Cum vă poate ajuta de fapt ciocolata neagră să vă reduceți pofta de zahăr

Voi începe cu o afirmație aparent revoltătoare și sper că până la sfârșitul acestui articol veți fi de acord. Pentru cei preocupați de consumul de zahăr și de dinții lor dulci în această Ziua Îndrăgostiților, iată regula: ciocolata nu este problema ta; e al tau soluţie .

Lasă-mă să explic. În primul rând, există ciocolată și apoi există „ciocolată”.

Producătorii de alimente folosesc cuvântul „ciocolată” în același mod în care revistele tencuiesc cuvântul „SEX” cu caractere aldine, cu majuscule, cu 92 de puncte pe copertele lor - pentru că îi ajută să-și vândă produsul. În mod similar, companiile trebuie doar să pună cuvântul „CIOCOLATĂ” pe sirop, apă, nuga sau cereale pentru micul dejun, iar consumatorii sunt mai predispuși să-l cumpere.

Ciocolata foarte neagră ar putea să-ți reducă pofta de mâncare prin scăderea nivelului hormonului foamei.

semnul 11 ​​iulie

Dar majoritatea acestor produse au ingrediente care nu au văzut niciodată boabe de cacao, păstăi sau copaci. Acestea nu sunt bomboane de ciocolată; sunt „bomboane de ciocolată”: bomboane, pure și simple. Și dacă mâncați bomboane, cu siguranță veți avea probleme cu dintele dulce, precum și cu greutatea.

Dacă mănânci bomboane, nu este ciocolată. Dacă mănânci ciocolată, nu sunt bomboane. Și cel mai bun mod de a evita această enigmă de bomboane este să alegeți ciocolată fără nimic ciudat în ea, cu alte cuvinte: ciocolată solidă.

De ce ciocolata neagră este cea mai sănătoasă alegere

Dacă doriți să aveți ciocolată și să vă trageți dinte dulce în acest proces, va trebui să vă întunecați. Ciocolata mai întunecată este mai bună, deoarece conține mai multă cacao și mai puțin zahăr.

Pentru a arăta acest lucru, am analizat etichetele nutriționale pe trei bare diferite - 90% cacao, 70% cacao și 50% cacao - ale unei anumite mărci de ciocolată, Lindt, pentru a vedea cum variau caloriile, grăsimile și zaharurile. Iată schimbarea generală a conținutului de nutrienți:

În coloana din dreapta, puteți vedea diferența procentuală în timp ce mergeți de la cea mai întunecată bară la cea mai deschisă. Caloriile sunt aceleași, dar grăsimea scade cu 26%, iar zahărul crește cu 525%. Această creștere dramatică îți hrănește dinții dulci, în timp ce cantitatea mai mică de grăsimi vegetale îți scade satietatea. Efectul este că tânjești mai des mai multe dulciuri.

În mod clar, ciocolata mai întunecată este mai bună pentru poftele tale dulci - dar oferă și alte beneficii pe care probabil nu le-ai văzut niciodată venind.

Cum poate ajuta ciocolata neagră să controleze foamea

Pe lângă minunarea delicioasă a cacaoului, faptul că este bună pentru inima ta fizică, inima ta emoțională și chiar zahărul din sânge, mai există un efect bonus despre care nimeni nu vorbește cu adevărat: faptul că este amară.

Sună ciudat, nu? Aroma amară a ciocolatei nu este de obicei ceva despre care oricine dansează pe stradă. Dar cercetare arată că acest lucru vă poate ajuta să controlați consumul după ce mâncați - sau chiar mirosiți - ciocolată neagră. Acest studiu a inclus un grup de femei care fie au consumat încet 30 de grame de ciocolată 85%, fie au simțit doar mirosul de ciocolată. În ambele cazuri, au raportat scăderea poftei - cu până la o treime până la jumătate.

Acest lucru s-a corelat cu o creștere a nivelului de hormon al foamei grelină, indicând o cale biochimică potențială prin care ciocolata poate diminua foamea. Ideea, deci, este că ciocolata foarte neagră ar putea să-ți reducă pofta de mâncare prin reducerea nivelurilor circulante de grelină.

De ce ar fi asta? Poate că are ceva de-a face cu faptul că ciocolata neagră are o aromă mai amară și mai puțin dulce încetini rata că stomacul tău se golește cu 30 la sută timp de 45 de minute după masă. Digestia mai lentă moderează absorbția zahărului în fluxul sanguin, ceea ce poate ajuta la prevenirea supraproducției de insulină care vă oferă „blues de zahăr” hipoglicemiant o oră și jumătate mai târziu. Mai multă energie echivalează cu mai multe calorii și mai puține calorii din cauza poftei de foame.

Aroma amară a bomboanelor de ciocolată mai întunecate are același efect (reducând poftele de foame) dintr-un alt motiv. Tot ce trebuie să faceți este să stimulați receptorii gustativi pentru aroma amară la animalele experimentale și acestea arată o scădere de patru ore în consum după masă. Sunt patru ore de „Nu, sunt bine, mulțumesc”.

dec 23 semn zodiacal

Cum să vă antrenați creierul pentru a vă bucura de ciocolată mai întunecată

Doar pentru că nu îți place acum ciocolata neagră nu înseamnă că nu poți ajunge acolo. La fel, doar pentru că în prezent îți plac bomboanele mai dulci și mai puțin sănătoase, asta nu înseamnă că trebuie să rămâi acolo. Îți poți adapta gusturile pentru a-ți ridica pofta, astfel încât să fii de fapt vrei lucrurile acelea mai întunecate.

În neuroștiințe, acest proces se numește „obișnuință gustativă” și probabil ați trecut prin același lucru înainte dacă ați trecut de la consumul de lapte integral la lapte degresat. Dacă ați făcut această schimbare, știți că nu puteți reveni direct la laptele integral din nou, deoarece are gust de smântână. Este grosolan.

Dar laptele acela nu s-a schimbat. Laptele nu a trecut de la mare la brut. Simțul gustului tău s-a schimbat - ceea ce înseamnă că interpretarea creierului tău asupra receptorilor gustativi de pe limba ta s-a modificat în timp.

Același lucru este la fel de adevărat și pentru ciocolata ta. Toleranța pentru dulce pe care o aveți acum se poate schimba în orice direcție doriți. Iată cum o faceți: începeți cu o ciocolată puțin mai întunecată decât obișnuiți. Rămâneți la acel nivel până când obișnuiți gusturile (una până la două săptămâni, în funcție de cât de afectat este dintele dulce), apoi mutați din nou în sus. În acest fel, îți iei propriul creier de lobi și folosești principiile obișnuinței gustative pentru a-ți deplasa preferințele în direcția dorită.

Acest antrenament al creierului se traduce și prin alte alimente și veți începe să favorizați și alte alimente care au mai puțin zahăr în ele. Nu veți mai dori mâncărurile și gustările zaharoase la fel de mult.

În acest fel, ciocolata nu este problema pentru aportul de zahăr și dinții dulci excesivi ... este soluția.

12 februarie zodiac

Citiri similare:

• 8 motive susținute de știință pentru a bea o cafea în fiecare zi
• Ce spune știința cu adevărat despre ciocolată, cafea, avocado și multe altele
• 7 Hacks sănătoși pentru a bate pofta de zahăr

Vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura programului nostru de birouri live.

Imparte Cu Prietenii Tai: