Ce este mai bun pentru intestinul tău: fibre sau alimente fermentate?

Introduceți „cele mai bune alimente pentru sănătatea intestinală” în bara de căutare Google și o mulțime de alimente de bază bogate în fibre și probiotice vă vor devora probabil ecranul. Kimchi, varză murată, fasole, verdeață cu frunze verzi, cum să-i spună - o mulțime de alimente sporesc insectele bune din intestin.

Și, uite, nu ne place niciodată să punem alimente sănătoase unele împotriva altora – avem mai mult o abordare „cu toți sunt bineveniți la petrecere” – dar s-ar putea să vă întrebați care categorie de intestine sănătoase este chiar puțin superioară: fibrele sau alimentele fermentate? Medici internist certificat Vincent Pedre, M.D., autor al Protocolul GutSMART , poate avea doar răspunsul.

Fibre vs. alimente fermentate

În primul rând, să definim aceste grupuri de alimente. Fibră este un tip de carbohidrat complex care se găsește exclusiv în plante care nu este descompus în tractul digestiv și, prin urmare, ajută la sațietate, digestie, echilibrul zahărului din sânge, mișcări intestinale sănătoase și echilibrul microbian (adică bug-uri intestinale bune versus rele). Produsele de bază bogate în fibre includ hrișcă, orz, kale, broccoli, linte și multe altele - puteți găsi o listă completă Aici , precum și preferatul nostru suplimente de fibre .

Alimentele fermentate, pe de altă parte, sunt create prin fermentație (duh), în care componentele alimentelor, cum ar fi zaharurile naturale, sunt descompuse de drojdie și bacterii și au ca rezultat alimente pline de probiotice (alias, bug-urile bune) . Unele exemple includ kombucha, kimchi, varză murată, miso și iaurt, plus alții .

Pentru a rezuma totul la o comparație cu o singură propoziție: alimente cu fibre a hrani bug-urile bune din intestine, în timp ce alimentele fermentate ajută la creșterea numărului real al acestor insecte bune. Ambele sunt în cele din urmă importante pentru sănătatea intestinală optimă și una nu este neapărat „mai bună” decât cealaltă. Cu toate acestea, dacă tocmai porniți în călătoria pentru sănătatea intestinală, poate doriți să vă umpleți de alimente fermentate. inainte de încărcarea cu fibre.

Pe podcast mindbodygreen , referințe Peter un studiu 1 în care cercetătorii au măsurat diversitatea microbiană la oameni care au mâncat cinci până la opt porții de fibre pe zi, comparativ cu cei care au mâncat șase căni de alimente fermentate pe zi: „Ceea ce [au descoperit] este că o dietă cu alimente bogate fermentate a crescut diversitatea microbiană în acest sens. grup și a scăzut 19 markeri inflamatori”, explică el.

Grupul bogat în fibre a văzut efecte pozitive asupra funcției microbiene și a răspunsului imunitar, rețineți, dar alimentele fermentate au avut un efect semnificativ asupra inflamației. Acestea fiind spuse, este posibil să doriți să creșteți aportul de alimente fermentate înainte de a introduce o cantitate semnificativă de fibre, astfel încât să puteți reduce inflamația și să creșteți diversitatea microbiană înainte de a hrăni efectiv aceste insecte intestinale sănătoase.

Din nou, amintiți-vă că ambele grupuri de alimente sunt în cele din urmă importante pentru sănătatea generală a intestinului. „Urăsc că au pus în față [alimentele] bogate în fibre cu [alimentele cu fermentație ridicată]. Cred că ar fi trebuit să existe un al treilea grup în care nu a existat nicio intervenție în dietă, astfel încât să le putem vedea și pe acestea două împotriva asta”, spune Pedre. „Dar începe să scadă câteva întrebări foarte grozave aici, deoarece nu cred că este vorba despre fibre versus fermentat. Este într-adevăr despre combinarea celor două”.

7 aprilie compatibilitate zodiacală

La pachet

Care sunt cele mai bune alimente pentru sănătatea intestinului? În continuare recomandăm cu fermitate fibra și alimente fermentate, deoarece ambele sunt în cele din urmă necesare pentru un microbiom înfloritor. Cu toate acestea, dacă aveți deja un intestin inflamat și nesănătos, este posibil să doriți să vă încărcați în special cu alimente fermentate. Odată ce reumpleți acele bacterii intestinale sănătoase, atunci s-ar putea să vă simțiți mai confortabil hrănindu-le cu fibre— iată șapte moduri inteligente să facă tocmai asta.