Brioșele sănătoase pentru blender, cu ciocolată și avocado, sunt o delicioasă alegere

Una dintre cele mai simple modalități de a întoarce distanțarea socială „lămâi în limonadă” este să te delectezi cu niște coaceri sănătoase! Rezultatul este delicios și în concordanță cu un stil de viață mai sedentar (temporar!) decât un goodie tradițional făcut cu făină rafinată și zahăr .

Chiar dacă sunteți un începător absolut la coacere, aceste brioșe cu ciocolată dublă cu avocado sunt ușor de stăpânit și veți obține un sentiment al unor ingrediente nutritive de copt de bază. Au un gust complet decadent, dar ai putea să te bucuri absolut de ele pentru un mic dejun echilibrat sau gustare. Sfat profesional: le-am pus la cuptor la 350 ° F timp de 5 până la 10 minute pentru a le încălzi, înăbușite cu unt de arahide sau de migdale!

Imagine deLaura Lea

Muffins dublu cu ciocolată și blat de avocado

Produce 6 porții

Ingrediente:

• 1 cana lapte de migdale neindulcit
• 2 ouă mari, temperatura camerei
• 1 avocado copt mediu, piure (½ cană)
• ½ cană sirop de arțar
• 2 lingurite extract de vanilie
• 1 linguriță oțet de mere sau oțet alb
• ½ cană pudră de cacao procesată olandeză (puteți folosi cacao, dar va avea o culoare mai deschisă, iar aroma nu este la fel de bogată)
• 1½ lingurițe praf de copt
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu
• ⅛ linguriță sare de mare
• 1 cană de făină de naut
• ¾ cană plus ⅓ cană chipsuri de ciocolată neagră sau semidulce
• Sare de mare grosieră pentru garnitură

Metodă:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 ° F.
2. Căptușiți o cutie de cupcake de 12 cani (sau două cutii de 6 cani) cu căptușeli.
3. Combinați toate ingredientele, cu excepția chipsurilor de ciocolată, în ordinea listată, într-un blender sau robot de bucătărie de mare putere. Se face piure până se omogenizează. Dacă utilizați un blender, poate fi necesar să utilizați tamperul pentru a ajuta la amestecare. De asemenea, vă puteți opri de câteva ori pentru a zgâria cu o spatulă, care vă poate ajuta să vă asigurați că totul este amestecat uniform.
4. Scoateți robotul de bucătărie sau recipientul blenderului de pe bază (scoateți cu grijă și lama robotului de bucătărie), apoi amestecați ¾ cană chipsuri de ciocolată (sau 1 cană bucăți de ciocolată). Distribuiți aluatul uniform între căptușelile pentru cupcake, umplând aproximativ ¾ din drum.
5. Agitați ușor cutii pentru a uniformiza aluatul. Presărați aluatul cu ⅓ ceașcă de ciocolată rămasă.
6. Coaceți timp de 17 minute, până când brioșele sunt ferme la atingere, dar „zdruncinați” puțin. Rezistați impulsului de a deschide cuptorul!
7. Se lasă să se răcească în cutie timp de 10 minute. Brioșele se vor dezumfla puțin, dar nu ar trebui să se prăbușească.
8. După 10 minute, folosiți o furculiță pentru a îndepărta ușor brioșele din cutii. În acest moment, vor fi în continuare destul de moi, dar vor continua să fie ferme pe măsură ce se răcesc. Se pune pe un raft de răcire și se lasă să se răcească încă 15 minute.
9. Presărați sare de mare grosieră deasupra brioșelor. Brioșele rămase se vor ține etanșe la temperatura camerei timp de 2 zile, la frigider timp de 5 zile sau la congelator timp de 3 luni. (Îmi țin brioșele la frigider.)
10. Pentru a reîncălzi, cuptorul cu microunde timp de 13 secunde.

Pentru o versiune cu conținut scăzut de zahăr:

• Reduceți laptele de migdale la ½ cană.
• Sub ½ cană îndulcitor de fructe călugăr pentru sirop de arțar.
• Sub 1 cană de făină de migdale albite pentru făină de năut.
• Chipsuri de ciocolată îndulcită sub stevia pentru chipsuri obișnuite.
• Veți avea suficientă aluat pentru a umple cutii la aproximativ ⅔ din drum în loc de ¾. Coaceți timp de 22 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese în cea mai mare parte curată cu doar un pic de aluat și brioșele se simt ferm la atingere. Instrucțiunile de răcire sunt aceleași.

Și vrei ca pasiunea ta pentru wellness să schimbe lumea? Deveniți un antrenor funcțional pentru nutriție! Înscrieți-vă astăzi pentru a vă alătura programului nostru de birouri live.

Imparte Cu Prietenii Tai: