Am încercat ACEASTĂ dietă nebună de vindecare a intestinelor - și a funcționat de fapt

Acum cinci ani, am coborât cu ceea ce credeam că este o bugă de stomac sau o criză de intoxicație alimentară - pierderea poftei de mâncare, greață, febră - care m-a blocat în pat timp de trei sau patru zile. Nu am mâncat prea mult în acest timp, dar nu credeam că am de-a face cu ceva extrem. În cele din urmă, mi-a revenit pofta de mâncare, dar de îndată ce am reintrodus mâncarea în sistemul meu, nu am putut mânca nimic fără să am diaree ulterior.

Mi-a fost frică să mănânc orice altceva decât fulgi de ovăz și ouă amestecate, deoarece acestea erau singurele alimente care nu mă trimiteau să fug la baie. Ca un bucătar care se gândește mereu la ceea ce vreau să gătesc în continuare, acest lucru a fost incredibil de frustrant și supărător.

Resetați-vă intestinul

Înscrieți-vă pentru ghidul nostru GRATUIT pentru sănătatea intestinului, care conține rețete și sfaturi de vindecare.

semn 26 sept

Pentru a adăuga la acest stres, lucram în acel moment la prima mea slujbă reală de birou. Nu am vrut ca disconfortul meu să-mi strice ziua de muncă, ceea ce, desigur, a și făcut-o. „Remedierea” mea la serviciu a fost să mănânc abia, astfel încât să pot preveni disconfortul. Acest lucru a dus la pierderea în greutate nesănătoasă și la un sentiment de izolare totală. Nu mă simțeam confortabil când ieșeam să mănânc cu prietenii mei sau măcar să beau o cafea cu colegii mei.

În cele din urmă, după multă îngrijorare din partea mea, dar și a familiei mele, am vizitat un medic GI. Am trecut prin testul de scaun la fel de distractiv, după cum vă puteți imagina, dar rezultatele au revenit neconcludente pentru orice infecție specifică (așa cum așteptasem să văd un medic) și nici nu a revenit cu niciun indiciu al altor probleme grave. .

El a văzut lipsa mea de ușurare și a spus că cel mai bun mod de a descrie ce s-a întâmplat a fost că am venit cu o infecție gastroenteritică, cum ar fi gastroenterita, care a dus la mine dezvoltând sindromul intestinului iritabil . Mai exact, pe baza celor mai severe simptome ale mele - durere și diaree - a spus că infecția mi-a afectat nervii din jurul intestinului, afectând motilitatea și senzația. În plus, microbiomul meu a fost cel mai probabil grav epuizat , deoarece mâncarea mea se mișca prea repede prin sistemul meu, împiedicând digestia și absorbția corespunzătoare.

Am avut norocul să găsesc un medic GI care să aibă personal dietetician. Ea a analizat notele medicului despre testele mele și diagnosticul ulterior al infecției. La prima mea vizită, ea mi-a cerut să notez tot ce mâncasem cu o zi înainte. Ea s-a uitat la jurnalul meu, m-a întrebat ce simt după ce am mâncat aceste alimente și, când a auzit răspunsul meu, a știut imediat ce trebuie să fac.

„Ați auzit vreodată de alimente FODMAP?” ea a intrebat. Nu am avut (și rețineți, am un grad de dietetică și nutriție).

Acesta a fost începutul scufundării mele profunde în stilul de viață low-FODMAP.

FODMAP este un acronim pentru oligozaharide fermentabile, dizaharide, monozaharide și polioli . Practic, sunt tipuri de zaharuri care se găsesc în diferite alimente la diferite niveluri și pot provoca disconfort în timpul digestiei acelor persoane care au compromis funcția intestinală.

Am aflat că fructoza, un zahăr simplu sau monozaharidă, este un zahăr la care reacționez cel mai mult. Fructoza este de obicei digerată și absorbită în intestinul subțire. Dacă sunt digerate și absorbite corespunzător, moleculele de fructoză descompuse se deplasează în sânge în ficat pentru a le metaboliza. Cu toate acestea, dacă aveți probleme cu digestia fructozei, fructoza se deplasează mai departe pe tractul gastro-intestinal și devine alimentul perfect pe care bacteriile îl pot consuma, provocând gaze, balonare și durere. În plus, consumul excesiv de fructoză poate atrage prea multă apă în intestine, provocând diaree.

Fructoza se găsește în multe dintre alimentele și băuturile pe care obișnuiam să le consum - mere, batoane de proteine, sucuri verzi - doar pentru a numi câteva. Toate aceste alimente ajung pe lista FODMAP „nu mănâncă”, la care voi ajunge în scurt timp.

Descoperirea a fost copleșitoare. Dar știam că nu mai pot continua să mă simt umflat, obosit și dureros. A fost suficient.

Am început noul meu plan de a elimina alimentele bogate în FODMAP din dieta mea, împreună cu alte modificări ale stilului de viață.

Cei mai mari vinovați din propria mea dietă și cei mai greu de tăiat au inclus mere, miere, fructe de piatră, agave, usturoi, ceapă, produse din grâu și caju. Din păcate, a trebuit să întrerup complet aceste alimente, într-adevăr stil de dieta-eliminare . Aveam nevoie începeți să luați un probiotic de calitate pentru a-mi reconstrui flora intestinală, educându-mă să citesc etichetele alimentelor cu mai multă atenție pentru termenii ascunși de zahăr și să mă pun mai confortabil să pun întrebări atunci când luați masa.

Nu am de gând să-l îmbrac în zahăr ... la început, chiar a supt. Știam că, pentru ca acest lucru să funcționeze și să mă simt mai bine, trebuia să fiu strict, ceea ce însemna să gătesc majoritatea meselor acasă și să cercetez etichetele alimentelor.

Au trecut peste cinci ani și a fost o călătorie destul de mare. M-am luptat, mai ales la început, reînvățând ceea ce știam despre cum să mă hrănesc și să mă hrănesc.

Iată șase lucruri pe care le-am învățat în călătoria mea cu FODMAP redus:

1. Familiarizați-vă cu listele de alimente FODMAP aprobate / neaprobate.

Am păstrat o listă pe telefonul meu și, de asemenea a descărcat aplicația FODMAP Monash University . Universitatea Monash a revoluționat înțelegerea IBS printr-un studiu major despre modul în care tratamentul dietetic poate ajuta la gestionarea IBS. Cu cât priviți mai mult această listă, cu atât va fi mai ușor să recunoașteți alimentele (și chiar mesele complete) care pot provoca disconfort. În plus, când sunteți la un restaurant, ceea ce sunt adesea, știu că mă pot referi la această listă dacă există vreodată o întrebare cu privire la un anumit fel de mâncare.

2. Aflați cum să analizați mai bine etichetele alimentelor.

Obișnuiam să mănânc o bară de proteine ​​ambalată în fiecare zi și nu mi-am dat seama că unul dintre ingredientele principale era inulina, o fibră prebiotică care se întâmplă să fie și o oligozaharidă („O” din FODMAP). Prebioticele sunt excelente pentru sănătatea intestinului dar nu și atunci când nu puteți digera FODMAP-uri, care pot provoca tulburări intestinale majore. Aflați cum să localizați zaharurile ascunse pe etichetele alimentelor —Industria alimentară adoră să ne hrănească cu zahăr, chiar și atunci când promovează un produs ca fiind „sănătos”!

Imagine deMelanie Riccardi/ Stoc

3. Încercați o dietă în stil de eliminare (sub supravegherea unui medic).

Pentru a înțelege cu adevărat ce alimente FODMAP au supărat cel mai mult sistemul meu, Trebuia să le tai și apoi să le reintroduc . Urasc să trebuiască să tai usturoi și ceapă - îmi place să gătesc mâncare italiană - dar este o dietă temporară pentru a determina ce alimente puteți manipula în anumite cantități . Există unele alimente pe care s-ar putea să le găsești pe care nu le poți avea niciodată în cantități mari, dar ai încredere în mine, dacă acel măr Honeycrisp te face gazos și umflat după aceea (* ridică mâna *), treci peste el și trimite-ți puțină dragoste de departe când le treci la piața fermierilor.

4. Încărcați-vă vindecarea intestinelor cu un probiotic de calitate.

Trebuia să încep să iau un probiotic zilnic, dar există atât de multe tipuri diferite pe piață, încât a fost greu să-l găsesc pe cel perfect fără ajutor. Jessica Cording, MS, R.D., CDN , recomandă alegerea probioticelor cu mai multe tulpini pentru a promova un sistem digestiv funcțional, pentru a ajuta organismul să absoarbă și să utilizeze substanțele nutritive și să regleze colesterolul seric. Cu ajutorul dieteticianului și medicului naturist, am găsit un probiotic care a făcut cu adevărat o diferență în digestia mea, plin de diferite tipuri de specii bacteriene Lactobacillus și Bifidobacterium. Căutați mai mult ajutor pentru a alege cel mai bun tip de probiotic pentru nevoile dvs.? Verifică această piesă super-cuprinzătoare de la specialistul în sănătate intestinală Vincent Pedre, M.D.

septembrie 3 zodiac

Principala recomandare a lui Cording atunci când lucrezi pentru a-ți vindeca intestinele? „Trebuie să fii atent pentru a-ți umple și repopula continuu sistemul cu acești tipi, indiferent dacă este vorba de surse alimentare, suplimente sau ambele ,' ea spune. De asemenea, este important să includeți alimente care sunt o sursă bună de fibre prebiotice care pot acționa ca hrană pentru bacteriile probiotice.

La această melodie, am lucrat pentru a adăuga alimente probiotice în dieta mea, cum ar fi kombucha , legume murate, și kefirul (fără lactate, deoarece sunt și intolerant la lactoză!), precum și alimentele prebiotice cu conținut scăzut de FODMAP, cum ar fi bananele, ovăzul și verdeața.

5. Descoperiți modalități de a vă face dieta mai ușoară.

Lucrez cu normă întreagă într-o slujbă pe care o iubesc, petrec mult timp cu prietenii și familia și merg adesea la un curs de antrenament înainte sau după muncă. Cu programul meu aglomerat, uneori gătitul nu este pe cărți în timpul săptămânii de lucru.

Deși nu există o mulțime de companii în jurul cărora să răspundă consumatorilor cu conținut scăzut de FODMAP, există câteva dintre cele mai bune și au fost de un ajutor imens în încadrarea dietei în stilul meu de viață ocupat. Epicured, un serviciu de livrare a meselor , este condus de o echipă de experți în managementul IBS, inclusiv un dietetician înregistrat care ajută zilnic pacienții cu IBS, cu rețete dezvoltate de bucătari cu stea Michelin. Îmi plac Tofu Pad Thai, „Spaghetti” Bolognese de dovlecei pentru o cină bogată în proteine ​​după un antrenament HIIT și Budinca Chia cu vanilie de nucă de cocos cu zmeură pentru un mic dejun aparent decadent, bogat în fibre, pentru a aduce la muncă.

Având usturoiul pe lista fără restricții pentru consumatorii cu conținut scăzut de FODMAP, prepararea de mâncare italiană bună poate fi dificilă. Îmi place mâncarea italiană și sunt obsedat de asta Fody Foods 'Top Notch' sos de paste cu roșii și busuioc și Ulei de măsline extra-virgin cu infuzie de usturoi . Bătut niște paste proaspete, acoperite cu legume gătite în uleiul de măsline infuzat cu usturoi și apoi aruncat în sos este acum o opțiune favorită, delicioasă pentru masă în timpul săptămânii.

Pentru batonul meu zilnic de proteine, ajung acum Fody Foods Ciocolată neagră și bare de sare de mare (are un gust de bar Snickers și nu sunt supărat de asta) și Baruri GoMacro , în special a lor Ciocolată cu unt de arahide și Unt de floarea soarelui și ciocolată arome. Aceste tipuri de baruri fac gustări grozave de călătorie (urăsc să cumpăr mâncare de la aeroport) și sunt perfecte pentru a le ascunde în birou pentru o preluare după-amiaza.

6. Descoperiți ce este temporar și ce ar trebui să fie permanent.

După cum am menționat anterior, dieta de eliminare în stil FODMAP redus este menită să fie temporară, așa că am adăugat înapoi alimente în dieta mea pe care le pot manipula în cantități mai mici - usturoi, ceapă, caju și leguminoase - și am a ținut alimente pe care nu le pot manipula - mere, miere, agave și fructe de piatră.

Încă mai simt simptomele ocazionale ale IBS, cum ar fi durerea și diareea, așa că continuu să iau probioticul zilnic și sunt îngrijorat de cantitatea de fructoză pe care o consum. Dar, m-am plonjat înapoi la activitățile mele alimentare preferate, explorând restaurantele din New York și gătind acasă.

Fie că acesta este începutul călătoriei voastre de vindecare, sunteți undeva la mijloc sau sunteți ca mine, menținându-vă noul normal ... fiți răbdători și amabili cu voi înșivă. S-ar putea să ai zile grozave și să ai zile foarte proaste. Abordarea problemelor digestive cronice poate avea un efect emoțional și fizic, deci este cel mai important să învățați cum să vă ascultați intestinul, în toate sensurile expresiei.

Imparte Cu Prietenii Tai: