Am încercat dieta lui Gisele pentru anxietatea mea. Iată ce s-a întâmplat
Cand Gisele Bündchen a vorbit atât de sincer recent despre luptele ei cu anxietate severă, oamenii din toată țara au răsuflat colectiv de empatie - și ușurare. Există ceva profund liniștitor în a-ți cunoaște anxietatea, în mare parte izolat și izolare experiență, este de fapt împărtășită. Faptul că persoana care o împarte este incredibil de reușit și frumos, tipul de persoană pentru care a fost inventată fraza „având totul”, îl face cu atât mai reconfortant.
Această reacție a fost catalizatorul Gisele pentru noua ei carte, Lecții . „Știu când oamenii îmi împărtășesc poveștile despre ceea ce au trecut prin viața lor, mi-a fost de ajutor”, a spus ea pe podcast lifeinflux . „Intenția cărții este ca unele dintre provocările prin care am trecut să fie de ajutor pentru alte persoane care trec prin experiențe similare.”
În carte, ea deschide despre dieta pe care o urmează pentru a-și ajuta să-și controleze anxietatea, pe care a adoptat-o după un gând trecător de a sări de pe balconul apartamentului ei. A fost o schimbare destul de drastică pentru supermodelul, care, la vremea respectivă, fuma țigări și se alimenta cu mâncare rapidă. „Când îți trece prin minte gândul de a sări de la etajul 9, știi că ai probleme”, a spus ea fondatorului MBG Jason Wachob pe podcast-ul . „Deci, cu ceva atât de extrem, ești dispus să faci schimbări extreme de cealaltă parte”.
La fel ca Gisele, sunt familiarizat cu disconfortul extrem care vine cu anxietatea. De la o copilărie cu tendințe nevrotice vagi până la o perioadă de 20 de ani când, în timp ce trăiam în Londra, Am avut o criză de agorafobie severă și nu mi-am părăsit casa (și abia patul) mai mult de o lună . Anxietatea mea este mult mai sub control acum, iar viața și dieta mea sunt aproape de ceea ce v-ați aștepta de la un editor de alimente sănătoase și autor de cărți de bucate sănătos , dar ambele sunt departe de a fi perfecte. Recent, aș lăsa stresul să mă conducă în direcția câtorva prea multe prăjituri și cocktail-uri târziu. Încetasem să-mi mai împachetez masa de prânz și am uitat legumele pentru un tarif mai reconfortant încărcat cu carbohidrați. Încet, etanșeitatea din piept a început să se miște mai mult în prim plan; greața mi-a atârnat peste zi ca un însoțitor înspăimântător. Cand Lecții a aterizat pe biroul meu, mi s-a părut o lovitură la momentul potrivit. Am decis să încerc dieta Gisele timp de două săptămâni și să văd ce s-a întâmplat.
Vizualizați această postare pe Instagram
Există un întreg capitol în carte despre dieta ei, care oferă o cantitate surprinzător de sinceră de detalii. În general, mănâncă o dietă organică, locală, integrală, pe bază de plante, care este umplută cu legume crude sau aburite, fructe, leguminoase și cereale integrale. A încercat să fie vegetariană de două ori și de două ori ulterior a fost diagnosticată cu deficit de fier; acum consumă de câteva ori pe lună carne sau fructe de mare din surse sustenabile.
81 numărul îngerului
Am decis să-i adopt întreaga rutină de dimineață (de ce să nu merg până la capăt, nu?). La fel ca Gisele, mi-am început ziua prin extragerea și meditarea uleiului (primul dintre care l-am bătut de-a lungul anilor; cel din urmă îl fac fără greș 20 de minute în fiecare zi). Primul lucru pe care Gisele îl consumă zilnic este un pahar cu apă caldă de lămâie, pe care îl urmează cu un suc verde făcut din „țelină, castraveți, o jumătate de măr roșu sau verde, curcuma, ghimbir, suc de lămâie și, ocazional, varză sau sfeclă.”
Nu dețin un storcător, așa că am amestecat-o pe a mea (dacă nu aveți un Vitamix, nu vă recomand să faceți acest lucru - chiar și cu Vitamix-ul meu, a trebuit să toacă țelina destul de fin pentru a se amesteca!) . În mod obișnuit încep în fiecare zi cu un smoothie, deși ador includerea turmericului anti-inflamator și ghimbirului de către Gisele ( inflamația și anxietatea sunt strâns legate ). Singura mea problemă? Îmi împachetez smoothie-urile cu grăsimi și proteine sănătoase, astfel încât acestea să acționeze mai mult ca o masă. În timp ce acesta a fost strălucitor și zest, o minunată preluare a dimineții, m-a lăsat tremurat de zahăr din sânge în mijlocul întâlnirii mele de la 10 dimineața. A doua zi, am adăugat avocado, care a ajutat puțin, iar a doua zi, am amestecat în niște semințe de chia, inimi de cânepă decorticate și semințe de in (baza smoothie-ului mai plăcut pe care Gisele o bea înainte de antrenamente) pentru proteine. Rezultatul a fost mult mai gros și suficient de satisfăcător pentru a fi un mic dejun. Am fost încântat să beau pentru săptămâna și jumătate rămase.
Prânzul lui Gisele „constă de obicei dintr-o salată, cu biscuiți de semințe și avocado, sau un castron cu supă care conține naut și multe legume diferite”. Am făcut un lot mare de ciorbă duminică, folosind ceapă sotată și ciorbă de legume ca bază de aromă umami, apoi am aruncat într-o cutie de naut și orice legume aveam în frigider. Rezultatul a fost satisfăcător și încălzirea acestuia pe aragazul de la biroul meu a devenit un ritual liniștitor, o mică pauză de hrană și confort în ziua mea care a înlocuit încărcătura mea frenetică din cartier, în căutarea unui prânz rapid de cumpărat.
Gisele mănâncă rareori lactate, ceea ce mi-a fost ușor - de mult timp am evitat laptele de vacă și mănânc brânză păscută doar ocazional, ceea ce, din fericire, este aprobat de Gisele. „Cred că este dificil să te privezi de ceva ce iubești”, scrie ea, „și se întâmplă să iubesc brânza. O mănânc doar cu cumpătare.
Gisele este, de asemenea, membru al unei CSA, sau agricultură susținută de comunitate, ceea ce înseamnă, în esență, cumpărarea de acțiuni într-o fermă, o practică care ajută fermierii și le permite locuitorilor orașului să le livreze săptămânal alimente proaspete de la fermă. M-am gândit să mă alătur unui CSA de ani de zile și în cele din urmă am făcut pasul, alegând unul numit Rădăcini locale care funcționează cu ferme mici din New York. Când mi-am luat transportul la locul desemnat la câteva străzi de apartamentul meu, m-am bucurat că am făcut-o - frumosul produs de toamnă m-a inspirat să gătesc mult mai mult decât orice am văzut la magazinul alimentar. „Adevărul este că produsele cultivate la nivel local au un gust mai bun, pentru că sunt mai proaspete”, scrie Gisele și sunt de acord - pentru că este atât de ușor să accesezi toate alimentele în orice moment al anului, uităm cum delicios a mânca cu anotimpurile poate fi. Am folosit dovleceii și napii de la transport pentru a crea un salt-prajit pentru cină, pe care l-am servit cu o salată cu superba salată verde, care venise cu ridicarea mea.
Gustarea preferată a lui Gisele este humusul, așa că am făcut un lot cu una din dovlecile mele CSA. În ultimele săptămâni, am căutat niște prăjituri sau ciocolată, pe care le-am avut întotdeauna la birou (avantaj / dezavantaj de a fi editor de alimente). Totuși, humusul pe care l-am servit, precum Gisele, cu legume tăiate, mi-a menținut echilibrul glicemiei pe tot parcursul după-amiezii, oferindu-mi energie durabilă pentru a-mi termina ziua de lucru. Acest lucru este deosebit de important pentru persoanele care suferă de anxietate - potrivit membrului Colectiv mbg și psihiatru holistic Ellen Vora, M.D., „O cauză foarte frecventă și prevenibilă a răspunsului la stres este glicemia scăzută”. Ea recomandă „tăierea (sau reducerea) zahărului și a carbohidraților rafinați, consumul de grăsimi și proteine sănătoase și respectarea amidonului sigur, cum ar fi cartofii dulci și pătlaginele” - destul de similar cu cel inspirat de Gisele pe care îl urmam.
Din fericire, Gisele și cu mine ne-am împărtășit un dinte dulce (știu, suntem practic aceeași persoană), iar ea nu consideră desertul interzis. Într-o sâmbătă după-amiază, când îmi pofta prăjiturile, i-am bătut desertul preferat - un amestec de avocado, banane și cacao crud. Am adăugat câteva pepitas deasupra pentru crocant și am amestecat în scorțișoară și cayenne pentru a masca avocado și a crea mai mult o atmosferă mexicană de ciocolată caldă. Rezultatul? O mousse bogată de ciocolată care mi-a potolit pofta, dar (simt o temă aici) mi-a menținut stabil glicemia. De asemenea, a durat un total de două minute pentru a face - mult mai repede decât orice desert mai puțin sănătos.
Vizualizați această postare pe Instagram'' '' '
La sfârșitul celor două săptămâni, m-am simțit vizibil mai puțin anxios - dar, mai important poate, m-am simțit mai conectat la corpul meu și la felul în care mâncarea pe care o consumam m-a făcut să mă simt. Alăturarea la CSA m-a ajutat să mă entuziasmez din nou pentru gătit; gândirea în termeni de sezonalitate și împachetarea dietei cu plante m-au făcut să mă simt în contact cu natura într-un mod neobișnuit în viața mea din Brooklyn.
Și acesta este punctul final al lui Gisele. - Nu vreau să fiu într-o cutie, spuse ea podcast-ul mbg . „Viața este prea frumoasă și vreau să o experimentez pe toate. Dar observ cum mă simt - când mănânc plante, mă simt energizat versus mâncat ceva care îmi ia energia. Vreau să-mi susțin corpul, ca să mă poată susține. '
Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.
PublicitateImparte Cu Prietenii Tai:
leo man pisces femeie
