  • 1 lingură. busuioc proaspăt tocat

Metodă

  1. Preîncălziți cuptorul la 250 ° F.
  2. Uleiți o tigaie din fontă sau o foaie de copt cu ulei de măsline și puneți roșiile, ceapa și usturoiul în ea. Periați ușor legumele cu uleiul de măsline.
  3. Presărați cimbru, oregano, rozmarin și busuioc deasupra legumelor.
  4. Puneți tigaia în cuptor și coaceți amestecul timp de 45 de minute. Când legumele sunt moi, scoateți tava din cuptor și lăsați legumele să se răcească.
  5. Există mai multe lucruri pe care le puteți face cu legumele răcite, în funcție de modul în care doriți să le utilizați. Doriți să îndepărtați cojile de roșii; ar trebui să alunece cu ușurință.
  6. Puteți pune legumele și ierburile într-un castron și feliați-le prin două cuțite. Sau puteți amesteca legumele și ierburile într-un sos gros sau neted. Sau îi poți lăsa așa cum sunt.
  7. Puneți roșiile și ierburile în recipiente pentru congelator, etichetați-le și puneți-le în frigider peste noapte pentru a se răci. A doua zi, transferați recipientele la congelator pentru a le depozita până la un an.
Retipărit cu permisiunea de la Ghidul final pentru conservarea legumelor de Angi Schneider, Page Street Publishing Co. 2020.

Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.



Imparte Cu Prietenii Tai: