Cum poate soia să ușureze simptomele menopauzei + O rețetă simplă de tofu Masala de încercat
Dacă soia este sau nu un aliment sănătos, a fost dezbătut în mod aprins. In timp ce tofu și tempeh sunt proteine complete, făcându-le unele dintre cele mai eficiente alternative vegetale la carne , mulți oameni își fac griji că soia poate afecta negativ hormonii. Expert în alimente funcționale și pasionat de condimente Kanchan Koya, dr. , spune că este posibil să nu fie cazul.
„Tofu (și soia) poate fi unul dintre cele mai neînțelese alimente de acolo”, scrie Koya în o postare pe Instagram . Să facem o copie de rezervă: de ce sunt oamenii atât de preocupați de soia, în primul rând?
Soia conține un compus bioactiv numit izoflavone. „Izoflavonele aparțin unei clase de compuși în general cunoscute sub numele de fitoestrogeni, compuși vegetali care au structuri asemănătoare estrogenilor ', afirmă o revizuire în jurnalul de sănătate Perspective de sănătate a mediului. Din cauza acestor structuri asemănătoare estrogenilor, unii oameni declară că au efecte hormonale negative din consumul de soia.
33 adică iubire
Acestea fiind spuse, cercetările din jurul fitoestrogenilor și rolul lor în corpul uman sunt destul de neconcludente. Din perspectiva lui Koya, nu trebuie să ne preocupăm nimic. „În realitate, fitoestrogenii vegetali din soia se leagă de receptorii noștri estrogeni endogeni diferit de propriul nostru estrogen”, explică Koya. Cu alte cuvinte, componenta „asemănătoare estrogenului” poate să nu interfereze deloc cu hormonii umani.
horoscop 4 iulie
Pe de altă parte, există unele dovezi promițătoare că estrogenul pe bază de plante ar putea fi util pentru femeile care trec prin menopauză, care au un nivel scăzut de estrogen, ca alternativă naturală la terapia de substituție hormonală (HRT). OB / GYN Maria Sofocle, M.D., FACOG, NCMP , spune mbg the compuși asemănători estrogenilor din soia poate oferi ameliorarea bufeurilor sau uscăciune vaginală . Cu toate acestea, cercetarea este foarte limitată și sunt necesare mai multe pentru a trage o concluzie clară.
În general, soia cu măsură probabil nu vă va face rău și ar putea chiar să vă ajute. Dincolo de sănătatea hormonală, soia poate fi protector împotriva cancerului în timp ce, de asemenea beneficiind cardiovasculare și sănătatea oaselor , Scrie Koya. Când este fermentat, soia poate chiar susține longevitatea .
Pentru a menține beneficii pentru sănătate, ea recomandă să rămâneți cu cel mult una până la două porții pe zi (și să optați pentru organic, atunci când este posibil).
O modalitate de a vă bucura de soia este cu rețeta Koya Muttar Tofu Masala. Dacă studiați vizual, urmăriți videoclipul ei pentru o abordare pas cu pas.
august 19 zodiac
Ingrediente
- Ulei de avocado
- 1 ceapă, tocată
- 4 căței de usturoi, tocați
- 3 lingurițe. semințe de chimen
- ½ linguriță. ghimbir, tocat
- ½ linguriță. curcumă
- 2 lingurițe. coriandru
- ½ linguriță. Garam masala
- 1 lingură. pasta de tomate
- 1 cană de roșii, tocate mărunt (cu suc)
- 1 cană de tofu ferm, tocat
- ½ cană de mazăre (proaspătă sau congelată)
- Sare și piper după gust
Metodă
- Se sotează 1 linguriță. semințe de chimen în 1½ linguri de ulei de avocado (1 minut).
- Se sotează 1 ceapă tocată, 3 până la 4 căței de usturoi tocate și ½ linguriță. ghimbir tocat (5 până la 7 minute).
- Se adaugă ½ linguriță. curcuma, 2 lingurite. chimen măcinat, 2 lingurițe. coriandru măcinat și ½ linguriță. Garam Masala (1 minut).
- Adăugați 1 lingură. pasta de rosii (1 minut).
- Adăugați 1 cană de roșii tocate mărunt cu sucul lor și amestecați totul împreună (1 minut).
- Adăugați 1 cană de tofu ferm tocat, ½ cană de mazăre și gătiți, amestecând bine (2 minute).
- Se amestecă sare și piper după gust.
- Acoperiți oala. Gatiti la foc mic timp de 5 pana la 10 minute, sau pana cand legumele se inmoaie.
- Finalizați cu o stropire de chimen măcinat, coriandru și cayenne.
Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura orelor viitoare de birou live.
Imparte Cu Prietenii Tai:
