Toată lumea bea suc de țelină - Dar este sănătos? Ne scufundăm în știința din spatele tendinței

Am auzit pentru prima dată despre suc de țelină acum câteva luni, când parcurgeam poveștile Instagram. Am observat că o mulțime de influenți de sănătate și wellness pozează cu ciorchini de tulpini cu frunze verzi sau amestecă și toarnă acest suc verde neon și zâmbesc. Mi-am dat ochii peste cap crezând că aceasta este doar o altă tendință Instagram ca a ceai de fitness sau vitamine de păr gumate și nu m-am gândit prea mult la asta.

Abia când am întâlnit un prieten la micul dejun care i-a dat vina pe întârzierea ei suc verde că m-am intrigat. În fiecare dimineață, ea ia un pahar de suc de țelină de la bodega locală. Nu mănâncă nimic timp de 30 de minute și apoi își face ziua. De când a băut sucul, s-a simțit ca o super femeie, mi-a spus ea - mai puțin umflată, cu mai multă energie. A slăbit chiar și câteva kilograme.

Între timp, postările Instagram continuau să vină. Toată lumea, dintr-o dată, bea suc de țelină. Care a fost afacerea?

Sucul de țelină a existat pentru totdeauna, nu?

Astăzi există 33.000 de postări #CeleryJuice pe Instagram (și în creștere!), Dar această legumă, evident, nu este un lucru nou. Carlos Quiros, un genetist al plantelor de la Universitatea din California Davis, a spus NPR că rămâne arcologie din Elveția arată că oamenii transportă semințe de țelină încă din 4.000 î.e.n. În China, Egipt și Roma, această plantă tulbure a fost folosită ca remediu pentru o serie de probleme, dar în principal pentru a vindeca mahmureala sau chiar pentru a o folosi ca afrodiziac.

În 1868, Cel-Ray, sau sifonul de țelină, al dr. Brown a debutat și de atunci a fost un produs de bază, combinându-se perfect cu sandvișuri groase de pastramă. Potrivit Marianne Santora , al cărui tată deținea J&R Bottling, compania care a adus Cel-Ray în California, tonicul de țelină era cunoscut pentru calmarea stomacului și vindecarea problemelor intestinale.

Conceptul de suc de țelină ca un remediu în epoca modernă a venit de la mediu medical Anthony William , care predică acest hack de sănătate în ultimii 20 de ani.

822 dragostea numărului de înger

În timp ce William nu este medic autorizat sau practicant de îngrijire a sănătății, a câștigat un număr mare de persoane în lumea wellness. De când avea 4 ani, auzise o voce perfect limpede în urechea dreaptă. El numește această voce „Duh” și, de atunci, Duhul îl îndrumă să citească oamenii pentru a afla ce este în neregulă cu ei. El se numește mediu medical din cauza acestui spirit călăuzitor. Când avea 4 ani, și-a diagnosticat bunica cu cancer pulmonar, lucru confirmat ulterior de medicii ei. De atunci a scris patru New York Times cele mai bine vândute cărți , a dobândit o imensă bază de fani de credincioși în munca sa, inclusiv Gwyneth Paltrow, Pharell și chiar Robert DeNiro.

William predică Evanghelia sucului de țelină de câțiva ani în cărțile sale de pe site-ul său. Când avea vreo 8 ani, a primit mesajul de a bea singur suc de țelină și, de atunci, el și oamenii pe care îi vindecă au văzut beneficii incredibile. „Este o schimbare miraculoasă pentru tot felul de condiții”, William i-a spus lui Mario Lopez Suplimentar în luna mai trecută . „Șaisprezece uncii de suc de țelină dreaptă pot schimba viața cuiva.”

Pentru a profita cu adevărat de beneficiile sucului de țelină, William sugerează este suc (fără pulpă), se bea de la sine (nimic nu i se adaugă deloc, nici măcar gheață), iar 16 uncii pline se beau pe stomacul gol prima dată dimineața cu cel puțin 30 de minute înainte de micul dejun.

„L-am folosit [suc de țelină] pentru atâtea probleme. Ajută problemele de digestie, constipație, gaze, balonare, reflux acid, acnee, ITU, probleme ale sinusurilor, boala Lyme, chiar și ADHD ... Este un tonic miraculos care schimbă forma în medicina alternativă ca niciodată înainte ”, i-a spus William mbg într-un interviu telefonic.

OK, dar - există vreo știință în spatele întregii tendințe de suc de țelină?

În timp ce mii de oameni văd puterea sucului de țelină, această băutură verde nu este susținută de știință. William mi-a explicat că motivele pentru care știința nu a susținut încă țelina se datorează faptului că „în țelină există subgrupuri de sodiu nedescoperite, deci nu este doar sare; se numește săruri cluster care nu au fost dezmembrate de știință. Nu există niciun motiv pentru care știința și cercetarea să aibă grijă de un baston de țelină, nu există niciun motiv pentru a finanța cercetarea asupra țelinii. Dar ideea este că există subgrupuri de sodiu în cluster și sărurile de cluster au capacitatea de a distruge agenții patogeni.

25 ianuarie zodie

Resetați-vă intestinul

Înscrieți-vă pentru ghidul nostru GRATUIT pentru sănătatea intestinului, care conține rețete și sfaturi de vindecare.

William mi-a explicat că agenții patogeni sunt bacterii, viruși sau microorganisme care pot provoca o gamă largă de infecții probleme de digestie la acnee și UTI . Deci, dacă aceste săruri de grup din țelină distrug agenții patogeni, de aceea sucul de țelină poate ajuta la calmarea unei game largi de infecții, potrivit lui William.

De asemenea, am cerut unui dietetician înregistrat să vadă dacă poate susține oricare dintre aceste afirmații. Rachel Goodman, R.D. și proprietar al cabinetului privat din Brooklyn Rachel Good Nutrition , crede că oamenii văd efectele sucului de țelină, deoarece „Țelina este o sursă bună de potasiu, vitamina K și flavonoide - compuși care au fost arătați în studii pentru a ajuta la menținerea echilibrului electroliților, funcționează ca antioxidanți și pot ajuta la scăderea sângelui presiune și inflamație. '

Goodman crede că oamenii văd că țelina ajută digestie , in scadere balonează și îmbunătățirea energie din cauza cât de hidratantă este țelina. Și știm cu toții celălalt leac vechi: apa. Așadar, poate că oamenii văd aceste efecte miraculoase ale sucului de țelină, deoarece ne oferă doar mai multă hidratare de care are nevoie corpul nostru și nu se satură. Când l-am întrebat pe William despre acest lucru, el a subliniat că hidratarea nu poate vindeca boala Lyme și alte boli diferite de care a beneficiat audiența, consumând zilnic 16 uncii de suc de țelină.

Există cercetări care spun că compușii antioxidanți din țelină pot ajuta la eliminarea radicalilor liberi, spune medicul funcțional Jill Baron, M.D. Cu toate acestea, ea adaugă că „nu avem cercetări la om în acest moment pentru a verifica toate afirmațiile”.

Goodman este puțin îngrijorat de hype suc de țelină, deoarece, „Nu a fost studiat, precum și alte fructe și legume care prezintă beneficii pentru sănătatea noastră, cum ar fi sfecla, afine și avocado.”

Și acesta este ceva de care William este complet conștient. El speră că în curând știința va finanța studii pentru acest lucru. Dar, deocamdată, are mii de oameni (inclusiv eu) care au experimentat din prima mână beneficiile acestui suc verde.

Goodman, pe de altă parte, nu este încrezătoare că sucul de țelină poate fi un remediu, așa cum explică ea: „Când vine vorba de alegerile noastre alimentare, avem tendința de a ne fixa pe un singur aliment sau băutură pentru a rezolva problemele noastre de sănătate. când în realitate nu există un singur aliment care să vindece boala ... Trebuie să ne uităm la stilul nostru de viață general și să cultivăm comportamente sănătoase pentru o sănătate optimă. Dacă vă place sucul de țelină, acesta poate face parte dintr-un model alimentar sănătos, dar ar trebui să facă parte din imaginea de ansamblu și nu ar trebui să înlocuiască aportul tuturor celorlalte legume și fructe.

29 iulie zodiac

De ce acum, totuși?

William crede că sucul de țelină a explodat în ultimele luni de la apariția sa recentă la Suplimentar că 30 de milioane de oameni au văzut , pe lângă aprobarea adepților celebrităților sale și a milioanelor de cititori ai cărților și site-ului său web din întreaga lume.

„Cererea Hawaii de țelină este foarte mare chiar acum. Se termină temporar, dar este ciclic. Oamenii se aprovizionează cu țelină și își umplu cărucioarele cu el ”, a spus William mbg.

Am încercat suc de țelină. Iată ce am gândit.

Așadar, într-o dimineață tulbure de Brooklyn, m-am dus la bodega locală pentru a cere acest spirit de țelină. La început, nu mi-a plăcut gustul, care este puțin sărat și fad. Dar când am terminat băutura, am simțit o spălare calmă asupra mea. Am simțit o ușurare ușoară față de mahmureala ușoară din noaptea precedentă și am avut o nouă energie pe care să o iau ziua. Timp de o săptămână, am început în fiecare dimineață cu un pahar de suc de țelină.

După săptămâna mea cu suc de țelină, m-am simțit mai puțin umflată. De asemenea, am observat că pofta de mâncare a scăzut. La micul dejun nu eram la fel de lacomă. Mă simțeam mulțumit de porții mai mici. De asemenea, pofta mea de cofeină, alcool și zahăr era mult mai mică. Când am băut acel pahar suplimentar de vin, sucul de țelină mi-a potolit mahmureala, mi-a dat mai multă energie și mi-am sporit concentrarea, astfel încât să-mi pot dedica atenția lucrurilor care contează cu adevărat.

Care este următoarea tendință superalimentară?

Următoarea carte a lui William, Salvarea ficatului , iese pe 30 octombrie. El menționează încă țelina ca ajutând ficatul pentru că, așa cum el explică în articolul său despre sucul de țelină , sărurile sale minerale acționează ca un antiseptic pentru a preveni creșterea agentului patogen în ficat. Când aceste săruri vin în contact cu viruși, acestea descompun membrana celulară a agentului patogen, care în cele din urmă ucide această bacterie.

Un alt superaliment despre care vorbește în viitoarea sa carte este pitaya, sau fructul dragonului roșu, „Poți cumpăra congelat și îl poți adăuga la un smoothie și este de fapt mai bun decât sfecla pentru ficat”. Deci, poate luna viitoare, influențatorii vor renunța la smoothie-urile pitaya? Numai timpul va spune.

Personal, am văzut efectul sucului de țelină asupra mea și a corpului meu. Dar voi cumpăra un suc de țelină de 6 USD în fiecare dimineață sau voi investi în cele din urmă într-un storcător? Probabil ca nu. Cred că Goodman are un punct, că unele dintre rezultatele pe care le vedem cu suc de țelină sunt probabil legate de simpla hidratare. Dacă voi avea nevoie de un impuls de energie sau de hidratare, aș putea să mă risipesc pentru mai mult suc de țelină. În afară de asta, voi rămâne cu apă.

Imparte Cu Prietenii Tai: